www.wikidata.id-id.nina.az

Lobster bercapit membentuk sebuah keluarga Nephropidae kadang kala juga Homaridae dari krustasea besar laut juga biasa d

Lobster

Lobster bercapit membentuk sebuah keluarga (Nephropidae, kadang kala juga Homaridae) dari krustasea besar laut. Lobster juga biasa disebut sebagai udang karang atau udang barong.

Lobster
Nephropidae
Taksonomi
KerajaanAnimalia
FilumArthropoda
KelasMalacostraca
OrdoDecapoda
UpaordoPleocyemata
InfraordoAstacidea
FamiliNephropidae
Dana, 1990
  • l
  • b
  • s
Jaring lobster
Lobster Amerika, kukus
Lobster utuh yang dikukus
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi372 kJ (89 kcal)
0 g
Gula0 g
Serat pangan0 g
0.86 g
Jenuh0.208 g
Tak jenuh tunggal0.253 g
Tak jenuh jamak0.340 g
19.0 g
VitaminKuantitas
%DV†
Tiamina (B1)
2%
0.023 mg
Riboflavin (B2)
1%
0.017 mg
Niasin (B3)
12%
1.830 mg
Asam pantotenat (B5)
33%
1.667 mg
Vitamin B6
9%
0.119 mg
Folat (B9)
3%
11 μg
Vitamin C
0%
0 mg
MineralKuantitas
%DV†
Kalsium
10%
96 mg
Zat besi
2%
0.29 mg
Magnesium
12%
43 mg
Fosfor
26%
185 mg
Potasium
5%
230 mg
Seng
43%
4.05 mg
†Persen DV berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa.
Sumber:

Biologi Sunting

Lobster bercapit jangan dibingungkan dengan lobster spiny, yang tidak memiliki capit (chelae) dan tidak berhubungan dekat. Hubungan terdekat dari lobster bercapit adalah lobster reef Enoplometopus dan tiga keluarga dari lobster air tawar.

Spesies Sunting

Spesies lobster diantaranya:

    • Acanthacaris
    • Dinochelus Ahyong, Chan & Bouchet, 2010
    • Eunephrops Smith, 1885
    • Homarinus Kornfield, Williams & Steneck, 1995
    • Homarus Weber, 1795
    • Metanephrops Jenkins, 1972
    • Nephropides Manning, 1969
    • Nephrops Leach, 1814
    • Nephropsis Wood-Mason, 1872
    • Thaumastocheles Wood-Mason, 1874
    • Thaumastochelopsis Bruce, 1988
    • Thymopides Burukovsky & Averin, 1977
    • Thymops Holthuis, 1974
    • Thymopsis Holthuis, 1974

Industri lobster Sunting

Lobster kebanyakan datang dari pesisir timur laut Amerika Utara dengan Canadian Maritimes dan negara bagian Amerika Serikat Maine sebagai produsen terbesar. Mereka ditangkap dengan menggunakan jebakan lobster. Alat tersebut diberi umpan dan diturunkan ke dasar laut. Alat ini membiarkan lobster masuk, namun tidak mungkin bagi lobster besar untuk keluar. Alat ini membuat lobster kecil dapat keluar sehingga bisa mecegah penangkapan lobster yang berlebihan.

Sebagai makanan Sunting

Lobster baru populer di pertengahan abad ke 19 (sebelum tahun 2000), diperkenalkan oleh penduduk New York dan Boston. Ketika itu, kapal khusus juga dibangun untuk menjaga agar lobster yang ditangkap tetap hidup selama transportasi Ketika itu lobster merupakan makanan orang miskin di Maine, Massachusetts, dan penduduk pinggir pantai Kanada. Lobster ketika itu juga disajikan kepada narapidana untuk mengganggu selera makan mereka. Pemanfaatan lainnya dari lobster ketika itu adalah sebagai bahan pupuk dan umpan ikan, dan baru dikalengkan pada awal abad ke 20.

Lobster umumnya dimasak dengan dikukus atau direbus. Kadar merkuri dari lobster Amerika sekitar 0.31 ppm.

