www.wikidata.id-id.nina.az

Bendi OkraBuah dewasa dan buah muda bendiKlasifikasi ilmiahKerajaan Plantae tanpa takson Angiospermae tanpa takson Eudik

Bendi

Bendi
Okra
Buah dewasa dan buah muda bendi
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Plantae
(tanpa takson):
Angiospermae
(tanpa takson):
Eudikotil
(tanpa takson):
Rosidae
Ordo:
Malvales
Famili:
Malvaceae
Genus:
Abelmoschus
Spesies:
A. esculentus
Nama binomial
Abelmoschus esculentus
(L.) Moench
Okra Liberia

Bendi atau okra (Abelmoschus esculentus Moench, bahasa Inggris: lady's fingers, okra, atau gumbo) adalah sejenis tumbuhan berbunga dalam suku Malvaceae yang berasal dari kawasan di sekitar Ethiopia kini. Dulunya tumbuhan ini termasuk dalam genus Hibiscus, tetapi kini diubah menjadi termasuk genus Abelmoschus. Ia banyak ditemui di kawasan tropis.

Ukuran buahnya sebesar cabai hijau besar, kelilingnya berlekuk, berbulu halus dan berwarna hijau. Jika dipotong akan terlihat biji-biji kecil dikelilingnya. Jika dimasak akan keluar lendir dari dalamnya. Rasanya renyah dengan tektur mirip terung. Sayuran ini bisa diolah menjadi kari, balado, campuran salad atau hidangan tumis.

Taksonomi sunting

Nama ilmiah untuk bendi adalah Abelmoschus Esculentus Moench. Dalam taksonomi, bendi termasuk suku kapas-kapasan. Nama lainnya adalah okra. Pertumbuhan bendi seperti semak.

Ciri fisik sunting

Akar sunting

Bentuk akar pada bendi yaitu akar tunggang dengan akar samping. Akar tunggangnya tumbuh dalam, sedangkan akar sampingnya hanya tumbuh dangkal.

Batang sunting

Bendi dapat tumbuh hingga mencapai satu meter. Bagian batangnya lunak dengan sedikit percabangan dengan bulu-bulu halus dan kasar.

Bunga sunting

Bunga bendi dibedakan menjadi dua warna, yaitu kuning dan ungu. Bentuknya seperti bunga pada pohon kapas, tetapi ukurannya lebih panjang.

Buah sunting

Bentuk buah bendi mirip dengan gambas yang berukuran kecil. Panjang bendi hanya satu jengkal dengan bagian ujung yang meruncing.

Jenis sunting

Bendi memiliki banyak varietas. Namun, jenisnya secara umum dapat dibedakan berdasarkan warnanya menjadi bendi hijau dan bendi merah.

Bendi hijau sunting

Bendi hijau memiliki buah yang ketika dipanen, cepat keras dan berserat. Kondisi demikian terjadi hanya 7 hari setelah terjadinya antesis. Karena kondisi ini, masa panen bendi hijau hanya selama 7 hari setelah antesis. Warna hijau pada bendi dihasilkan oleh pigmen klorofil.

Kandungan gizi sunting

Di dalam bendi terkandung serat pangan yang tinggi. Bendi mengandung banyak gizi yang diperlukan untuk diet, yaitu vitamin, kalsium, kalium dan mineral. Jenis vitamin yang melimpah di dalam bendi adalah vitamin B. Jenis vitamin B yang melimpah di dalam bendi adalah Vitamin B3 dan Vitamin B9. Buah bendi yang masih muda mengandung banyak vitamin C. Selain itu, bendi juga mengandung vitamin K.

Pertumbuhan sunting

Bendi dapat tumbuh di beragam jenis tanah dengan pengeringan yang baik. Kecambah tidak akan tumbuh dari biji bendi jika suhunya kurang dari 17 °C. Benih yang akan ditanam perlu direndam selama satu hari penuh terlebih dahulu. Bunga bendi akan mulai tumbuh setelah 50 hari sejak penanaman.

