www.wikidata.id-id.nina.az

Zat kimia 1 atau bahan kimia yang juga dikenal sebagai zat murni adalah suatu bentuk materi yang memiliki komposisi kimi

Zat kimia

Zat kimia atau bahan kimia, yang juga dikenal sebagai zat murni adalah suatu bentuk materi yang memiliki komposisi kimia dan sifat karakteristik konstan. Ia tidak dapat dipisahkan menjadi komponen dengan metode pemisahan fisika, yaitu tanpa memutus ikatan kimia. Zat kimia bisa berupa unsur kimia, senyawa kimia, ion atau paduan.

Uap air dan cairannya adalah dua bentuk yang berbeda dari zat kimia yang sama, air.

Zat kimia sering disebut 'murni' untuk membedakannya dari campuran. Contoh umum zat kimia adalah air murni; ia memiliki sifat yang sama dan rasio hidrogen terhadap oksigen yang sama, baik diisolasi dari sungai maupun dibuat di laboratorium. Zat kimia lain yang biasa ditemui dalam bentuk murni adalah intan (karbon), emas, garam meja (natrium klorida) dan gula pasir (sukrosa). Namun, pada praktiknya, tidak ada zat yang sepenuhnya murni, dan kemurnian kimia ditentukan sesuai dengan penggunaan zat kimia yang dimaksud.

Zat kimia berada sebagai zat padat, cairan, gas, atau plasma, dan dapat berubah antara fase materi ini dengan perubahan suhu atau tekanan. Zat kimia dapat digabungkan atau diubah menjadi zat lain melalui reaksi kimia.

Bentuk energi, seperti cahaya dan panas, bukan materi, dan karena itu dalam hal ini bukan termasuk "zat".

Definisi

Warna dari satu bahan kimia (merah Nil) dalam pelarut yang berbeda, di bawah sinar UV dan sinar tampak, menunjukkan bagaimana bahan kimia berinteraksi secara dinamis dengan lingkungan pelarutnya.

Zat kimia (juga disebut zat murni) didefinisikan sebagai "semua material dengan komposisi kimia tertentu" dalam pendahuluan buku teks kimia umum. Menurut definisi ini, sebuah zat kimia dapat berupa unsur kimia murni atau senyawa kimia murni. Tetapi, terdapat pengecualian untuk definisi ini; suatu zat dapat juga didefinisikan sebagai suatu bentuk materi yang memiliki baik komposisi yang pasti dan sifat yang berberda. Indeks zat kimia yang diterbitkan oleh CAS juga mencakup beberapa paduan dengan komposisi yang tidak tentu. Senyawa non stoikiometri adalah kasus khusus (dalam kimia anorganik) yang melanggar hukum komposisi konstan, dan untuk mereka, kadang-kadang sulit untuk menarik garis antara campuran dan senyawa, seperti dalam kasus paladium hidrida. Dapat dijumpai definisi bahan kimia atau zat kimia yang lebih luas, misalnya: "istilah 'bahan kimia' adalah segala zat organik atau anorganik dengan identitas molekul tertentu, termasuk–(i) segala kombinasi zat yang terjadi seluruhnya atau sebagian sebagai hasil eraksi kimia atau terjadi secara alami".

Dalam geologi, zat dengan komposisi seragam disebut mineral, sementara campuran fisika (agregat) beberapa mineral (zat yang berbeda) didefinisikan sebagai batu. Namun, banyak mineral saling melarutkan membentuk larutan padat, sedemikian rupa sehingga batuan tunggal adalah zat seragam meski dalam istilah stoikiometri adalah campuran. Felspar adalah contoh umum: anortoklas adalah suatu alkali aluminium silikat, dengan logam alkali bergantian antara natrium atau kalium.

Dalam hukum kimia, "zat kimia" dapat mencakup baik zat murni maupun campuran dengan komposisi atau proses manufakturing tertentu. Misalnya, regulasi UE, REACH, mendefinisikan "zat monokonstituen", "zat multikonstituen" dan "zat dengan komposisi tak diktahui atau bervariasi". Dua yang terakhir mengandung banyak zat kimia; namun, identitas mereka dapat ditetapkan baik melalui analisis kimia langsung atau merujuk pada proses manufakturing tunggal. Sebagai contoh, arang adalah sangat kompleks, campuran polimer parsial yang dapat didefinisikan melalui proses manufakturingnya. Oleh karena itu, meskipun identitas kimia pastinya tidak diketahui, identifikasi dapat dilakukan dengan akurasi yang memadai. Indeks CAS juga mencakup campuran.

Polimer hampir selalu muncul sebagai campuran molekul dengan massa molar beragam, yang masing-masing dapat dianggap sebagai zat kimia terpisah. Namun, polimer dapat didefinisikan melalui prekursor atau reaksi yang diketahui dan distribusi massa molarnya. Misalnya, polietilena adalah campuran rantai yang sangat panjang dari unit -CH2- yang berulang, dan umumnya sebagai padatan dalam beberapa distribusi massa molar, LDPE, MDPE, HDPE, dan UHMWPE.