Lihat pula Sunting

Referensi Sunting

  1. . National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24. USDA Agricultural Research Service. March 30, 2012. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-12-18. Diakses tanggal July 17, 2012. 
  2. Colin Woodard (2004). . New York: Viking/Penguin. hlm. 170–180. ISBN 0-670-03324-3. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-02-19. Diakses tanggal 2014-04-27. 
  3. . The Lobster Institute at the University of Maine. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006-09-07. Diakses tanggal 2012-06-11. 
  4. Mark Henderson (October 24, 2005). "How lobster went up in the world". London: The Times. Diakses tanggal May 11, 2010. 
  5. . All About Maine. Secretary of State of Maine. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-04-23. Diakses tanggal July 29, 2013. 
  6. Johnson, Paul (2007). "Lobster". Fish Forever: The Definitive Guide to Understanding, Selecting, and Preparing Healthy, Delicious, and Environmentally Sustainable Seafood. John Wiley & Sons. hlm. 163–175. ISBN 978-0-7645-8779-5. 
  7. . Atwood Lobster Company. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-06-07. Diakses tanggal June 30, 2007. 
  8. . Food and Drug Administration. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-03-06. Diakses tanggal December 25, 2009. 
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Lobster bercapit membentuk sebuah keluarga Nephropidae kadang kala juga Homaridae dari krustasea besar laut Lobster juga biasa disebut sebagai udang karang atau udang barong LobsterNephropidaeHomarus gammarusTaksonomiKerajaanAnimaliaFilumArthropodaKelasMalacostracaOrdoDecapodaUpaordoPleocyemataInfraordoAstacideaFamiliNephropidaeDana 1990lbsJaring lobsterLobster Amerika kukusLobster utuh yang dikukusNilai nutrisi per 100 g 3 5 oz Energi372 kJ 89 kcal Karbohidrat0 gGula0 gSerat pangan0 gLemak0 86 gJenuh0 208 gTak jenuh tunggal0 253 gTak jenuh jamak0 340 gProtein19 0 gVitaminKuantitas DV Tiamina B1 2 0 023 mgRiboflavin B2 1 0 017 mgNiasin B3 12 1 830 mgAsam pantotenat B5 33 1 667 mgVitamin B69 0 119 mgFolat B9 3 11 mgVitamin C0 0 mgMineralKuantitas DV Kalsium10 96 mgZat besi2 0 29 mgMagnesium12 43 mgFosfor26 185 mgPotasium5 230 mgSeng43 4 05 mgSatuan mg mikrogram mg miligram SI Satuan internasional Persen DV berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa Sumber 1 Daftar isi 1 Biologi 2 Spesies 3 Industri lobster 4 Sebagai makanan 5 Lihat pula 6 ReferensiBiologi SuntingLobster bercapit jangan dibingungkan dengan lobster spiny yang tidak memiliki capit chelae dan tidak berhubungan dekat Hubungan terdekat dari lobster bercapit adalah lobster reef Enoplometopus dan tiga keluarga dari lobster air tawar Spesies SuntingSpesies lobster diantaranya AcanthacarisAcanthacaris caeca A Milne Edwards 1881 Acanthacaris tenuimana Bate 1888Dinochelus Ahyong Chan amp Bouchet 2010Dinochelus ausubeli Ahyong Chan amp Bouchet 2010Eunephrops Smith 1885Eunephrops bairdii Smith 1885 Eunephrops cadenasi Chace 1939 Eunephrops luckhursti Manning 1997 Eunephrops manningi Holthuis 1974Homarinus Kornfield Williams amp Steneck 1995Homarinus capensis Herbst 1792 Lobster tanjungHomarus Weber 1795Homarus americanus H Milne Edwards 1837 Lobster Amerika Homarus gammarus Linnaeus 1758 Lobster EropaMetanephrops Jenkins 1972Metanephrops andamanicus Wood Mason 1892 Lobster Andaman Metanephrops arafurensis De Man 1905 Metanephrops armatus Chan amp Yu 1991 Metanephrops australiensis Bruce 1966 Lobster Australia Metanephrops binghami Boone 1927 Lobster Karibia Metanephrops boschmai Holthuis 1964 Lobster Bight Metanephrops challengeri Balss 1914 Lobster New Zealand Metanephrops formosanus Chan amp Yu 1987 Metanephrops japonicus Tapparone Canefri 1873 Lobster Jepang Metanephrops mozambicus Macpherson 1990 Metanephrops neptunus Bruce 1965 Metanephrops rubellus Moreira 1903 Metanephrops sagamiensis Parisi 1917 Metanephrops sibogae De Man 1916 Metanephrops sinensis Bruce 1966 Lobster Tiongkok Metanephrops taiwanicus Hu 1983 