www.wikidata.id-id.nina.az
Humektan h juː ˈ m ɛ k t en t adalah suatu zat higroskopis yang digunakan untuk menjaga kelembaban ini berlawanan dengan desikan Ini sering kali berupa suatu molekul dengan beberapa gugus hidrofilik paling sering gugus hidroksil namun gugus amina dan gugus karboksil kadang dalam bentuk esternya dapat juga digunakan afinitasnya membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air adalah sifat penting Humektan digunakan dalam banyak produk termasuk pangan kosmetik obat dan pestisida Humektan menarik dan menahan uap air di udara sekitarnya melalui proses penyerapan absorption menarik uap air ke dalam dan atau ke permukaan organisme objek 1 2 Sebaliknya desikan juga menarik uap air ambien tetapi menjerap a dsorpsi bukan absorp nya dengan mengkondensasikan uap air ke atas permukaan sebagai lapisan tipis film 3 Ketika digunakan sebagai aditif makanan humektan mempunyai efek menjaga agar bahan pangan tetap lembap Humektan kadang kadang digunakan sebagai komponen pelindung antistatik untuk plastik Dalam obat obatan farmasi dan kosmetika humektan dapat digunakan dalam bentuk dosis topikal untuk meningkatkan kelarutan senyawa kimia bahan aktifnya menaikkan kemampuan bahan aktif untuk menembus kulit dan atau waktu aktivitasnya Sifat hidrasinya dapat pula diperlukan untuk melawan bahan aktif yang bersifat dehidrasi misal sabun kortikoid beberapa alkohol dll Inilah sebabnya humektan merupakan bahan yang umum digunakan dalam beragam kosmetika dan produk perawatan tubuh dengan klaim melembabkan contohnya kondisioner rambut losion tubuh pembersih wajah atau badan pelembab bibir krim mata dll Daftar isi 1 Contoh 2 Penggunaan 2 1 Aditif makanan 2 2 Kosmetika 2 3 Produk tembakau 3 ReferensiContoh suntingContoh beberapa humektan antara lain Propilena glikol heksilena glikol dan butilena glikol Gliseril triasetat Neoagarobiosa Gula alkohol gula poliol seperti gliserol sorbitol xylitol maltitol Polimer poliol seperti polidekstrosa Kuilaia Urea Gel aloe vera MP diol Asam alfa hidroksi seperti asam laktat Madu Litium klorida Natrium heksametafosfat E452iPenggunaan suntingHumektan adalah zat yang digunakan untuk menjaga kelembaban produk dan berpengaruh pada pengawetan makanan Ini dapat digunakan dalam produk produk kosmetika pangan dan tembakau Formulasi kaya humektan mengandung gula alkohol sederhana yang dapat meningkatkan hidrasi kulit dan membantu menghilangkan dan mengurangi ketebalan kulit 4 Aditif makanan sunting Beberapa humektan yang digunakan dalam pangan seperti madu dan sirup glukosa berguna untuk menyerap air sekaligus memberikan rasa manis 5 Sirup glukosa juga membantu mempertahankan bentuk produk lebih baik dan lebih lama daripada alternatif lainnya Sebagai tambahan beberapa humektan di beberapa negara dianggap sebagai aditif makanan yang baik karena meningkatkan nilai gizi seperti natrium heksametafosfat 6 Dalam rangka untuk mengukur humektansi senyawa ini para ilmuwan akan memasukkannya melalui serangkaian pengujian sering kali melibatkan uji penyerapan air Dalam uji yang melibatkan pasta gigi proses ini juga ditambah dengan uji rasa manis dan uji kristalisasi Ketika humektansi sedang diuji dalam produk yang berbeda para ilmuwan akan membandingkan hasil dengan humektan lain yang sudah digunakan dalam produk mereka dalam rangka untuk mengevaluasi efisiensi 7 Beberapa humektan ini berupa poliol non ionik seperti sukrosa gliserin gliserol dan triesternya triasetin Aditif makanan humektan ini digunakan untuk tujuan mengendalikan viskositas dan tekstur Humektan juga menambah volume mempertahankan kelembaban mengurangi aktivitas air dan melakukan fungsi penting untuk