Sejarah

Konsep "zat kimia" menjadi mapan pada akhir abad kedelapan belas setelah ahli kimia Joseph Proust berkarya pada komposisi beberapa senyawa kimia murni seperti tembaga karbonat basa. Dia menyimpulkan bahwa, "Semua sampel senyawa memiliki komposisi yang sama, yaitu, semua sampel memiliki proporsi unsur-unsur yang sama di dalam senyawa tersebut, berdasarkan massa". Ini sekarang dikenal sebagai hukum perbandingan tetap. Kemudian dengan kemajuan metode sintesis kimia khususnya di bidang kimia organik; penemuan lebih banyak unsur kimia dan teknik baru di bidang kimia analitik yang digunakan untuk isolasi dan pemurnian unsur dan senyawa dari bahan kimia yang mendorong pembentukan kimia modern, konsep ini didefinisikan seperti yang ditemukan dalam kebanyakan buku teks kimia. Namun, terdapat beberapa kontroversi mengenai definisi ini terutama karena sejumlah besar zat kimia yang dilaporkan dalam literatur kimia perlu diindeks.

Isomerisme menyebabkan banyak kekhawatiran pada periset awal, karena isomer memiliki komposisi yang persis sama, tetapi berbeda dalam konfigurasi (pengaturan) atom. Misalnya, ada banyak spekulasi untuk identitas kimia benzena, sampai struktur yang benar dideskripsikan oleh Friedrich August Kekulé. Demikian pula, gagasan stereoisomerisme - bahwa atom memiliki struktur tiga dimensi yang kaku dan dengan demikian dapat membentuk isomer yang berbeda hanya dalam pengaturan tiga dimensi - merupakan langkah penting lain dalam memahami konsep zat kimia yang berbeda. Sebagai contoh, asam tartarat memiliki tiga isomer yang berbeda, sepasang diastereomer dengan satu diastereomer membentuk dua enantiomer.

Unsur kimia

Kristal belerang asli. Belerang terjadi secara alami sebagai unsur belerang, mineral sulfida dan sulfat dan dalam hidrogen sulfida.
Artikel utama: Unsur kimia
Lihat pula: Daftar unsur menurut nomor atom

Unsur adalah zat kimia yang terdiri dari atom jenis tertentu sehingga tidak dapat dipecah atau diubah menjadi unsur yang berbeda melalui reaksi kimia, meskipun dapat ditransmutasikan menjadi unsur lain melalui reaksi nuklir. Jadi, karena semua atom dalam sampel suatu unsur memiliki jumlah proton yang sama; mungkin ada isotop yang berbeda, dengan jumlah neutron yang berbeda.

Sampai dengsn tahun 2012, ada 118 unsur yang diketahui, sekitar 80 di antaranya stabil–yaitu, mereka tidak berubah melalui peluruhan radioaktif menjadi unsur lain. Beberapa unsur dapat terjadi lebih dari satu zat kimia (alotropi). Misalnya, oksigen ada sebagai oksigen diatomik (O2) maupun ozon (O3). Mayoritas unsur diklasifikasikan sebagai logam. Ini adalah unsur dengan kilau yang khas seperti besi, tembaga, dan emas. Logam biasanya penghantar listrik dan panas yang baik, dan mudah dibentuk dan lentur. Sekitar selusin unsur, seperti karbon, nitrogen, dan oksigen, diklasifikasikan sebagai nonlogam. Nonlogam tidak memiliki sifat logam yang dijelaskan di atas, mereka juga memiliki elektronegativitas tinggi dan cenderung untuk membentuk ion negatif. Unsur tertentu seperti silikon terkadang menyerupai logam dan terkadang menyerupai nonlogam, yang dikenal sebagai metaloid.

Senyawa kimia

Kalium ferisianida adalah senyawa kalium, besi, karbon dan nitrogen; meskipun mengandung anion sianida, ia tidak melepaskannya dan tidak beracun.
Artikel utama: Senyawa kimia
Lihat pula: Daftar senyawa organik dan Daftar senyawa anorganik

Senyawa kimia murni adalah zat kimia yang terdiri dari sekumpulan molekul atau ion tertentu. Dua unsur atau lebih bergabung menjadi satu zat melalui reaksi kimia membentuk senyawa kimia. Semua senyawa adalah zat, tapi tidak semua zat adalah senyawa.

Senyawa kimia dapat berupa atom yang terikat di dalam molekul atau kristal sehingga atom, molekul atau ion membentuk kisi kristal. Senyawa yang dasar utamanya adalah atom karbon dan hidrogen disebut senyawa senyawa organik, dan yang selainnya disebut senyawa anorganik. Senyawa yang mengandung ikatan antara karbon dan logam disebut senyawa organologam.

Senyawa yang komponen-komponennya berbagi elektron dikenal sebagai senyawa kovalen. Senyawa yang terdiri dari ion-ion dengan muatan berlawanan dikenal sebagai senyawa ionik, atau garam.

Dalam kimia organik, bisa terdapat lebih dari satu senyawa kimia dengan komposisi dan berat atom yang sama. Umumnya, ini disebut sebagai isomer. Isomer biasanya memiliki sifat kimia yang berbeda secara mendasar, dapat diisolasi dan tidak spontan saling berubah isomer. Contoh umum adalah glukosa vs fruktosa. Glukosa termasuk aldehida, sedangkan fruktosa termasuk keton. Interkonversi keduanya memerlukan katalisis enzimatik maupun asam basa. Namun, ada juga tautomer, di mana isomerasi berlangsung spontan, sehingga zat murni tidak dapat diisolasi menjadi tautomernya. Contoh umum adalah glukosa, yang mempunyai bentuk rantai terbuka maupun siklik. Tidak dapat dibuat glukosa rantai terbuka murni karena glukosa spontan membentuk siklis menjadi bentuk hemiasetalnya. Material juga dapat bersatu membentuk polimer. Ini dapat berupa anorganik atau organik dan kadang-kadang merupakan kombinasi anorganik dan organik.

