www.wikidata.id-id.nina.az

Samgyetang diucapkan samgjetʰaŋ adalah sup ayam ginseng masakan Korea Sup ini berisi ayam muda dalam keadaan utuh yang d

Samgyetang

Samgyetang (diucapkan [samgjetʰaŋ]) adalah sup ayam ginseng masakan Korea. Sup ini berisi ayam muda dalam keadaan utuh yang direbus dengan api kecil selama 2-3 jam hingga empuk. Seporsi sup dalam panci kecil biasanya dimakan oleh satu orang.

Samgyetang
Asal
Negara asalKorea
Rincian
Jenisguk dan sup ayam
Bahan utamadaging ayam dan Ginseng Korea
  • l
  • b
  • s
Samgyetang
Hangul
삼계탕
Hanja
蔘鷄湯
Alih Aksarasamgyetang
McCune–Reischauersamgyet'ang

Samgyetang dimakan dengan tambahan merica, garam, dan kimchi yang disediakan di atas meja. Ayam sudah direbus hingga empuk hingga daging mudah lepas dari tulang. Kuah sup biasanya tidak semua diminum. Setelah daging ayam habis, nasi dimasukkan ke dalam sup.

Setelah isi perut ayam dikeluarkan, ke dalam perut ayam dimasukkan ketan yang sudah direndam sebelumnya dan ramuan tanaman obat yang dipercaya bermanfaat untuk kesehatan. Selain ginseng, Di antara ramuan yang sering dicampurkan adalah kastanye, kacang cemara, buah jujuba kering, bawang putih, daun bawang, dan jahe. Bergantung pada resepnya, tanaman obat seperti gugija (goji), dangsam (akar Codonopsis pilosula), atau danggwi (tang kuei atau Angelica sinensis). Tanaman obat dicampurkan dalam keadaan utuh (tidak dipotong-potong) agar khasiatnya maksimal.

Samgyetang adalah makanan tradisional yang bergizi di musim panas sehingga tubuh yang selalu berkeringat tidak menjadi lemas. Orang Korea biasanya memakan samgyetang pada tiga hari istimewa di musim panas: chobok, jungbok, dan malbok yang merupakan tiga hari terpanas dalam setahun.

Seperti halnya sup ayam yang dipercaya bisa menyembuhkan berbagai penyakit di kebudayaan Barat, samgyetang bukan hanya dimakan di Korea untuk mengobati penyakit. Protein dan mineral dari seekor ayam utuh yang direbus dengan tanaman obat dipercaya bisa mencegah penyakit.

Di Korea terdapat rumah makan yang menunya hanya menyediakan samgyetang. Walaupun demikian, rumah makan khusus samgyetang seperti itu terus ramai oleh pembeli karena resep samgyetang dan ramuan obat yang dijaga sebagai rahasia perusahaan. Minuman sewaktu makan samgyetang biasanya adalah anggur ginseng.

Galeri sunting

Pranala luar sunting

wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Samgyetang diucapkan samgjetʰaŋ adalah sup ayam ginseng masakan Korea Sup ini berisi ayam muda dalam keadaan utuh yang direbus dengan api kecil selama 2 3 jam hingga empuk Seporsi sup dalam panci kecil biasanya dimakan oleh satu orang SamgyetangAsalNegara asalKoreaRincianJenisguk dan sup ayamBahan utamadaging ayam dan Ginseng KorealbsSamgyetangHangul삼계탕Hanja蔘鷄湯Alih AksarasamgyetangMcCune Reischauersamgyet angSamgyetang dimakan dengan tambahan merica garam dan kimchi yang disediakan di atas meja Ayam sudah direbus hingga empuk hingga daging mudah lepas dari tulang Kuah sup biasanya tidak semua diminum Setelah daging ayam habis nasi dimasukkan ke dalam sup Setelah isi perut ayam dikeluarkan ke dalam perut ayam dimasukkan ketan yang sudah direndam sebelumnya dan ramuan tanaman obat yang dipercaya bermanfaat untuk kesehatan Selain ginseng Di antara ramuan yang sering dicampurkan adalah kastanye kacang cemara buah jujuba kering bawang putih daun bawang dan jahe Bergantung pada resepnya tanaman obat seperti gugija goji dangsam akar Codonopsis pilosula atau danggwi tang kuei atau Angelica sinensis Tanaman obat dicampurkan dalam keadaan utuh tidak dipotong potong agar khasiatnya maksimal Samgyetang adalah makanan tradisional yang bergizi di musim panas sehingga tubuh yang selalu berkeringat tidak menjadi lemas Orang Korea biasanya memakan samgyetang pada tiga hari istimewa di musim panas chobok jungbok dan malbok yang merupakan tiga hari terpanas dalam setahun Seperti halnya sup ayam yang dipercaya bisa menyembuhkan berbagai penyakit di kebudayaan Barat samgyetang bukan hanya dimakan di Korea untuk mengobati penyakit Protein dan mineral dari seekor ayam utuh yang direbus dengan tanaman obat dipercaya bisa mencegah penyakit Di Korea terdapat rumah makan yang menunya hanya menyediakan samgyetang Walaupun demikian rumah makan khusus samgyetang seperti itu terus ramai oleh pembeli karena resep samgyetang dan ramuan obat yang dijaga sebagai rahasia perusahaan Minuman sewaktu makan samgyetang biasanya adalah anggur ginseng Galeri sunting nbsp Samgyetang nbsp Samgyetang nbsp Samgyetang dengan kimchi dan insamju anggur ginseng nbsp Ogolgye samgyetangPranala luar sunting Inggris Resep samgyetang Diarsipkan 2007 09 28 di Wayback Machine Samgyetang Makanan Korea Di Musim Panas Diarsipkan 2016 08 21 di Wayback Machine Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Samgyetang amp oldid 25219896