Pistacio

Pistacio
Pistachio
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Divisi:	Magnoliophyta
Kelas:	Magnoliopsida
Ordo:	Sapindales
Famili:	Anacardiaceae
Genus:	Pistacia
Spesies:	P. vera
Nama binomial
Pistacia vera L.

Pistacio (Pistacia vera L., Anacardiaceae) adalah sejenis tanaman penghasil biji-bijian yang dikenal sebagai kacang pistacio. Tumbuh sebagai perdu hingga setinggi 10 m, pistacio biasa ditanam di daerah kering di Iran, Turkmenistan dan Azerbaijan barat. Bijinya yang hijau cerah digunakan penghias makanan. Selain dimakan sebagai camilan, kacang ini juga sering digunakan sebagai isi pie, biskuit, es krim atau kue-kue. Seperti halnya almond, pistacio kaya akan protein dan potasium.

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Pistachio.

• Germplasm Resources Information Network: Pistacia vera 2009-03-18 di Wayback Machine.
• California Pistachio Commission 2008-01-12 di Wayback Machine.
• Nutrition facts
• Pistachio Ice Cream From Scratch with step-by-step pictures
• PistachioHealth.com - Pistachio Health and Nutrition Information^{[pranala nonaktif permanen]}