Zat versus campuran

Kaca cranberry, meski terlihat homogen, adalah campuran yang terdiri dari kaca dan partikel koloid emas Diameter ca. 40 nm, yang memberikan warna merah.
Artikel utama: Campuran

Seluruh materi mengandung berbagai unsur dan senyawa kimia, tetapi mereka biasanya bercampur sempurna. Campuran mengandung lebih dari satu zat kimia, dan mereka tidak mempunyai komposisi yang pasti. Pada prinsipnya, mereka dapat dipisahkan menjadi komponen zatnya dengan murni proses mekanis.Mentega, tanah, dan kayu adalah contoh umum campuran.

Logam besi abu-abu dan belerang kuning keduanya adalah unsur kimia, dan mereka dapat bercampur menjadi satu dalam rasio berapapun membentuk campuran kuning-abu-abu. Tidak ada proses kimia yang terjadi, dan bahan dapat diidentifikasi sebagai suatu campuran berdasarkan fakta bahwa belerang dan besi dapat dipisahkan melalui proses mekanis, seperti menggunakan magnet untuk menarik besi dari belerang.

Sebaliknya, jika besi dan belerang dipanaskan bersama-sama dalam perbandingan tertentu (1 atom besi untuk masing-masing atom belerang, atau berdasarkan berat, 56 gram (1 mol) besi dengan 32 gram (1 mol) belerang), terjadi reaksi kimia dan terbentuk zat baru, suatu senyawa yang dinamakan besi(II) sulfida, dengan rumus kimia FeS. Senyawa yang dihasilkan memiliki semua sifat zat kimia dan bukan suatu campuran. Besi(II) sulfida memiliki sifat yang berbeda seperti titik lebur dan kelarutan, dan kedua unsur pembentuknya tidak dapat dipisahkan menggunakan proses mekanis normal; magnet tidak dapat digunakan untuk memperoleh kembali besi, karena tidak ada logam besi di dalam senyawa tersebut.

Bahan kimia versus zat kimia

Sementara istilah zat kimia adalah istilah teknis yang tepat sebagai sinonim dari "bahan kimia" untuk kimiawan profesional, makna kata bahan kimia bervariasi untuk non-kimiawan. Untuk industri, pemerintah dan masyarakat secara umum di beberapa negara, istilah bahan kimia mencakup kelompok yang lebih luas dari zat yang mengandung banyak campuran zat kimia, sering kali ditemukan aplikasi dalam banyak hal. Di negara-negara yang mempersyaratkan daftar kandungan dalam produknya, "bahan kimia" yang tercantum akan disamakan dengan "zat kimia".

Di kalangan industri kimia, "bahan kimia" buata adalah zat kimia, yang dapat diklasifikasikan berdasarkan volume produksinya menjadi bahan kimia curah, bahan kimia murni (fine chemicals) dan bahan kimia untuk penelitian saja:

  • Bahan kimia curah (bulk chemical) diproduksi dalam jumlah yang sangat besar, biasanya dengan proses berkelanjutan yang sangat dioptimalkan dan harganya relatif rendah.
  • Bahan kimia murni (fine chemical) diproduksi dengan biaya tinggi dalam jumlah kecil untuk aplikasi volume rendah seperti biosida, obat-obat farmsi dan bahan kimia khusus untuk aplikasi teknis.
  • Bahan kimia riset atau bahan kimia penelitian dibuat tersendiri untuk penelitian, seperti ketika mencari jalur sintetis atau skrining zat untuk aktivitas farmasi. Akibatnya, harga per gramnya menjadi sangat tinggi, meskipun tidak untuk dijual.

Penyebab perbedaan volume produksi adalah kompleksitas struktur molekul bahan kimia yang akan dibuat. Bahan kimia curah biasanya tidak kompleks. Sementara bahan kimia murni mungkin lebih kompleks, banyak dari mereka cukup sederhana dijual sebagai "blok pembangun" untuk sekali pemakaian dalam sintesis molekul yang lebih kompleks. Produksi bahan kimia tidak hanya mencakup sintesisnya tetapi juga melibatkan pemurniannya untuk menghilangkan produk sampingan dan ketakmurnian yang terlibat dalam sintesis. Tahap terakhir dalam produksi adalah analisis batch lot bahan kimia untuk mengidentifikasi dan mengkuantifikasi persentase ketakmurnian sebagai informasi kepada pembeli bahan kimia. Kemurnian dan analisis yang diperlukan bergantung pada aplikasinya, tetapi toleransi terhadap ketakmurnian yang lebih tinggi biasanya diharapkan pada produk bahan kimia curah. Oleh karena itu, pengguna bahan kimia di AS dapat memilih antara curah atau "berderajatkemurnian teknis" ("technical grade") dengan jumlah ketakmurnian yang lebih tinggi; atau yang "berderajatkemurnian farmasi" (diberi label "USP", United States Pharmacopeia). "Bahan kimia" dari sisi komersial dan legal dapat juga meliputi campuran dengan komposisi yang sangat beragam, karena bahan kimia ini dibuat sesuai spesifikasi teknis tertentu dan bukan berdasarkan zat kimia tertentu. Misalnya, bensin bukanlah senyawa kimia tunggal dan bukan pula suatu campuran tertentu: bensin yang berbeda dapat memiliki komposisi kimia yang sangat berbeda, karena definisi utama "bensin" dilihat dari sumber, sifat dan bilangan oktan.

