www.wikidata.id-id.nina.az

Garam kimia Untuk kegunaan lain lihat Garam disambiguasi Dalam ilmu kimia garam adalah senyawa ionik yang terdiri dari i

Garam (kimia)

Untuk kegunaan lain, lihat Garam (disambiguasi).

Dalam ilmu kimia, garam adalah senyawa ionik yang terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion), sehingga membentuk senyawa netral (tanpa bermuatan). Garam terbentuk dari hasil reaksi asam dan basa. Komponen kation dan anion ini dapat berupa senyawa anorganik seperti klorida (Cl−), dan bisa juga berupa senyawa organik seperti asetat (CH3COO−) dan ion monoatomik seperti fluorida (F−), serta ion poliatomik seperti sulfat (SO42−). Natrium klorida (NaCl), bahan utama garam dapur adalah suatu garam.

Natrium klorida (NaCl) adalah bahan utama garam dapur

Ada banyak macam-macam garam. Garam yang terhidrolisa dan membentuk ion hidroksida ketika dilarutkan dalam air maka dinamakan garam basa. Garam yang terhidrolisa dan membentuk ion hidronium di air disebut sebagai garam asam. Garam netral adalah garam yang bukan garam asam maupun garam basa. Larutan Zwitterion mempunyai sebuah anionik dan kationik di tengah di molekul yang sama, tetapi tidak disebut sebagai garam. Contohnya adalah asam amino, metabolit, peptida, dan protein.

Larutan garam dalam air (Misalnya natrium klorida dalam air) merupakan larutan elektrolit, yaitu larutan yang dapat menghantarkan arus listrik. Cairan dalam tubuh makhluk hidup mengandung larutan garam, misalnya sitoplasma dan darah. Tapi, karena cairan dalam benda ini juga mengandung banyak ion-ion lainnya, maka tidak akan membentuk garam setelah airnya diuapkan.

Ciri-ciri Sunting

Warna Sunting

Kalium dikromat, garam berwarna jingga yang digunakan sebagai pigmen
Mangan dioksida, garam yang berwarna hitam

Garam dapat berwarna cerah dan transparan (contohnya natrium klorida), Buram, dan kadang juga berwarna metalik dan berkilau (Besi disulfida).

Garam dapat berwarna macam-macam, seperti misalnya di bawah ini:

Rasa Sunting

Di semua garam, ada 5 rasa berbeda, yaitu: asin (natrium klorida), manis (timbal (II) asetat, beracun kalau sampai tertelan), asam (kalium bitartrat), pahit (magnesium sulfat), dan gurih (monosodium glutamat).

Bau Sunting

Garam yang berasal dari asam kuat dan basa kuat ("garam kuat") biasanya stabil dan tidak berbau, sedangkan garam yang terbentuk dari asam lemah maupun basa lemah ("garam lemah") lebih berbau karena disebabkan oleh asam konjugasi nya (contohnya asetat (asam asetat) pada (cuka) dan sianida seperti hidrogen sianida) atau bisa juga karena basa konjugasinya (contohnya garam amonium seperti amonia). Dekomposisi parsial ini bisa dipercepat dengan penambahan air, karena hidrolisis merupakan setengah bagian lain dari reaksi reversibel yang membentuk garam lemah.

Ion Sunting

Nama-nama garam diawali dengan nama ion kation (contohnya, natrium atau amonium) diikuti dengan nama ion anion (contohnya, klorida atau asetat).

Ion yang termasuk kation diantaranya:

Besi (II) oksida (FeO)
Besi (III) oksida (Fe2O3)

Ion yang termasuk anion termasuk:

Pembentukan garam Sunting

Timbal(II) sulfat (PbSO4)

Reaksi kimia untuk menghasilkan garam antara lain:

  1. Reaksi antara asam dan basa, misalnya asam klorida (HCl) + amoniak (NH3) → amonium klorida (NH4Cl).
  2. Reaksi antara logam dan asam kuat encer, misalnya Mg + 2 HCl → MgCl2 + H2. Keterangan: logam mulia umumnya tidak bereaksi dengan cara ini.
  3. Reaksi antara logam dan nonlogam, misalnya, Ca + Cl2 → CaCl2
  4. Reaksi antara basa dan oksida asam, misalnya, 2 NaOH + Cl2O → 2 NaClO + H2O
  5. Reaksi antara asam dengan oksida basa, misalnya, 2 HNO3 + Na2O → 2 NaNO3 + H2O
  6. Garam juga dapat dibentuk apabila 2 garam yang berbeda dicampur. Ion-ion mereka akan membentuk campuran baru, misalnya:

Lihat juga Sunting

Referensi Sunting

  • Mark Kurlansky (2002). Salt: A World History. Walker Publishing Company. ISBN 0-14-200161-9.
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Untuk kegunaan lain lihat Garam disambiguasi Dalam ilmu kimia garam adalah senyawa ionik yang terdiri dari ion positif kation dan ion negatif anion sehingga membentuk senyawa netral tanpa bermuatan Garam terbentuk dari hasil reaksi asam dan basa Komponen kation dan anion ini dapat berupa senyawa anorganik seperti klorida Cl dan bisa juga berupa senyawa organik seperti asetat CH3COO dan ion monoatomik seperti fluorida F serta ion poliatomik seperti sulfat SO42 Natrium klorida NaCl bahan utama garam dapur adalah suatu garam Natrium klorida NaCl adalah bahan utama garam dapurAda banyak macam macam garam Garam yang terhidrolisa dan membentuk ion hidroksida ketika dilarutkan dalam air maka dinamakan garam basa Garam yang terhidrolisa dan membentuk ion hidronium di air disebut sebagai garam asam Garam netral adalah garam yang bukan garam asam maupun garam basa Larutan Zwitterion mempunyai sebuah anionik dan kationik di tengah di molekul yang sama tetapi tidak disebut sebagai garam Contohnya adalah asam amino metabolit peptida dan protein Larutan garam dalam air Misalnya natrium klorida dalam air merupakan larutan elektrolit yaitu larutan yang dapat menghantarkan arus listrik Cairan dalam tubuh makhluk hidup mengandung larutan garam misalnya sitoplasma dan darah Tapi karena cairan dalam benda ini juga mengandung banyak ion ion lainnya maka tidak akan membentuk garam setelah airnya diuapkan Daftar isi 1 Ciri ciri 1 1 Warna 1 2 Rasa 1 3 Bau 2 Ion 3 Pembentukan garam 4 Lihat juga 5 ReferensiCiri ciri SuntingWarna Sunting nbsp Kalium dikromat garam berwarna jingga yang digunakan sebagai pigmen nbsp Mangan dioksida garam yang berwarna hitamGaram dapat berwarna cerah dan transparan contohnya natrium klorida Buram dan kadang juga berwarna metalik dan berkilau Besi disulfida Garam dapat berwarna macam macam seperti misalnya di bawah ini kuning natrium kromat jingga kalium dikromat merah kalium ferisianida mauve kobalt klorida heksahidrat biru tembaga sulfat pentahidrat ferric hexacyanoferrate ungu kalium permanganat hijau nikel klorida heksahidrat putih natrium klorida garam dapur tidak berwarna Magnesium Sulfate Heptahidrat dan hitam mangan dioksida Rasa Sunting Di semua garam ada 5 rasa berbeda yaitu asin natrium klorida manis timbal II asetat beracun kalau sampai tertelan asam kalium bitartrat pahit magnesium sulfat dan gurih monosodium glutamat Bau Sunting Garam yang berasal dari asam kuat dan basa kuat garam kuat biasanya stabil dan tidak berbau sedangkan garam yang terbentuk dari asam lemah maupun basa lemah garam lemah lebih berbau karena disebabkan oleh asam konjugasi nya contohnya asetat asam asetat pada cuka dan sianida seperti hidrogen sianida atau bisa juga karena basa konjugasinya contohnya garam amonium seperti amonia Dekomposisi parsial ini bisa dipercepat dengan penambahan air karena hidrolisis merupakan setengah bagian lain dari reaksi reversibel yang membentuk garam lemah Ion SuntingNama nama garam diawali dengan nama ion kation contohnya natrium atau amonium diikuti dengan nama ion anion contohnya klorida atau asetat Ion yang termasuk kation diantaranya nbsp Besi II oksida FeO nbsp Besi III oksida Fe2O3 Amonium NH4 Kalsium Ca2 Besi Fe2 and Fe3 Magnesium Mg2 Kalium K Pyridinium C5H5NH Quaternary ammonium NR4 Natrium Na Ion yang termasuk anion termasuk Asetat CH3COO asam asetat Karbonat CO32 asam karbonat Klorida Cl asam klorida Sitrat HOC COO CH2COO 2 asam sitrat Sianida C N asam sianida Hidroksida OH air Nitrat NO3 asam nitrat Nitrit NO2 asam nitrit Oksida O2 air Fosfat PO43 asam fosfat Sulfat SO42 asam sulfat Pembentukan garam Sunting nbsp Timbal II sulfat PbSO4 Reaksi kimia untuk menghasilkan garam antara lain Reaksi antara asam dan basa misalnya asam klorida HCl amoniak NH3 amonium klorida NH4Cl Reaksi antara logam dan asam kuat encer misalnya Mg 2 HCl MgCl2 H2 Keterangan logam mulia umumnya tidak bereaksi dengan cara ini Reaksi antara logam dan nonlogam misalnya Ca Cl2 CaCl2 Reaksi antara basa dan oksida asam misalnya 2 NaOH Cl2O 2 NaClO H2O Reaksi antara asam dengan oksida basa misalnya 2 HNO3 Na2O 2 NaNO3 H2O Garam juga dapat dibentuk apabila 2 garam yang berbeda dicampur Ion ion mereka akan membentuk campuran baru misalnya Pb NO3 2 aq Na2SO4 aq PbSO4 s 2 NaNO3 aq dd Lihat juga SuntingGaram asam juga dikenal sebagai garam hidrogen Garam alkali juga dikenal sebagai garam basa Garam dapur Elektrolit Halida Ikatan ion Garam kosher Natron Rute Garam Lama Road salt Menggarami dunia penggunaan garam secara besar besaran di tanah yang tidak subur dan mencegah kehidupan disitu Garam laut Natrium Garam meja Zwitterion Salinitas Hipertensi Metode Bresle Metode yang digunakan untuk mengetahui apakah ada kandungan garam selagi pelapisan Referensi SuntingMark Kurlansky 2002 Salt A World History Walker Publishing Company ISBN 0 14 200161 9 Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Garam kimia amp oldid 23980399