meningkatkan kelembutan Keuntungan utama aditif makanan humektan adalah bahwa karena mereka adalah non ionik diharapkan mereka tidak mempengaruhi setiap variasi pH sistem akuatik 8 Humektan gliserol atau gliserin menjalani proses prakondisi menggunakan saponifikasi bleaching pemisahan pertukaran ion baik pertukaran kation maupun anion evaporasi vakum distilasi lapisan tipis dan pemanasan untuk menghasilkan gliserol murni 100 8 Humektan digunakan dalam stabilisasi produk pangan dan memperpanjang masa simpan melalui pengendalian pangan dan kelembaban Kelembaban yang ada menentukan aktivitas mikrob sifat fisik sifat sensori dan laju perubahan kimia yang jika tidak dikontrol adalah penyebab berkurangnya umur simpan 9 Contoh beberapa makanan adalah sereal kering dengan kismis lembap es krim di kerucut coklat permen keras berisi cairan dan keju Humektan digunakan untuk menstabilkan kadar air bahan pangan dan dikelompokkan sebagai aditif makanan 10 Humektan saat ini juga digunakan dalam teknologi militer untuk penggunaan MRE dan ransum militer lainnya 11 Sejumlah makanan selalu harus lembap Penggunaan humektan mengurangi ketersediaan air sehingga mengurangi aktivitas bakteri Mereka digunakan untuk masalah keselamatan kualitas dan untuk memperpanjang umur produk pangan Contoh humektan yang digunakan untuk menjaga kelembaban produk adalah dalam pasta gigi 12 dan biskuit Produk biskuit tertentu sering menggunakan humektan sebagai pengikat untuk menjaga kelembaban terkunci di pusat biskuit 13 Humektan dipilih dalam produk pangan karena kemampuannya mempertahankan kelembaban produk produk konsumen dan memperpanjang umur produk 5 Kosmetika sunting Humektan sering digunakan dalam kosmetika sebagai salah satu cara untuk meningkatkan dan mempertahankan kelembaban kulit dan rambut Mereka digunakan dalam beberapa produk produk kosmetika termasuk shampo kondisioner serum keriting losion krim perawatan bibir pembersih losion berjemur dan beberapa sabun serta losion tubuh Sebagai pelembab higroskopis humektan bekerja dengan menarik air ke lapisan atas kulit stratum corneum 14 Semua humektan memiliki gugus umum hidroksil yang memungkinkannya berperan dalam pembentukan ikatan hidrogen dan menarik air Proses ini menarik kelembaban dari bagian luar kulit atau dalam kelembaban tinggi dari atmosfer Uap air kemudian terperangkap di dalam epidermis atau akar rambut bergantung pada tempat humektan diaplikasikan Beragam humektan mempunyai perilaku yang berbeda karena variasi kapasitas pengikatan airnya pada kelembaban yang berbeda 15 Humektan yang digunakan dalam kosmetikan meliputi trietilena glikol 16 tripropilena glikol 17 propilena glikol dan polipropilena glikol Humektan lainnya yang populer dalam dunia kosmetikan antara lain gliserin sorbitol gula alkohol heksilena dan butilena glikol urea dan kolagen 18 Gliserin adalah salah satu humektan yang paling populer digunakan karena hasilnya sering sesuai harapan dan harganya juga murah Humektan dengan kategori nanolipidgel memungkinkan kulit mempertahankan kelembaban tetapi juga memiliki sifat antijamur Ilmuwan juga bekerja untuk mengungkap berbagai jenis humektan Sebuah studi yang dipublikasikan pada tahun 2011 menyimpulkan bahwa ekstrak wine cake memiliki potensi untuk digunakan sebagai humektan dalam kosmetika 19 Humektan telah ditambahkan pada produk pelembab kulit untuk merawat serosis Beberapa pelembab cenderung melemahkan fungsi kulit sebagai penghalang tetapi penelitian pada serosis telah membuktikan bahwa pelembab yang mengandung humektan meningkatkan efek pelembaban yang diinginkan pada area yang diaplikasikan tanpa kerusakan fungsi kulit sebagai penghalang 20 