Penamaan dan pengindeksan

Setiap zat kimia memiliki satu atau lebih nama sistematis, yang biasanya dinamai sesuai dengan peraturan IUPAC untuk penamaan. Sistem alternatif digunakan oleh Chemical Abstracts Service (CAS).

Banyak senyawa juga dikenal dengan nama mereka yang lebih umum dan sederhana, yang banyak didahului dengan nama yang sistematis. Misalnya, glukosa gula yang sudah lama dikenal sekarang diberi nama sistematis 6-(hidroksimetil)oksana-2,3,4,5-tetrol. Produk alami dan obat farmasi juga diberi nama yang lebih sederhana, misalnya penghilang rasa sakit ringan Naproksena [en] adalah nama yang lebih umum untuk senyawa kimia asam (S)-6-metoksi-α-metil-2-naftalenasetat.

Kimiawan sering merujuk senyawa kimia menggunakan rumus kimia atau struktur molekul senyawa. Telah ada pertumbuhan fenomenal dalam jumlah senyawa kimia yang disintesis (atau diisolasi), dan kemudian dilaporkan dalam literatur ilmiah [en] oleh kimiawan profesional di seluruh dunia. Sejumlah besar senyawa kimia dimungkinkan melalui kombinasi kimia dari unsur kimia yang diketahui. Hingga Juni 2015, sekitar seratus juta senyawa kimia yang diketahui. Nama dari banyak senyawa ini sering kali bukan nama trivial dan karenanya tidak mudah diingat atau dikutip secara akurat. Selain itu, sulit juga untuk melacaknya dalam literatur. Beberapa organisasi internasional seperti IUPAC dan CAS telah memulai langkah-langkah untuk mempermudahnya. CAS menyediakan layanan abstraksi literatur kimia, dan menyediakan pengenal numerik, yang dikenal sebagai nomor registri CAS untuk setiap zat kimia yang telah dilaporkan dalam literatur kimia (seperti jurnal kimia dan paten). Informasi ini disusun sebagai database dan dikenal sebagai indeks zat kimia (Chemical Substances Index). Sistem komputer lainnya yang telah dikembangkan untuk informasi zat, adalah: Simplified Molecular Input Line Entry Specification (SMILES) dan International Chemical Identifier (InChI).

Identifikasi zat kimia khusus
Nama umum Nama sistematis Rumus kimia Struktur kimia Nomor CAS InChI
Alkohol atau
etil alkohol 		Etanol C2H5OH
[64-17-5] 1/C2H6O/c1-2-3/h3H,2H2,1H3

Isolasi, pemurnian, karakterisasi, dan identifikasi

Seringkali zat murni perlu diisolasi dari campuran, misalnya dari sumber alami (di mana sampel sering mengandung banyak zat kimia) atau setelah reaksi kimia (yang sering memberikan campuran zat kimia).

Lihat juga

  • Simbol bahaya [en]
  • Tata nama kimia [en]

Catatan

  1. Batasan antara metaloid dan non logam tidak tepat, seperti yang dijelaskan pada referensi sebelumnya.
  2. Di kalangan kimiawan Indonesia banyak yang menyebutnya dengan istilah "bahan kimia teknis", misalnya: asam klorida teknis; untuk membedakan dengan yang berderajatkemurnian lebih tinggi misalnya "pro analisis (pa)".

Referensi

  1. IUPAC, Compendium of Chemical Terminology, edisi ke-2 ("Buku Emas") (1997). Versi koreksi daring:  (2006–) "Chemical Substance".
  2. Hale, Bob (2013-09-19). Necessary Beings: An Essay on Ontology, Modality, and the Relations Between Them (dalam bahasa Inggris). OUP Oxford. ISBN 9780191648342. 
  3. Hunter, Lawrence E. (2012-01-13). The Processes of Life: An Introduction to Molecular Biology (dalam bahasa Inggris). MIT Press. ISBN 9780262299947. 
  4. Hill, J. W.; Petrucci, R. H.; McCreary, T. W.; Perry, S. S. General Chemistry, 4th ed., p5, Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, 2005
  5. . Diracdelta.co.uk. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-05-11. Diakses tanggal 2013-06-06. 
  6. (PDF). Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2012-01-17. Diakses tanggal 2017-09-28. 
  7. "What is the TSCA Chemical Substance Inventory?". US Environmental Protection Agency. Diakses tanggal 2009-10-19. 
  8. Hill, J. W.; Petrucci, R. H.; McCreary, T. W.; Perry, S. S. (2005), General Chemistry (edisi ke-4th), Upper Saddle River, New Jersey: Pearson Prentice Hall, hlm. 37 
  9. Law of Definite Proportions November 18, 2007, di Wayback Machine.
  10. Hill, J. W.; Petrucci, R. H.; McCreary, T. W.; Perry, S. S. (2005), General Chemistry (edisi ke-4th), Upper Saddle River, New Jersey: Pearson Prentice Hall, hlm. 45–46 
  11. . Nicnas.gov.au. 2005-06-01. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-06-16. Diakses tanggal 2013-06-06. 
  12. "BfR–Chemicals". Bfr.bund.de. 1980-09-18. Diakses tanggal 2013-06-06. 
  13. There is only one definition for "chemical", that of a substance, in the US Unabridged Edition of the Random House Dictionary of the English Language, New York, 1966.
  14. Joachim Schummer. . Rz.uni-karlsruhe.de. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-09-17. Diakses tanggal 2013-06-06. 
  15. "CAS Assigns the 100 Millionth CAS Registry Number® to a Substance Designed to Treat Acute Myeloid Leukemia". cas.org. 2015-06-29. Diakses tanggal 2017-09-28. 

