Rakia atau Rakija (pelafalan rakiya) adalah istilah yang mengacu kepada brandi buah yang populer di negara-negara Eropa Timur. Kandungan alkohol dalam minuman ini biasanya 40% ABV, tetapi rakia yang diproduksi di rumah mungkin lebih kuat (biasanya 50% hingga 80%).
Berdasarkan negara sunting
Serbia sunting
Rakija merupakan salah satu minuman beralkohol paling populer di Serbia. Minuman ini merupakan minuman nasional Serbia dan dikaitkan dengan budaya Serbia. Serbia adalah produsen rakia terbesar di dunia dan meminum lebih banyak rakia per kapita daripada negara-negara lain. Di Serbia terdapat 10.000 produsen swasta rakia, dengan 2.000 di antaranya terdaftar secara resmi dan hanya seratus ruang bawah tanah yang menghasilkan brandi dengan kualitas tinggi. Pada tahun 2007, Uni Eropa menganugerahkan kepada Serbia merek dagang untuk lima merek rakia yang berbeda (Sljivovica, Dunjevaca, Medovaca, Kruskovaca dan Jabukovaca), sehingga Serbia menjadi satu-satunya negara dengan merek dagang untuk merek rakia.
Jenis sunting
Terdapat berbagai jenis rakia berdasarkan buah yang digunakan:
| Buah | dalam bahasa Bosnia, Kroasia, Montenegro dan Serbia | dalam bahasa Makedonia | dalam bahasa Bulgaria |
|---|---|---|---|
| Jenis dasar | |||
| plum (slivovitz) | šljivovica, шљивовица | сливова (шливка) ракија (slivova rakija) | сливова (slivova) сливовица (slivovitsa) |
| anggur | lozovača/loza, лозова ракија/лозовача/лоза | лозова ракија (lozova rakija) | гроздова (grozdova) гроздовица (grozdovitsa) мускатова (muskatova) |
| pomace anggur (kom) | komovica, комова ракија/комовица | комова ракија (komova rakija) | джиброва (dzhibrova) джибровица (dzhibrovitsa) шльокавица (shlyokavitsa) |
| aprikot | mareličarka, kajsijevača, кајсијевача | ракија од кајсии (rakija od kajsii) | кайсиева (kaysieva) |
| persik | rakija od breskve ракија од брескве | ракија од праски (rakija od praski) | прасковена (praskovena) |
| pir | kruškovača/vilijamovka, крушковача/виљамовка,крушка | вилјамовка (viljamovka), ракија од круши (rakija od kruši) | крушoва (krushova) |
| apel | jabukovača, јабуковача | јаболкова ракија (jabolkova rakija) | ябълкова (yabalkova) |
| bebesaran | dudova rakija/dudovača/dudara, дудова ракија/дудовача/дудара | ракија од црница (rakija od crnica) | черничева (chernicheva) |
| quince | dunjevača, дуњевача | ракија од дуња (rakija od dunja) | дюлева (dyuleva) |
| ficus | smokovača, смоквача | ракија од смоква (rakija od smokva) | смокинова (smokinova) |
| cherry | trešnjevača | црешова ракија (crešova rakija) | черешова (chereshova) |
| campuran buah | - | плодова (plodova) | |
| dengan cherry asam | višnjevac/višnjevača, вишњевача | ракија од вишни (rakija od višni) | вишновка (vishnovka) |
| Dengan tambahan | |||
| dengan mawar | ružica | гюлова (gyulova) | |
| dengan herbal | travarica, траварица/trava | билна ракија (bilna rakija) | билкова (bilkova) |
| dengan juniperus | klekovača, клековача | ||
| dengan madu | medenica, medovača, medica, zamedljana (very popular in Istria - a region in Croatia), медовача/medovača, | ракија со мед (rakija so med) | медена (medena) |
| dengan adas manis | mastika, мастика | анасонка (anasonka) | анасонлийка (anasonliyka) |
Pranala luar sunting
Catatan kaki sunting
- ^ "Nema šljivke bez podrške". Diakses tanggal 28 September 2014.
- ^ "Rakia, The Serbian National Drink". Sick Chirpse. Diakses tanggal 28 September 2014.
- Ezequiel Gomez Davel. "Serbian Rakija: A Strong Drink With Good Spirit". Diakses tanggal 28 September 2014.
- "Brandy history - Rakia Bar". Diakses tanggal 28 September 2014.
- . BELGRADIAN by KIELO. 2011. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-03-23.
- "Problemi oko izvoza šljivovice". B92. Diakses tanggal 28 September 2014.