Budidaya sunting

Lokasi budidaya sunting

Bendi merupakan tanaman budidaya di daerah tropis dan sub tropis. Budidayanya telah diadakan di daratan Afrika, Amerika, Eropa dan Asia. Budidaya tanamam bendi telah dilakukan di Bendi merupakan tanaman budidaya di negara Filipina, Malaysia, Thailand dan Vietnam. Sementara di Indonesia, jenis bendi yang banyak ditanam adalah bendi hijau.

Penanaman sunting

Pembudidayaan bendi dilakukan dengan menanam bijinya yang berusia tua. Lubang penanaman sedalam 20–30 cm. Karena kulit biji yang keras, pertumbuhan tunas baru muncul setelah 7-12 hari sejak penanaman. Media pertumbuhan untuk bendi hanya tanah. Suhu lingkungan untuk pertumbuhannya antara 25-30 °C. Pertumbuhan bendi dapat didukung dengan pemupukan secara teratur. Masa panen sejak penanaman dimulai pada bulan ketiga. Tanaman bendi dapat berusia hingga 1 tahun.

Hama sunting

Pembudidayaan bendi harus dilakukan di lahan yang lembap. Karena hama pada tumbuhan bendi akan muncul ketika penanaman dilakukan di tempat kering. Jenis hama utamanya adalah kupu-kupu. Daun bendi menjadi salah satu tempat favorit bagi kupu-kupu untuk meletakkan telurnya. Kepompong kupu-kupu juga menggulung daun bendi. Kondisi-kondisi tersebut menimbulkan penyakit bagi pertumbuhan bendi.

Kegunaan sunting

Bahan masakan sunting

Bendi memiliki banyak kegunaan, karena bagian daun, batang, buah dan biji dapat dimanfaatkan. Buah bendi dapat dijadikan sayur. Bendi baik diolah sebagai bahan masakan ketika masih berusia muda. Pada kondisi tua, hasil masakan bendi akan keras. Pengolahan bendi sebagai sayuran dengan cara ditumis.  Bendi dapat diolah menjadi sayuran dengan melalui perebusan dan penggorengan di dalam minyak yang panas. Jenis sayuran lainnya dapat dicampur dengan bendi. Bahan campurannya yang menambah rasa adalah sambal.

Kesehatan sunting

Bendi juga memilik banyak manfaat untuk kesehatan manusia karena mengandung protein, vitamin, kalsium, antioksidan dan mineral. Bendi juga memilik kandungan serat yang tinggi yang dapat digunakan untuk mencegah terjadinya sembelit, obesitas, kolesterol tinggi dan diabetes. Bendi hijau mengandung klorofil yang bermanfaat sebagai antioksidan, antiradang, antikanker, dan antimutagenik.