Pranala luar

  • Media terkait Zat kimia di Wikimedia Commons
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Zat kimia 1 atau bahan kimia yang juga dikenal sebagai zat murni adalah suatu bentuk materi yang memiliki komposisi kimia dan sifat karakteristik konstan 2 Ia tidak dapat dipisahkan menjadi komponen dengan metode pemisahan fisika yaitu tanpa memutus ikatan kimia 3 Zat kimia bisa berupa unsur kimia senyawa kimia ion atau paduan Uap air dan cairannya adalah dua bentuk yang berbeda dari zat kimia yang sama air Zat kimia sering disebut murni untuk membedakannya dari campuran Contoh umum zat kimia adalah air murni ia memiliki sifat yang sama dan rasio hidrogen terhadap oksigen yang sama baik diisolasi dari sungai maupun dibuat di laboratorium Zat kimia lain yang biasa ditemui dalam bentuk murni adalah intan karbon emas garam meja natrium klorida dan gula pasir sukrosa Namun pada praktiknya tidak ada zat yang sepenuhnya murni dan kemurnian kimia ditentukan sesuai dengan penggunaan zat kimia yang dimaksud Zat kimia berada sebagai zat padat cairan gas atau plasma dan dapat berubah antara fase materi ini dengan perubahan suhu atau tekanan Zat kimia dapat digabungkan atau diubah menjadi zat lain melalui reaksi kimia Bentuk energi seperti cahaya dan panas bukan materi dan karena itu dalam hal ini bukan termasuk zat Daftar isi 1 Definisi 2 Sejarah 3 Unsur kimia 4 Senyawa kimia 5 Zat versus campuran 6 Bahan kimia versus zat kimia 7 Penamaan dan pengindeksan 8 Isolasi pemurnian karakterisasi dan identifikasi 9 Lihat juga 10 Catatan 11 Referensi 12 Pranala luarDefinisi Sunting Warna dari satu bahan kimia merah Nil dalam pelarut yang berbeda di bawah sinar UV dan sinar tampak menunjukkan bagaimana bahan kimia berinteraksi secara dinamis dengan lingkungan pelarutnya Zat kimia juga disebut zat murni didefinisikan sebagai semua material dengan komposisi kimia tertentu dalam pendahuluan buku teks kimia umum 4 Menurut definisi ini sebuah zat kimia dapat berupa unsur kimia murni atau senyawa kimia murni Tetapi terdapat pengecualian untuk definisi ini suatu zat dapat juga didefinisikan sebagai suatu bentuk materi yang memiliki baik komposisi yang pasti dan sifat yang berberda 5 Indeks zat kimia yang diterbitkan oleh CAS juga mencakup beberapa paduan dengan komposisi yang tidak tentu 6 Senyawa non stoikiometri adalah kasus khusus dalam kimia anorganik yang melanggar hukum komposisi konstan dan untuk mereka kadang kadang sulit untuk menarik garis antara campuran dan senyawa seperti dalam kasus paladium hidrida Dapat dijumpai definisi bahan kimia atau zat kimia yang lebih luas misalnya istilah bahan kimia adalah segala zat organik atau anorganik dengan identitas molekul tertentu termasuk i segala kombinasi zat yang terjadi seluruhnya atau sebagian sebagai hasil eraksi kimia atau terjadi secara alami 7 Dalam geologi zat dengan komposisi seragam disebut mineral sementara campuran fisika agregat beberapa mineral zat yang berbeda didefinisikan sebagai batu Namun banyak mineral saling melarutkan membentuk larutan padat sedemikian rupa sehingga batuan tunggal adalah zat seragam meski dalam istilah stoikiometri adalah campuran Felspar adalah contoh umum anortoklas adalah suatu alkali aluminium silikat dengan logam alkali bergantian antara natrium atau kalium Dalam hukum kimia zat kimia dapat mencakup baik zat murni maupun campuran dengan komposisi atau proses manufakturing tertentu Misalnya regulasi UE REACH mendefinisikan zat monokonstituen zat multikonstituen dan zat dengan komposisi tak diktahui atau bervariasi Dua yang terakhir mengandung banyak zat kimia namun identitas mereka dapat ditetapkan baik melalui analisis kimia langsung atau merujuk pada proses manufakturing tunggal Sebagai contoh arang adalah sangat kompleks campuran polimer parsial yang dapat didefinisikan melalui proses manufakturingnya Oleh karena itu meskipun identitas kimia pastinya tidak diketahui identifikasi dapat dilakukan dengan akurasi yang memadai Indeks CAS juga mencakup campuran Polimer hampir selalu muncul sebagai campuran molekul dengan massa molar beragam yang masing masing dapat dianggap sebagai zat kimia terpisah Namun polimer dapat didefinisikan melalui prekursor atau reaksi yang diketahui dan distribusi massa molarnya Misalnya polietilena adalah campuran rantai yang sangat panjang dari unit CH2 yang berulang dan umumnya sebagai padatan dalam beberapa distribusi massa molar LDPE MDPE HDPE dan UHMWPE Sejarah SuntingKonsep zat kimia menjadi mapan pada akhir abad kedelapan belas setelah ahli kimia Joseph Proust berkarya pada komposisi beberapa senyawa kimia murni seperti tembaga karbonat basa 8 Dia menyimpulkan bahwa Semua sampel senyawa memiliki komposisi yang sama yaitu semua