www.wikidata.id-id.nina.az

Rhizopus oligosporus merupakan kapang dari filum Zygomycota yang banyak menghasilkan enzim protease R oligosporus banyak

Rhizopus oligosporus

Rhizopus oligosporus merupakan kapang dari filum Zygomycota yang banyak menghasilkan enzim protease. R. oligosporus banyak ditemui di tanah, buah, dan sayuran yang membusuk, serta roti yang sudah lama dan juga terdapat dalam nasi..

Rhizopus oligosporus

Taksonomi
SuperdomainBiota
SuperkerajaanEukaryota
KerajaanFungi
FilumMucormycota
SubdivisiMucoromycotina
OrdoMucorales
FamiliMucoraceae
GenusRhizopus
SpesiesRhizopus oligosporus
  • l
  • b
  • s

R. oligosporus termasuk dalam Zygomycota yang sering dimanfaatkan dalam pembuatan tempe dari proses fermentasi kacang kedelai, karena R. oligosporus yang menghasilkan enzim fitase yang memecah fitat membuat komponen makro pada kedelai dipecah menjadi komponen mikro sehingga tempe lebih mudah dicerna dan zat gizinya lebih mudah terserap tubuh. Fungi ini juga dapat memfermentasi substrat lain, memproduksi enzim, dan mengolah limbah. Salah satu enzim yang diproduksi tersebut adalah dari golongan protease.

Karakteristik sunting

R. oligosporus mempunyai koloni abu-abu kecoklatan dengan tinggi 1 mm atau lebih. Sporangiofor tunggal atau dalam kelompok dengan dinding halus atau agak sedikit kasar, dengan panjang lebih dari 1000 mikro meter dan diameter 10-18 mikro meter. Sporangia globosa yang pada saat masak berwarna hitam kecoklatan, dengan diameter 100-180 mikro meter. Klamidospora banyak, tunggal atau rantaian pendek, tidak berwarna, dengan berisi granula, terbentuk pada hifa, sporangiofor dan sporangia. Bentuk klamidospora globosa, elip atau silindris dengan ukuran 7-30 mikro meter atau 12-45 mikro meter x 7-35 mikro meter.

Kondisi pertumbuhan sunting

R. oligosporus dapat tumbuh optimum pada keadaan aerob disuhu 30-35 °C, dengan suhu minimum 12 °C, dan suhu maksimum 42 °C.

Manfaat sunting

Beberapa manfaat dari R. oligosporus antara lain meliputi aktivitas enzimatiknya, kemampuan menghasilkan antibiotik alami yang secara khusus dapat melawan bakteri gram positif, biosintesa vitamin-vitamin B, kebutuhannya akan senyawa sumber karbon dan nitrogen, perkecambahan spora, dan penetrisi miselia jamur tempe ke dalam jaringan biji kedelai.