Metanephrops thomsoni Bate 1888 Metanephrops velutinus Chan amp Yu 1991Nephropides Manning 1969Nephropides caribaeus Manning 1969Nephrops Leach 1814Nephrops norvegicus Linnaeus 1758 Lobster Norway Udang Dublin Bay langoustineNephropsis Wood Mason 1872Nephropsis acanthura Macpherson 1990 Nephropsis aculeata Smith 1881 Lobster Florida Nephropsis agassizii A Milne Edwards 1880 Nephropsis atlantica Norman 1882 Nephropsis carpenteri Wood Mason 1885 Nephropsis ensirostris Alcock 1901 Nephropsis holthuisii Macpherson 1993 Nephropsis malhaensis Borradaile 1910 Nephropsis neglecta Holthuis 1974 Nephropsis occidentalis Faxon 1893 Nephropsis rosea Bate 1888 Nephropsis serrata Macpherson 1993 Nephropsis stewarti Wood Mason 1872 Nephropsis suhmi Bate 1888 Nephropsis sulcata Macpherson 1990Thaumastocheles Wood Mason 1874Thaumastocheles dochmiodon Chan amp Saint Laurent 1999 Thaumastocheles japonicus Calman 1913 Thaumastocheles zaleucus Thomson 1873 Thaumastochelopsis Bruce 1988Thaumastochelopsis brucei Ahyong Chu amp Chan 2007 Thaumastochelopsis wardi Bruce 1988Thymopides Burukovsky amp Averin 1977Thymopides grobovi Burukovsky amp Averin 1976 Thymopides laurentae Segonzac amp Macpherson 2003Thymops Holthuis 1974Thymops birsteini Zarenkov amp Semenov 1972 Thymopsis Holthuis 1974Thymopsis nilenta Holthuis 1974Industri lobster SuntingLobster kebanyakan datang dari pesisir timur laut Amerika Utara dengan Canadian Maritimes dan negara bagian Amerika Serikat Maine sebagai produsen terbesar Mereka ditangkap dengan menggunakan jebakan lobster Alat tersebut diberi umpan dan diturunkan ke dasar laut Alat ini membiarkan lobster masuk namun tidak mungkin bagi lobster besar untuk keluar Alat ini membuat lobster kecil dapat keluar sehingga bisa mecegah penangkapan lobster yang berlebihan Sebagai makanan SuntingLobster baru populer di pertengahan abad ke 19 sebelum tahun 2000 diperkenalkan oleh penduduk New York dan Boston 2 Ketika itu kapal khusus juga dibangun untuk menjaga agar lobster yang ditangkap tetap hidup selama transportasi 3 Ketika itu lobster merupakan makanan orang miskin di Maine Massachusetts dan penduduk pinggir pantai Kanada 4 Lobster ketika itu juga disajikan kepada narapidana untuk mengganggu selera makan mereka 5 Pemanfaatan lainnya dari lobster ketika itu adalah sebagai bahan pupuk dan umpan ikan dan baru dikalengkan pada awal abad ke 20 6 Lobster umumnya dimasak dengan dikukus atau direbus 7 Kadar merkuri dari lobster Amerika sekitar 0 31 ppm 8 Lihat pula Sunting nbsp Portal Pertanian Udang karangReferensi Sunting Nutrient data for 15148 Crustaceans lobster northern cooked moist heat National Nutrient Database for Standard Reference Release 24 USDA Agricultural Research Service March 30 2012 Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014 12 18 Diakses tanggal July 17 2012 Colin Woodard 2004 The Lobster Coast New York Viking Penguin hlm 170 180 ISBN 0 670 03324 3 Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012 02 19 Diakses tanggal 2014 04 27 The Lobster Institute History The Lobster Institute at the University of Maine Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006 09 07 Diakses tanggal 2012 06 11 Mark Henderson October 24 2005 How lobster went up in the world London The Times Diakses tanggal May 11 2010 Lobster All About Maine Secretary of State of Maine Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014 04 23 Diakses tanggal July 29 2013 Johnson Paul 2007 Lobster Fish Forever The Definitive Guide to Understanding Selecting and Preparing Healthy Delicious and Environmentally Sustainable Seafood John Wiley amp Sons hlm 163 175 ISBN 978 0 7645 8779 5 Cooking lobsters Atwood Lobster Company Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007 06 07 Diakses tanggal June 30 2007 Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish Food and Drug Administration Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013 03 06 Diakses tanggal December 25 2009 Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Lobster amp oldid 23732819