sampel memiliki proporsi unsur unsur yang sama di dalam senyawa tersebut berdasarkan massa Ini sekarang dikenal sebagai hukum perbandingan tetap 9 Kemudian dengan kemajuan metode sintesis kimia khususnya di bidang kimia organik penemuan lebih banyak unsur kimia dan teknik baru di bidang kimia analitik yang digunakan untuk isolasi dan pemurnian unsur dan senyawa dari bahan kimia yang mendorong pembentukan kimia modern konsep ini didefinisikan seperti yang ditemukan dalam kebanyakan buku teks kimia Namun terdapat beberapa kontroversi mengenai definisi ini terutama karena sejumlah besar zat kimia yang dilaporkan dalam literatur kimia perlu diindeks Isomerisme menyebabkan banyak kekhawatiran pada periset awal karena isomer memiliki komposisi yang persis sama tetapi berbeda dalam konfigurasi pengaturan atom Misalnya ada banyak spekulasi untuk identitas kimia benzena sampai struktur yang benar dideskripsikan oleh Friedrich August Kekule Demikian pula gagasan stereoisomerisme bahwa atom memiliki struktur tiga dimensi yang kaku dan dengan demikian dapat membentuk isomer yang berbeda hanya dalam pengaturan tiga dimensi merupakan langkah penting lain dalam memahami konsep zat kimia yang berbeda Sebagai contoh asam tartarat memiliki tiga isomer yang berbeda sepasang diastereomer dengan satu diastereomer membentuk dua enantiomer Unsur kimia Sunting Kristal belerang asli Belerang terjadi secara alami sebagai unsur belerang mineral sulfida dan sulfat dan dalam hidrogen sulfida Artikel utama Unsur kimia Lihat pula Daftar unsur menurut nomor atom Unsur adalah zat kimia yang terdiri dari atom jenis tertentu sehingga tidak dapat dipecah atau diubah menjadi unsur yang berbeda melalui reaksi kimia meskipun dapat ditransmutasikan menjadi unsur lain melalui reaksi nuklir Jadi karena semua atom dalam sampel suatu unsur memiliki jumlah proton yang sama mungkin ada isotop yang berbeda dengan jumlah neutron yang berbeda Sampai dengsn tahun 2012 ada 118 unsur yang diketahui sekitar 80 di antaranya stabil yaitu mereka tidak berubah melalui peluruhan radioaktif menjadi unsur lain Beberapa unsur dapat terjadi lebih dari satu zat kimia alotropi Misalnya oksigen ada sebagai oksigen diatomik O2 maupun ozon O3 Mayoritas unsur diklasifikasikan sebagai logam Ini adalah unsur dengan kilau yang khas seperti besi tembaga dan emas Logam biasanya penghantar listrik dan panas yang baik dan mudah dibentuk dan lentur 10 Sekitar selusin unsur catatan 1 seperti karbon nitrogen dan oksigen diklasifikasikan sebagai nonlogam Nonlogam tidak memiliki sifat logam yang dijelaskan di atas mereka juga memiliki elektronegativitas tinggi dan cenderung untuk membentuk ion negatif Unsur tertentu seperti silikon terkadang menyerupai logam dan terkadang menyerupai nonlogam yang dikenal sebagai metaloid Senyawa kimia Sunting Kalium ferisianida adalah senyawa kalium besi karbon dan nitrogen meskipun mengandung anion sianida ia tidak melepaskannya dan tidak beracun Artikel utama Senyawa kimia Lihat pula Daftar senyawa organik dan Daftar senyawa anorganik Senyawa kimia murni adalah zat kimia yang terdiri dari sekumpulan molekul atau ion tertentu Dua unsur atau lebih bergabung menjadi satu zat melalui reaksi kimia membentuk senyawa kimia Semua senyawa adalah zat tapi tidak semua zat adalah senyawa Senyawa kimia dapat berupa atom yang terikat di dalam molekul atau kristal sehingga atom molekul atau ion membentuk kisi kristal Senyawa yang dasar utamanya adalah atom karbon dan hidrogen disebut senyawa senyawa organik dan yang selainnya disebut senyawa anorganik Senyawa yang mengandung ikatan antara karbon dan logam disebut senyawa organologam Senyawa yang komponen komponennya berbagi elektron dikenal sebagai senyawa kovalen Senyawa yang terdiri dari ion ion dengan muatan berlawanan dikenal sebagai senyawa ionik atau garam Dalam kimia organik bisa terdapat lebih dari satu senyawa kimia dengan komposisi dan berat atom yang sama Umumnya ini disebut sebagai isomer Isomer biasanya memiliki sifat kimia yang berbeda secara mendasar dapat diisolasi dan tidak spontan saling berubah isomer Contoh umum adalah glukosa vs fruktosa Glukosa termasuk aldehida sedangkan fruktosa termasuk keton Interkonversi keduanya memerlukan katalisis enzimatik maupun asam basa Namun ada juga tautomer di mana isomerasi berlangsung spontan sehingga zat murni tidak dapat diisolasi menjadi tautomernya Contoh umum adalah glukosa yang mempunyai bentuk rantai terbuka maupun siklik Tidak dapat dibuat glukosa rantai terbuka murni karena glukosa spontan membentuk siklis menjadi bentuk hemiasetalnya Material juga dapat bersatu membentuk polimer Ini dapat berupa anorganik atau organik dan kadang kadang merupakan kombinasi anorganik dan organik Zat