Klöße, (terkadang disebut Knödel), adalah hidangan pangsit rebus yang biasa ditemukan dalam masakan Eropa Tengah dan Eropa Timur. Negara-negara Eropa Tengah di mana varian Knödel mereka populer termasuk Austria, Jerman, Hungaria, Polandia, Rumania, Bosnia, Kroasia, Serbia, Slovenia, Slovakia, Bulgaria, dan Ceko. Mereka juga ditemukan di Skandinavia, Rumania, Masakan Italia Timur Laut, Masakan Ukraina dan Belarusia. Biasanya terbuat dari tepung, roti atau kentang, mereka sering disajikan sebagai lauk, tetapi bisa juga menjadi makanan penutup seperti pangsit plum, atau bahkan bakso dalam sup. Banyak varietas dan variasi yang ada.
| Knödel | |
|---|---|
Semmelknödel | |
| Jenis | Pangsit |
| Tempat asal | Austria, Jerman, Hungaria, Polandia, Rumania, Bosnia, Kroasia, Serbia, Slovenia, Slovakia, Bulgaria, dan Ceko |
| Daerah | Eropa Tengah dan Eropa Timur |
| Bahan utama | Kentang atau roti atau tepung atau semolina |
|