Sendok bebek atau sendok Tiongkok adalah sebutan untuk sendok dari keramik berbentuk seperti paruh bebek dan biasanya digunakan untuk memakan sup atau bubur.
| Sendok bebek | ||||
|---|---|---|---|---|
|
| ||||
| Sendok porselen tiongkok | ||||
| Nama Tionghoa | ||||
| Hanzi tradisional: | 調羹 | |||
| Hanzi sederhana: | 调羹 | |||
| Makna harfiah: | untuk penyesuaian bumbu geng | |||
| ||||
| nama alternatif | ||||
| Hanzi tradisional: | 湯匙 | |||
| Hanzi sederhana: | 汤匙 | |||
| Makna literal: | sendok sup | |||
| ||||
| Nama Jepang | ||||
| Kanji: | 散蓮華 | |||
|
Sendok bebek berasal Tiongkok dan banyak digunakan di negara-negara Asia Timur yang mempunyai kebiasaan makan sup yang sangat panas. Bahan keramik pada sendok bebek dapat menyerap panas dari kuah sup sehingga mulut orang yang memakan sup panas tidak menjadi melepuh karena kepanasan. Sendok bebek biasanya digunakan untuk menikmati masakan Tionghoa dan masakan Korea.
Sendok bebek sekarang banyak yang dibuat dari bahan plastik atau melamin. Di Indonesia, sendok bebek sekali pakai dari plastik sering disertakan dalam paket nasi dalam kemasan seperti nasi uduk atau nasi goreng.
Sendok Tiongkok biasanya memiliki sisi yang lebih tinggi dan dapat menyendok lebih banyak makanan dari sendok sup barat.
Referensi sunting
- ^ Newman, Jacqueline M. (2004). Food culture in China. Westport, Conn.: Greenwood Press. hlm. 107. ISBN 978-0-313-32581-6.