versus campuran Sunting Kaca cranberry meski terlihat homogen adalah campuran yang terdiri dari kaca dan partikel koloid emas Diameter ca 40 nm yang memberikan warna merah Artikel utama Campuran Seluruh materi mengandung berbagai unsur dan senyawa kimia tetapi mereka biasanya bercampur sempurna Campuran mengandung lebih dari satu zat kimia dan mereka tidak mempunyai komposisi yang pasti Pada prinsipnya mereka dapat dipisahkan menjadi komponen zatnya dengan murni proses mekanis Mentega tanah dan kayu adalah contoh umum campuran Logam besi abu abu dan belerang kuning keduanya adalah unsur kimia dan mereka dapat bercampur menjadi satu dalam rasio berapapun membentuk campuran kuning abu abu Tidak ada proses kimia yang terjadi dan bahan dapat diidentifikasi sebagai suatu campuran berdasarkan fakta bahwa belerang dan besi dapat dipisahkan melalui proses mekanis seperti menggunakan magnet untuk menarik besi dari belerang Sebaliknya jika besi dan belerang dipanaskan bersama sama dalam perbandingan tertentu 1 atom besi untuk masing masing atom belerang atau berdasarkan berat 56 gram 1 mol besi dengan 32 gram 1 mol belerang terjadi reaksi kimia dan terbentuk zat baru suatu senyawa yang dinamakan besi II sulfida dengan rumus kimia FeS Senyawa yang dihasilkan memiliki semua sifat zat kimia dan bukan suatu campuran Besi II sulfida memiliki sifat yang berbeda seperti titik lebur dan kelarutan dan kedua unsur pembentuknya tidak dapat dipisahkan menggunakan proses mekanis normal magnet tidak dapat digunakan untuk memperoleh kembali besi karena tidak ada logam besi di dalam senyawa tersebut Bahan kimia versus zat kimia SuntingSementara istilah zat kimia adalah istilah teknis yang tepat sebagai sinonim dari bahan kimia untuk kimiawan profesional makna kata bahan kimia bervariasi untuk non kimiawan Untuk industri pemerintah dan masyarakat secara umum di beberapa negara 11 istilah bahan kimia mencakup kelompok yang lebih luas dari zat yang mengandung banyak campuran zat kimia sering kali ditemukan aplikasi dalam banyak hal 12 Di negara negara yang mempersyaratkan daftar kandungan dalam produknya bahan kimia yang tercantum akan disamakan dengan zat kimia 13 Di kalangan industri kimia bahan kimia buata adalah zat kimia yang dapat diklasifikasikan berdasarkan volume produksinya menjadi bahan kimia curah bahan kimia murni fine chemicals dan bahan kimia untuk penelitian saja Bahan kimia curah bulk chemical diproduksi dalam jumlah yang sangat besar biasanya dengan proses berkelanjutan yang sangat dioptimalkan dan harganya relatif rendah Bahan kimia murni fine chemical diproduksi dengan biaya tinggi dalam jumlah kecil untuk aplikasi volume rendah seperti biosida obat obat farmsi dan bahan kimia khusus untuk aplikasi teknis Bahan kimia riset atau bahan kimia penelitian dibuat tersendiri untuk penelitian seperti ketika mencari jalur sintetis atau skrining zat untuk aktivitas farmasi Akibatnya harga per gramnya menjadi sangat tinggi meskipun tidak untuk dijual Penyebab perbedaan volume produksi adalah kompleksitas struktur molekul bahan kimia yang akan dibuat Bahan kimia curah biasanya tidak kompleks Sementara bahan kimia murni mungkin lebih kompleks banyak dari mereka cukup sederhana dijual sebagai blok pembangun untuk sekali pemakaian dalam sintesis molekul yang lebih kompleks Produksi bahan kimia tidak hanya mencakup sintesisnya tetapi juga melibatkan pemurniannya untuk menghilangkan produk sampingan dan ketakmurnian yang terlibat dalam sintesis Tahap terakhir dalam produksi adalah analisis batch lot bahan kimia untuk mengidentifikasi dan mengkuantifikasi persentase ketakmurnian sebagai informasi kepada pembeli bahan kimia Kemurnian dan analisis yang diperlukan bergantung pada aplikasinya tetapi toleransi terhadap ketakmurnian yang lebih tinggi biasanya diharapkan pada produk bahan kimia curah Oleh karena itu pengguna bahan kimia di AS dapat memilih antara curah atau berderajatkemurnian teknis catatan 2 technical grade dengan jumlah ketakmurnian yang lebih tinggi atau yang berderajatkemurnian farmasi diberi label USP United States Pharmacopeia Bahan kimia dari sisi komersial dan legal dapat juga meliputi campuran dengan komposisi yang sangat beragam karena bahan kimia ini dibuat sesuai spesifikasi teknis tertentu dan bukan berdasarkan zat kimia tertentu Misalnya bensin bukanlah senyawa kimia tunggal dan bukan pula suatu campuran tertentu bensin yang berbeda dapat memiliki komposisi kimia yang sangat berbeda karena definisi utama bensin dilihat dari sumber sifat dan bilangan oktan Penamaan dan pengindeksan SuntingSetiap zat kimia memiliki satu atau lebih nama sistematis yang biasanya dinamai sesuai dengan peraturan IUPAC untuk penamaan Sistem alternatif digunakan oleh