Masakan Brunei sangat mirip dengan masakan tetangganya di Malaysia dan Indonesia, dengan tambahan pengaruh dari India, Cina, Thailand, dan Jepang. Seperti yang lazim di kawasan ini, nasi dan ikan adalah makanan pokok. Oleh karena kebanyakan penduduknya mayoritas beragama Islam, masakan kebanyakan halal, sehingga daging babi dan alkohol sulit ditemukan. Di kawasan-kawasan luar kota, hewan buruan seperti burung liar, rusa sambar dan kijang diburu.
Hidangan Brunei yang khas adalah ambuyat.
Minuman utama di Brunei adalah air kelapa, jus buah, dan teh dan kopi.
Sumber sunting
- Brunei 2009. Oxford Business Group. ISBN 1907065091, 9781907065095. M/s 213 [1]