Mie bakso adalah sebuah hidangan sup bakmi Indonesia yang terdiri dari bakso yang disajikan dengan mi kuning dan bihun. Mie bakso nyaris identik dengan soto mie, hanya saja hidangan tersebut memakai bakso alih-alih potongan daging ayam.
| Mie bakso | |
|---|---|
Semangkuk mie bakso | |
| Nama lain | Mi bakso, mee bakso, bakso mee |
| Sajian | Hidangan utama (makan siang) |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Seluruh negeri di Indonesia, juga populer di negara-negara tetangga Asia Tenggara |
| Dibuat oleh | Tionghoa Indonesia, Jawa dan Melayu |
| Suhu penyajian | Panas |
Mie bakso dapat ditemukan di seluruh Indonesia dari gerai jalanan sampai tempat makan kelas tinggi. Bersama dengan soto, sate dan siomay, mie bakso adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Indonesia.
Bumbu sunting
- Bawang goreng, bawang merah goreng renyah yang ditaburkan di atas bakso.
- Kecap manis, untuk menambah rasa manis ringan.
- Sambal, sambal terasi untuk menambah rasa pedas.
- Botol saus pedas.
- Kecap, saus tomat.
- Cuka, untuk menambah rasa asam.
- Tauge
- Tongcay, sayuran asin yang diawetkan.
Referensi sunting
- Bruce Kraig; Colleen Taylor Sen (2013). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. hlm. 182. ISBN 9781598849554.