Referensi sunting

  1. (Inggris) Ehrenberg. 1838. Rhizopus spp. [terhubung berkala]. http://doctorfungus.org/thefungi/rhizopus.htm 2010-04-28 di Wayback Machine. [21 Sep 2009].
  2. ^ (Inggris) Jennessen J, Schnurer J, Olsson J, Samson RA, Dijksterhuis J. 2008. Morphological characteristics of sporangiospores of the tempe fungus Rhizopus oligosporus differentiate it from other taxa of the R. microsporus group. Mycol Res 112(5):547-63.
  3. (Inggris) Wang LH, Vespa JB, Hesseltine CW. 1972. Release of bound trypsin inhibitors in soybeans by Rhizopus oligosporus. J Nutri 102(11):1495.
  4. ^ (Inggris) Cochrane, V. W. 1958. Physiology of fungi. New York:John Wiley and Sons Inc. Hal. 21-24.
  5. ^ (Inggris) Madigan MT, Martinko JM. 2006. Brock Biology of Microorganisms 11th ed. New Jersey: Pearson Education. Hal. 175-185.
  6. ^ Wipradnyadewi PAS. 2005. Isolasi dan identifikasi Rhizopus oligosporus pada beberapa inokulum tempe. [terhubung berkala]. http://ejournal.unud.ac.id/abstrak/naskah%20publikasi%20(ari%20sandhi).doc 2011-01-03 di Wayback Machine. [19 Sep 2009].
  7. "Isolasi Dan Identifikasi Rhizopus Oligosporus Pada Beberapa Inokulum Tempe - Jurnal Harian Regional". 2015-05-15. Diakses tanggal 2023-12-13. 
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Rhizopus oligosporus merupakan kapang dari filum Zygomycota yang banyak menghasilkan enzim protease R oligosporus banyak ditemui di tanah buah dan sayuran yang membusuk serta roti yang sudah lama dan juga terdapat dalam nasi 1 Rhizopus oligosporusTaksonomiSuperdomainBiotaSuperkerajaanEukaryotaKerajaanFungiFilumMucormycotaSubdivisiMucoromycotinaOrdoMucoralesFamiliMucoraceaeGenusRhizopusSpesiesRhizopus oligosporuslbs R oligosporus termasuk dalam Zygomycota yang sering dimanfaatkan dalam pembuatan tempe dari proses fermentasi kacang kedelai karena R oligosporus yang menghasilkan enzim fitase yang memecah fitat membuat komponen makro pada kedelai dipecah menjadi komponen mikro sehingga tempe lebih mudah dicerna dan zat gizinya lebih mudah terserap tubuh 2 Fungi ini juga dapat memfermentasi substrat lain memproduksi enzim dan mengolah limbah Salah satu enzim yang diproduksi tersebut adalah dari golongan protease 2 3 Daftar isi 1 Karakteristik 2 Kondisi pertumbuhan 3 Manfaat 4 ReferensiKarakteristik suntingR oligosporus mempunyai koloni abu abu kecoklatan dengan tinggi 1 mm atau lebih 4 Sporangiofor tunggal atau dalam kelompok dengan dinding halus atau agak sedikit kasar dengan panjang lebih dari 1000 mikro meter dan diameter 10 18 mikro meter 4 Sporangia globosa yang pada saat masak berwarna hitam kecoklatan dengan diameter 100 180 mikro meter 4 Klamidospora banyak tunggal atau rantaian pendek tidak berwarna dengan berisi granula terbentuk pada hifa sporangiofor dan sporangia 5 Bentuk klamidospora globosa elip atau silindris dengan ukuran 7 30 mikro meter atau 12 45 mikro meter x 7 35 mikro meter 6 Kondisi pertumbuhan suntingR oligosporus dapat tumbuh optimum pada keadaan aerob disuhu 30 35 C dengan suhu minimum 12 C dan suhu maksimum 42 C 6 Manfaat suntingBeberapa manfaat dari R oligosporus antara lain meliputi aktivitas enzimatiknya kemampuan menghasilkan antibiotik alami yang secara khusus dapat melawan bakteri gram positif 5 biosintesa vitamin vitamin B 5 kebutuhannya akan senyawa sumber karbon dan nitrogen 5 perkecambahan spora 6 dan penetrisi miselia jamur tempe ke dalam jaringan biji kedelai 7 6 Referensi sunting Inggris Ehrenberg 1838 Rhizopus spp terhubung berkala http doctorfungus org thefungi rhizopus htm Diarsipkan 2010 04 28 di Wayback Machine 21 Sep 2009 a b Inggris Jennessen J Schnurer J Olsson J Samson RA Dijksterhuis J 2008 Morphological characteristics of sporangiospores of the tempe fungus Rhizopus oligosporus differentiate it from other taxa of the R microsporus group Mycol Res 112 5 547 63 Inggris Wang LH Vespa JB Hesseltine CW 1972 Release of bound trypsin inhibitors in soybeans by Rhizopus oligosporus J Nutri 102 11 1495 a b c Inggris Cochrane V W 1958 Physiology of fungi New York John Wiley and Sons Inc Hal 21 24 a b c d Inggris Madigan MT Martinko JM 2006 Brock Biology of Microorganisms 11th ed New Jersey Pearson Education Hal 175 185 a b c d Wipradnyadewi PAS 2005 Isolasi dan identifikasi Rhizopus oligosporus pada beberapa inokulum tempe terhubung berkala http ejournal unud ac id abstrak naskah 20publikasi 20 ari 20sandhi doc Diarsipkan 2011 01 03 di Wayback Machine 19 Sep 2009 Isolasi Dan Identifikasi Rhizopus Oligosporus Pada Beberapa Inokulum Tempe Jurnal Harian Regional 2015 05 15 Diakses tanggal 2023 12 13 Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Rhizopus oligosporus amp oldid 25004322