Referensi sunting

Catatan kaki sunting

  1. Latif, Ishan (2022). Tim Elementa, ed. Budidaya Okra: Sayuran Kaya Manfaat yang Mulai Digandrungi. Elementa Agro Lestari. hlm. 3. ISBN 978-623-5386-79-9. 
  2. ^ Sunarjono, Hendro (2013). Bertanam 36 Jenis Sayur. Jakarta: Penebar Swadaya. hlm. 186. ISBN 978-979-002-579-0. 
  3. Tim Dapur Demedia (2010). Hidangan Favorit Serba Sayur untuk Sehari-hari. Jakarta Selatan: Demedia Pustaka. hlm. 4. ISBN 979-082-023-2. 
  4. ^ Ikrarwati dan Rokhmah, N. A. (2018). Sastro, Yudi, ed. Budidaya Okra dan Kelor dalam Pot (PDF). Jakarta Selatan: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jakarta. hlm. 2. ISBN 978-979-3628-38-7. 
  5. ^ Hayati, D., Sutoyo, dan Fadli, M. (ed.). "Evaluasi F1 Hasil Persilangan Kultivar Okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) Hijau dengan Beberapa Varietas Okra Introduksi" (PDF). Prosiding Seminar Nasional Perhimpunan Ilmu Pemuliaan Tanaman (PERIPI) 2018 “Kedaulatan Benih Menuju Lumbung Pangan Dunia 2045”. LPTIK Universitas Andalas: 226. ISBN 978-602-5539-35-0. 
  6. ^ Hiola, Siti Khadijah Yahya (2018). Teknologi Pengolahan Sayuran. Makassar: Inti Mediatama. hlm. 49. ISBN 978-602-52225-8-0. 
  7. ^ Buleng, Apri (2020). Sajian Sayur ala Rumahan. Jakarta: Demedia Pustaka. hlm. 4. ISBN 978-979-082-325-9. 
  8. Irene, dkk. (Desember 2021). Diet Sehat dengan Makanan Tinggi Serat. Guepedia. hlm. 65. ISBN 978-623-5508-47-4. 
  9. Lingga 2010, hlm. 264.
  10. Lingga 2010, hlm. 265.
  11. Lingga 2010, hlm. 266.
  12. Sukprakarn, S., dkk. (2012). Panen dan Menyimpan Benih Sayur-sayuran: Buku Panduan untuk Petani [Saving Your Own Vegetable Seeds: A Guide for Farmers]. Shanhua: AVRDC - The World Vegetable Center. hlm. 19. ISBN 92-9058-191-3. 
  13. Sunarjono, H., dan Nurrohmah, F. A. (2018). Bertanam Sayuran Buah. Jakarta Timur: Penebar Swadaya. hlm. 99. ISBN 978-979-002-848-7. 
  14. ^ Iritani, Galuh. Vegetable Gardening: Panduan Praktis Menanam Sayur di Rumah. IndonesiaTera. hlm. 74. 
  15. Ma, Linna (2019). Cooking at Home. Jakarta: Visimedia. hlm. 82. ISBN 978-979-065-311-5. 
  16. Nihayati, Laily (2010). 10 Juta Rupiah Keliling Qatar dan Umrah. Jakarta: Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. hlm. 125. ISBN 978-979-22-7180-5. 

Daftar pustaka sunting

  • Lingga, Lanny (2010). Cerdas Memilih Sayuran. Jakarta: AgroMedia Pustaka. ISBN 979-006-306-7. 

