Ogel-ogel

Ogel-ogel (bahasa Jawa: ꦎꦒ꦳ꦼꦭ꧀-ꦎꦒ꦳ꦼꦭ꧀, translit. Oghel-Oghel) adalah makanan khas yang berasal dari Pemalang dan sekitarnya, seperti kerupuk, berbentuk kecil dan lonjong, memiliki panjang sekitar 2 sampai 3 sentimeter, berwarna putih kecoklatan dan memiliki rasa yang gurih. Makanan ini biasanya menjadi makanan oleh-oleh khas Pemalang.

Makanan ini dibuat dengan bahan dasar tepung beras ketan, dipadu dengan bahan lainnya yang terdiri dari gula, garam, keju dan dibentuk seperti ulat menggeliat dengan menggunakan alat tradisional.

Makanan ini diolah secara tradisional dengan proses digoreng menggunakan minyak goreng pilihan di dalam wajan besar sehingga mempunyai citarasa yang gurih, dan renyah.

Jika dilihat dari bentuknya, ogel-ogel berwarna putih kecoklatan atau krem panjangnya sekitar 2-3 sentimeter dengan ukuran sebesar jari kelingking orang dewasa. Salah satu ciri sebagai makanan khas, ogel-ogel dalam kemasan bisa bertahan hingga 3 bulan.

Referensi

1. "Mengenal Makanan Khas Pemalang, Ogel-Ogel | Retizen". retizen.id. 2022-01-08. Diakses tanggal 2022-10-18. 
2. Setiawan, Dhani. "Undip Dampingi Warga Pemalang Olah Ogel-ogel Berkualitas | TIMES Indonesia". www.timesindonesia.co.id. Diakses tanggal 2022-10-18. 
3. "Ogel Ogel Makanan Khas Pemalang Mak Nyuus". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2022-10-18. 
4. "6 Oleh-Oleh Khas Pemalang yang Sayang Kamu Lewatkan". kumparan. Diakses tanggal 2022-10-18.