Chemical Abstracts Service CAS Banyak senyawa juga dikenal dengan nama mereka yang lebih umum dan sederhana yang banyak didahului dengan nama yang sistematis Misalnya glukosa gula yang sudah lama dikenal sekarang diberi nama sistematis 6 hidroksimetil oksana 2 3 4 5 tetrol Produk alami dan obat farmasi juga diberi nama yang lebih sederhana misalnya penghilang rasa sakit ringan Naproksena en adalah nama yang lebih umum untuk senyawa kimia asam S 6 metoksi a metil 2 naftalenasetat Kimiawan sering merujuk senyawa kimia menggunakan rumus kimia atau struktur molekul senyawa Telah ada pertumbuhan fenomenal dalam jumlah senyawa kimia yang disintesis atau diisolasi dan kemudian dilaporkan dalam literatur ilmiah en oleh kimiawan profesional di seluruh dunia 14 Sejumlah besar senyawa kimia dimungkinkan melalui kombinasi kimia dari unsur kimia yang diketahui Hingga Juni 2015 sekitar seratus juta senyawa kimia yang diketahui 15 Nama dari banyak senyawa ini sering kali bukan nama trivial dan karenanya tidak mudah diingat atau dikutip secara akurat Selain itu sulit juga untuk melacaknya dalam literatur Beberapa organisasi internasional seperti IUPAC dan CAS telah memulai langkah langkah untuk mempermudahnya CAS menyediakan layanan abstraksi literatur kimia dan menyediakan pengenal numerik yang dikenal sebagai nomor registri CAS untuk setiap zat kimia yang telah dilaporkan dalam literatur kimia seperti jurnal kimia dan paten Informasi ini disusun sebagai database dan dikenal sebagai indeks zat kimia Chemical Substances Index Sistem komputer lainnya yang telah dikembangkan untuk informasi zat adalah Simplified Molecular Input Line Entry Specification SMILES dan International Chemical Identifier InChI Identifikasi zat kimia khusus Nama umum Nama sistematis Rumus kimia Struktur kimia Nomor CAS InChIAlkohol atauetil alkohol Etanol C2H5OH 64 17 5 1 C2H6O c1 2 3 h3H 2H2 1H3Isolasi pemurnian karakterisasi dan identifikasi SuntingSeringkali zat murni perlu diisolasi dari campuran misalnya dari sumber alami di mana sampel sering mengandung banyak zat kimia atau setelah reaksi kimia yang sering memberikan campuran zat kimia Lihat juga Sunting Portal Kimia Simbol bahaya en Tata nama kimia en Catatan Sunting Batasan antara metaloid dan non logam tidak tepat seperti yang dijelaskan pada referensi sebelumnya Di kalangan kimiawan Indonesia banyak yang menyebutnya dengan istilah bahan kimia teknis misalnya asam klorida teknis untuk membedakan dengan yang berderajatkemurnian lebih tinggi misalnya pro analisis pa Referensi Sunting IUPAC Compendium of Chemical Terminology edisi ke 2 Buku Emas 1997 Versi koreksi daring 2006 Chemical Substance Hale Bob 2013 09 19 Necessary Beings An Essay on Ontology Modality and the Relations Between Them dalam bahasa Inggris OUP Oxford ISBN 9780191648342 Hunter Lawrence E 2012 01 13 The Processes of Life An Introduction to Molecular Biology dalam bahasa Inggris MIT Press ISBN 9780262299947 Hill J W Petrucci R H McCreary T W Perry S S General Chemistry 4th ed p5 Pearson Prentice Hall Upper Saddle River New Jersey 2005 Pure Substance DiracDelta Science amp Engineering Encyclopedia Diracdelta co uk Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013 05 11 Diakses tanggal 2013 06 06 Appendix IV Chemical Substance Index Names PDF Diarsipkan dari versi asli PDF tanggal 2012 01 17 Diakses tanggal 2017 09 28 What is the TSCA Chemical Substance Inventory US Environmental Protection Agency Diakses tanggal 2009 10 19 Hill J W Petrucci R H McCreary T W Perry S S 2005 General Chemistry edisi ke 4th Upper Saddle River New Jersey Pearson Prentice Hall hlm 37 Law of Definite Proportions Diarsipkan November 18 2007 di Wayback Machine Hill J W Petrucci R H McCreary T W Perry S S 2005 General Chemistry edisi ke 4th Upper Saddle River New Jersey Pearson Prentice Hall hlm 45 46 What is a chemical Nicnas gov au 2005 06 01 Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013 06 16 Diakses tanggal 2013 06 06 BfR Chemicals Bfr bund de 1980 09 18 Diakses tanggal 2013 06 06 There is only one definition for chemical that of a substance in the US Unabridged Edition of the Random House Dictionary of the English Language New York 1966 Joachim Schummer Coping with the Growth of Chemical Knowledge Challenges for Chemistry Documentation Education and Working Chemists Rz uni karlsruhe de Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013 09 17 Diakses tanggal 2013 06 06 CAS Assigns the 100 Millionth CAS Registry Number to a Substance Designed to Treat Acute Myeloid Leukemia cas org 2015 06 29 Diakses tanggal 2017 09 28 Pranala luar Sunting Media terkait Zat kimia di Wikimedia Commons Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Zat kimia amp oldid 22226244