Pranala luar sunting

wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
BendiOkraBuah dewasa dan buah muda bendiKlasifikasi ilmiahKerajaan Plantae tanpa takson Angiospermae tanpa takson Eudikotil tanpa takson RosidaeOrdo MalvalesFamili MalvaceaeGenus AbelmoschusSpesies A esculentusNama binomialAbelmoschus esculentus L Moench Okra LiberiaBendi atau okra Abelmoschus esculentus Moench bahasa Inggris lady s fingers okra atau gumbo adalah sejenis tumbuhan berbunga dalam suku Malvaceae yang berasal dari kawasan di sekitar Ethiopia kini Dulunya tumbuhan ini termasuk dalam genus Hibiscus tetapi kini diubah menjadi termasuk genus Abelmoschus Ia banyak ditemui di kawasan tropis Ukuran buahnya sebesar cabai hijau besar kelilingnya berlekuk berbulu halus dan berwarna hijau Jika dipotong akan terlihat biji biji kecil dikelilingnya Jika dimasak akan keluar lendir dari dalamnya Rasanya renyah dengan tektur mirip terung Sayuran ini bisa diolah menjadi kari balado campuran salad atau hidangan tumis Daftar isi 1 Taksonomi 2 Ciri fisik 2 1 Akar 2 2 Batang 2 3 Bunga 2 4 Buah 3 Jenis 3 1 Bendi hijau 4 Kandungan gizi 5 Pertumbuhan 6 Budidaya 6 1 Lokasi budidaya 6 2 Penanaman 6 3 Hama 7 Kegunaan 7 1 Bahan masakan 8 Kesehatan 9 Referensi 9 1 Catatan kaki 9 2 Daftar pustaka 10 Pranala luarTaksonomi suntingNama ilmiah untuk bendi adalah Abelmoschus Esculentus Moench Dalam taksonomi bendi termasuk suku kapas kapasan 1 Nama lainnya adalah okra Pertumbuhan bendi seperti semak 2 Ciri fisik suntingAkar sunting Bentuk akar pada bendi yaitu akar tunggang dengan akar samping Akar tunggangnya tumbuh dalam sedangkan akar sampingnya hanya tumbuh dangkal 2 Batang sunting Bendi dapat tumbuh hingga mencapai satu meter Bagian batangnya lunak dengan sedikit percabangan dengan bulu bulu halus dan kasar 2 Bunga sunting Bunga bendi dibedakan menjadi dua warna yaitu kuning dan ungu Bentuknya seperti bunga pada pohon kapas tetapi ukurannya lebih panjang 2 Buah sunting Bentuk buah bendi mirip dengan gambas yang berukuran kecil Panjang bendi hanya satu jengkal dengan bagian ujung yang meruncing 3 Jenis suntingBendi memiliki banyak varietas Namun jenisnya secara umum dapat dibedakan berdasarkan warnanya menjadi bendi hijau dan bendi merah 4 Bendi hijau sunting Bendi hijau memiliki buah yang ketika dipanen cepat keras dan berserat Kondisi demikian terjadi hanya 7 hari setelah terjadinya antesis Karena kondisi ini masa panen bendi hijau hanya selama 7 hari setelah antesis 5 Warna hijau pada bendi dihasilkan oleh pigmen klorofil 6 Kandungan gizi suntingDi dalam bendi terkandung serat pangan yang tinggi 7 Bendi mengandung banyak gizi yang diperlukan untuk diet yaitu vitamin kalsium kalium dan mineral 8 Jenis vitamin yang melimpah di dalam bendi adalah vitamin B Jenis vitamin B yang melimpah di dalam bendi adalah Vitamin B3 dan Vitamin B9 9 Buah bendi yang masih muda mengandung banyak vitamin C 10 Selain itu bendi juga mengandung vitamin K 11 Pertumbuhan suntingBendi dapat tumbuh di beragam jenis tanah dengan pengeringan yang baik Kecambah tidak akan tumbuh dari biji bendi jika suhunya kurang dari 17 C Benih yang akan ditanam perlu direndam selama satu hari penuh terlebih dahulu 12 Bunga bendi akan mulai tumbuh setelah 50 hari sejak penanaman 13 Budidaya suntingLokasi budidaya sunting Bendi merupakan tanaman budidaya di daerah tropis dan sub tropis Budidayanya telah diadakan di daratan Afrika Amerika Eropa dan Asia 4 Budidaya tanamam bendi telah dilakukan di Bendi merupakan tanaman budidaya di negara Filipina Malaysia Thailand dan Vietnam 5 Sementara di Indonesia jenis bendi yang banyak ditanam adalah bendi hijau 5 Penanaman sunting Pembudidayaan bendi dilakukan dengan menanam bijinya yang berusia tua Lubang penanaman sedalam 20 30 cm Karena kulit biji yang keras pertumbuhan tunas baru muncul setelah 7 12 hari sejak penanaman 2 Media pertumbuhan untuk bendi hanya tanah Suhu lingkungan untuk pertumbuhannya antara 25 30 C Pertumbuhan bendi dapat didukung dengan pemupukan secara teratur Masa panen sejak penanaman dimulai pada bulan ketiga Tanaman bendi dapat berusia hingga 1 tahun 14 Hama sunting Pembudidayaan bendi harus dilakukan di lahan yang lembap Karena hama pada tumbuhan bendi akan muncul ketika penanaman dilakukan di tempat kering Jenis hama utamanya adalah kupu