Czernina Untuk kegunaan lain lihat disambiguasi dibaca t ʂɛrˈɲina dari czarny hitam terkadang juga czarnina atau czarna

Czernina (dibaca: [t͡ʂɛrˈɲina], dari czarny "hitam"; terkadang juga czarnina atau czarna polewka - sup hitam) adalah sebuah sup Polandia yang terbuat dari darah bebek dan kaldu unggas jernih. Terkadang disebut sebagai "sup bebek", darah ayam, kelinci atau babi dapat juga dipakai.

Czernina
Nama lain	Jusznik, czarnina, czarna polewka
Jenis	Sup
Tempat asal	Polandia
Bahan utama	Darah (bebek, ayam, kelinci, babi), kaldu unggas
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Czernina

Referensi sunting

^ Strybel, Robert; Strybel, Maria (2005). Polish Heritage Cookery. Hippocrene Books. hlm. 195. ISBN 978-0781811248.
Kevin Pang; Borrelli, Christopher (27 October 2011). "There will be blood". The Chicago Tribune. Diakses tanggal 10 May 2012.

[Strybel-1] Strybel, Robert; Strybel, Maria (2005). Polish Heritage Cookery. Hippocrene Books. hlm. 195. ISBN 978-0781811248.

[2] Kevin Pang; Borrelli, Christopher (27 October 2011). "There will be blood". The Chicago Tribune. Diakses tanggal 10 May 2012.