Pemarut atau parutan (Inggris: grater ) adalah sebuah peralatan dapur yang digunakan untuk memarut makanan menjadi potongan-potongan halus.
|
|
Sejarah sunting
Parutan untuk keju ditemukan oleh François Boullier pada tahun 1540-an di Prancis dengan gagasan bahwa keju-keju yang keras masih dapat digunakan. Parutan keju awalnya terbuat dari pewter (logam campuran dengan kandungan utama timah) dan saat ini dipamerkan di Muséum du Havre di Prancis. Pada saat diciptakan, ada kekhawatiran atas ancaman penyakit akibat makan daging karena gagasan-gagasan dari masa Pencerahan yang umum pada abad ke-16 di Paris. Hal ini membuat parutan keju menjadi sebuah barang populer dikarenakan para petani kemudian berfokus pada produk susu dan memperkenalkan berbagai macam keju.
Galeri sunting
Lihat pula sunting
Referensi sunting
Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di
Grater
- Hill, Kathleen Thompson (Fall 2011). "A Grate Look". Culture Cheese Magazine. Diakses tanggal 1 January 2013.[pranala nonaktif permanen]
- "Cheese Grater History." EHow. Demand Media, 28 July 2009. Web. 18 Nov. 2014
- Covert, Denise M. 2009.