kupu Daun bendi menjadi salah satu tempat favorit bagi kupu kupu untuk meletakkan telurnya Kepompong kupu kupu juga menggulung daun bendi Kondisi kondisi tersebut menimbulkan penyakit bagi pertumbuhan bendi 14 Kegunaan suntingBahan masakan sunting Bendi memiliki banyak kegunaan karena bagian daun batang buah dan biji dapat dimanfaatkan Buah bendi dapat dijadikan sayur 5 Bendi baik diolah sebagai bahan masakan ketika masih berusia muda Pada kondisi tua hasil masakan bendi akan keras 7 Pengolahan bendi sebagai sayuran dengan cara ditumis 15 Bendi dapat diolah menjadi sayuran dengan melalui perebusan dan penggorengan di dalam minyak yang panas Jenis sayuran lainnya dapat dicampur dengan bendi 6 Bahan campurannya yang menambah rasa adalah sambal 16 Kesehatan suntingBendi juga memilik banyak manfaat untuk kesehatan manusia karena mengandung protein vitamin kalsium antioksidan dan mineral 5 Bendi juga memilik kandungan serat yang tinggi yang dapat digunakan untuk mencegah terjadinya sembelit obesitas kolesterol tinggi dan diabetes 7 Bendi hijau mengandung klorofil yang bermanfaat sebagai antioksidan antiradang antikanker dan antimutagenik 6 Referensi suntingCatatan kaki sunting Latif Ishan 2022 Tim Elementa ed Budidaya Okra Sayuran Kaya Manfaat yang Mulai Digandrungi Elementa Agro Lestari hlm 3 ISBN 978 623 5386 79 9 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan a b c d e Sunarjono Hendro 2013 Bertanam 36 Jenis Sayur Jakarta Penebar Swadaya hlm 186 ISBN 978 979 002 579 0 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan Tim Dapur Demedia 2010 Hidangan Favorit Serba Sayur untuk Sehari hari Jakarta Selatan Demedia Pustaka hlm 4 ISBN 979 082 023 2 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan a b Ikrarwati dan Rokhmah N A 2018 Sastro Yudi ed Budidaya Okra dan Kelor dalam Pot PDF Jakarta Selatan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian BPTP Jakarta hlm 2 ISBN 978 979 3628 38 7 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan a b c d e Hayati D Sutoyo dan Fadli M ed Evaluasi F1 Hasil Persilangan Kultivar Okra Abelmoschus esculentus L Moench Hijau dengan Beberapa Varietas Okra Introduksi PDF Prosiding Seminar Nasional Perhimpunan Ilmu Pemuliaan Tanaman PERIPI 2018 Kedaulatan Benih Menuju Lumbung Pangan Dunia 2045 LPTIK Universitas Andalas 226 ISBN 978 602 5539 35 0 Pemeliharaan CS1 Banyak nama editors list link a b c Hiola Siti Khadijah Yahya 2018 Teknologi Pengolahan Sayuran Makassar Inti Mediatama hlm 49 ISBN 978 602 52225 8 0 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan a b c Buleng Apri 2020 Sajian Sayur ala Rumahan Jakarta Demedia Pustaka hlm 4 ISBN 978 979 082 325 9 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan Irene dkk Desember 2021 Diet Sehat dengan Makanan Tinggi Serat Guepedia hlm 65 ISBN 978 623 5508 47 4 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan Lingga 2010 hlm 264 Lingga 2010 hlm 265 Lingga 2010 hlm 266 Sukprakarn S dkk 2012 Panen dan Menyimpan Benih Sayur sayuran Buku Panduan untuk Petani Saving Your Own Vegetable Seeds A Guide for Farmers Shanhua AVRDC The World Vegetable Center hlm 19 ISBN 92 9058 191 3 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan Pemeliharaan CS1 Banyak nama authors list link Sunarjono H dan Nurrohmah F A 2018 Bertanam Sayuran Buah Jakarta Timur Penebar Swadaya hlm 99 ISBN 978 979 002 848 7 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan Pemeliharaan CS1 Banyak nama authors list link a b Iritani Galuh Vegetable Gardening Panduan Praktis Menanam Sayur di Rumah IndonesiaTera hlm 74 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan Ma Linna 2019 Cooking at Home Jakarta Visimedia hlm 82 ISBN 978 979 065 311 5 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan Nihayati Laily 2010 10 Juta Rupiah Keliling Qatar dan Umrah Jakarta Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama hlm 125 ISBN 978 979 22 7180 5 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan Daftar pustaka sunting Lingga Lanny 2010 Cerdas Memilih Sayuran Jakarta AgroMedia Pustaka ISBN 979 006 306 7 Parameter url status yang tidak diketahui akan diabaikan bantuan Pranala luar suntingAbelmoschus esculentus di West African plants A Photo Guide lt Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Bendi amp oldid 24112416