Nasi karak adalah hidangan tradisional khas Kabupaten Situbondo, Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari nasi putih yang ditaburi kelapa parut diatasnya dan disajikan dengan ikan tongkol atau ikan cakalang. Nasi pada nasi karak biasanya dimasak bersama dengan garam agar gurih dan tidak menggumpal. Ikan yang menjadi lauk utama nasi karak dimasak dengan bumbu merah. Makanan ini juga biasa disajikan dengan tambahan lauk seperti tahu dan telur rebus.
| Nasi karak | |
|---|---|
| Jenis | Hidangan nasi |
| Sajian | Menu utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jawa Timur |
| Suhu penyajian | panas atau suhu ruangan |
| Bahan utama | ikan tongkol, cakalang |
Referensi sunting
- Widarsa, Chuck Shatu (2022-01-28). "Nasek Karak, Kudapan Khas Situbondo Pendamping Kopi". Detik. Diakses tanggal 2023-05-14.