Dalam penelitian perawatan serosis ini dilaporkan pula adanya rasa perih dan pedih dari penggunaan produk perawatan yang kaya humektan 20 Ketika gliserol humektan ditambahkan ke dalam sabun untuk membersihkan luka ditemukan pula efek serupa Terdapat peningkatan kelembaban pada area tempat sabun diaplikasikan namun perlu perhatian lebih lanjut penggunaan gliserol untuk meningkatkan penyerapan eksudat dari luka untuk peningkatan penyembuhan luka 21 Sifat menyembuhkan dari humektan hingga saat ini masih simpang siur Produk tembakau sunting Humektan digunakan dalam produksi beberapa produk tembakau seperti rokok e rokok dan tembakau lintingan Humektan digunakan untuk mengendalikan dan menjaga kelembaban potongan tembakau sebagai pengisi dan memperkuat rasa Humektan merupakan komponen vital dalam rokok 22 Dalam sebuah percobaan merokok shisha peneliti berusaha mengidentifikasi senyawa senyawa seperti formaldehida asetaldehida dan akrolein dalam asap shisha Mereka menemukan bahwa nilai formaldehida yang terdeteksi dalam satu sesi merokok shisha lima kali lebih tinggi daripada rokok biasa Data ini menunjukkan bahwa peningkatan jumlah humektan dalam tembakau yang belum dibakar menurunkan temperatur dalam pipa sisha selama merokok sehingga muncul sejumlah zat beracun Lebih jauh lagi e rokok menghasilkan aerosol dengan memanaskan humektan yang mengandung nikotin tanpa membakar tembakau Uap aerosolnya kemudian dihirup dan penghirupnya menerima nikotin 23 Perhatian utama pada kesehatan terkait dengan e rokok adalah bahwa produksi mereka saat ini belum ada regulasinya dan terdapat ketidakpastian kontrol kualitas yang besar selama pabrikasi Tembakau lintingan mengandung lebih banyak humektan yang ditambahkan ke dalam tembakau untuk memperbaiki rasa dan membuatnya tetap kering Saat humektan dibakar ia melepaskan bahan kimia seperti akrolein Humektan ditemukan dalam sebagian besar rokok dan dianggap sebagai salah satu bahan kimia paling berbahaya yang ditemukan dalam tembakau Namun terdapat beberapa klaim yang saling bertentangan tentang tingkat ancaman kesehatan produk produk ini Dalam suatu studi literatur risiko kesehatan e rokok dilaporkan 388 gejala yang berbeda perhatian pada mulut dan kerongkongan adalah gejala negatif paling banyak dibandingkan yang lain 24 Pada saat ini meskipun belum ada cukup penelitian atau bukti tentang produk tersebut terutama tentang bahan pencemar aerosol dalam e rokok risiko kesehatan telah dalam taraf mengkhawatirkan Penelitian lebih lanjut saat ini sedang dilakukan untuk menemukan bahaya sebenarnya penggunaan humektan dalam rokok 25 Referensi sunting Humectant The Free Dictionary What is an Humectant wisegeek org Adsorb The Free Dictionary Loden M von Scheele J Michelson S 2013 The influence of a humectant rich mixture on normalz skin barrier function and on once and twice daily treatment of foot xerosis A prospective randomized evaluator blind bilateral and untreated control study Skin Res Technol 19 4 438 45 doi 10 1111 srt 12066 PMID 23521561 a b Farris S S Piergiovanni L L Limbo S S 2008 EFFECT OF BAMBOO FIBRE AND GLUCOSE SYRUP AS NEW INGREDIENTS IN THE MANUFACTURE OF AMARETTI COOKIES Italian Journal Of Food Science 20 1 75 90 Pemeliharaan CS1 Menggunakan parameter penulis link Broad Chemicals as Food Additives China Chemical Reporter 21 4 12 2010 Lu Y Y 2001 Humectancies of d tagatose and d sorbitol International Journal Of Cosmetic Science 23 3 178 Pemeliharaan CS1 Menggunakan parameter penulis link a b Msagati Titus A M 2013 The Chemistry of Food Additives and Preservatives Oxford Wiley Blackwell doi 10 1002 9781118274132 ch15 Pemeliharaan CS1 Menggunakan parameter penulis link Severini C Corbo M Derossi A Bevilacqua A Giuliani R 2008 Use of humectants for the stabilization of pesto sauce International Journal Of Food Science amp Technology 43 6 1041 1046 doi 10 1111 j 1365 2621 2007 01560 x Pemeliharaan CS1 Menggunakan parameter penulis link Hazen Cindy 2010 Texture Solutions for Snack Bars diakses tanggal 2014 05 06 Pemeliharaan CS1 Menggunakan parameter penulis link The Military Pizza That Lasts for Three Years BBC News 2014 Diakses tanggal 2014 05 06 Lu Y Y 2001 Humectancies of d tagatose and d sorbitol International Journal Of Cosmetic Science 23 3 175 Pemeliharaan CS1 Menggunakan parameter penulis link Farris S S Piergiovanni L L Limbo S S 2008 EFFECT OF BAMBOO FIBRE AND GLUCOSE SYRUP AS NEW INGREDIENTS IN THE MANUFACTURE OF AMARETTI COOKIES Italian Journal Of Food Science 20 1 77 Pemeliharaan CS1 Menggunakan parameter penulis link Humectants Moisturizing Agents in Cosmetics PDF Making Cosmetics Inc Diarsipkan dari versi asli PDF tanggal 2015 03 19 Diakses tanggal 2014 10 5 Periksa nilai tanggal di accessdate bantuan Elsner P Maibach H I 2005 Cosmeceuticals and Active Cosmetics Drugs vs Cosmetics Boca Raton FL Taylor amp Francis Final Report on the Safety Assessment of Triethylene Glycol and PEG 4 International Journal of Toxicology 25 2 suppl 121 138 March 2006 doi 10 1080 10915810600964642 Fiume MM Bergfeld WF Belsito DV Hill RA et al 2012 Sep Oct Safety Assessment of Propylene Glycol Tripropylene Glycol and PPGs as Used in Cosmetics International Journal of Toxicology 31 5 Suppl 245S 60S doi 10 1177 1091581812461381 Periksa nilai tanggal di date bantuan Pemeliharaan CS1 Banyak nama authors list link Peng Y Glattauer V Werkmeister J A Ramshaw J A M 2004 Evaluation for collagen products for cosmetic application International Journal of Cosmetic Science Blackwell Science Ltd 26 6 313 doi 10 1111 j 1467 2494 2004 00245 2 x Chiang H Ko Y Shih I Wen K 2011 Development of Wine Cake as a Skin Whitening Agent and Humectant Journal of Food amp Drug Analysis 19 2 223 229 Pemeliharaan CS1 Menggunakan parameter penulis link a b Loden M von Scheele J Michelson S 2013 The influence of a humectant rich mixture on normalz skin barrier function and on once and twice daily treatment of foot xerosis A prospective randomized evaluator blind bilateral and untreated control study Skin Research and Technology John Wiley amp Sons Ltd 19 4 438 445 doi 10 1111 srt 12066 Gwon H Lim Y Nho Y Baik S 2010 Humectants effect on aqueous fluids absorption of g irradiated PVA hydrogel followed by freeze thawing Radiation Physics amp Chemistry 79 5 650 653 Pemeliharaan CS1 Menggunakan parameter penulis link Heck J D Gaworski C L Rajendran N Robert L M 2002 TOXICOLOGIC EVALUATION OF HUMECTANTS ADDED TO CIGARETTE TOBACCO 13 WEEK SMOKE INHALATION STUDY OF GLYCERIN AND PROPYLENE GLYCOL IN FISCHER 344 RATS Inhalation Toxicology 14 11 doi 10 1080 08958370290084827 Schubert J Heinke V Bewersdorff J Luch A Schulz T G 2012 Waterpipe Smoking The Role of Humectants in the Release of Toxic Carbonyls Archives of Toxicology 86 8 1309 16 doi 10 1007 s00204 012 0884 5 PMID 22707202 My Hua Alfi M Talbot P 2013 Health Related Effects Reported by Electronic Cigarette Users in Online Forums Journal of Medical Internet Research 15 4 e59 doi 10 2196 jmir 2324 ISSN 1438 8871 Burstyn I 2014 Peering through the mist systematic review of what the chemistry of contaminants in electronic cigarettes tells us about health risks PDF BMC Public Health 14 18 doi 10 1186 1471 2458 14 18 line feed character di title pada posisi 47 bantuan Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Humektan amp oldid 22321542