www.wikidata.id-id.nina.az

Kacang tunggak Kacang otok Vigna unguiculata ssp unguiculatadari Jatimulyo Kunir LumajangKlasifikasi ilmiahKerajaan Plan

Kacang tunggak

Kacang tunggak
Kacang otok, Vigna unguiculata ssp. unguiculata
dari Jatimulyo, Kunir, Lumajang
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Plantae
(tanpa takson):
Angiospermae
(tanpa takson):
Eudikotil
(tanpa takson):
Rosidae
Ordo:
Fabales
Famili:
Fabaceae
Genus:
Vigna
Spesies:
V. unguiculata
Subspesies:
V. u. subsp. unguiculata
Nama trinomial
Vigna unguiculata subsp. unguiculata
(L.) Walp. (1843)
Sinonim

Dolichos unguiculatus L. (1753)
Dolichos sinensis L. (1754)
Vigna sinensis (L.) Hassk. (1844)

Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Tumbuhan ini relatif tahan kering dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga.

Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di Jawa, kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti kacang dadap, kacang landes, kacang tunggak, dan juga kacang otok serta kacang tolo.

Kacang tunggak masih satu jenis dengan kacang panjang namun berbeda subspesies atau kelompok kultivar. Selain di Asia, biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di Afrika, Eropa bagian selatan, dan kawasan Amerika Latin.

Pemerian sunting

Pelat botani menurut Blanco

Kacang tunggak merupakan tanaman semusim yang tumbuh melebar, tegak atau hampir tegak, tinggi 15-80 cm. Kacang ini dibedakan dari subspesies lainnya dengan melihat polongnya yang sepanjang 10–30 cm, menggantung, keras dan kaku, tidak menggembung ketika muda. Bijinya biasanya agak besar, panjangnya antara 6-10 mm. Ciri-ciri lainnya serupa dengan Vigna unguiculata pada umumnya.

Asal usul dan pemanfaatan sunting

Daun-daun dan bunga
Polong muda dijadikan sayur

Pusat keanekaragaman kacang tunggak (kelompok kv. Unguiculata) diperkirakan berada di Afrika Barat, tetapi kemudian tersebar luas di seluruh wilayah tropis dan ugahari. Kacang ini dimanfaatkan bijinya (kering atau basah) sebagai kacang-kacangan. Polongnya yang muda, dan daun-daun mudanya dipetik sebagai bahan sayuran atau lalapan. Bijinya dapat ditumbuk menjadi tepung atau diolah lebih lanjut menjadi kue-kue.

Kacang tunggak juga baik untuk ditanam sebagai penutup tanah, karena dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dan dalam waktu pendek dapat menghasilkan banyak humus. Sebagai pupuk hijau, kacang tunggak mengandung kadar nitrogen yang cukup tinggi, yakni sebesar 4,4% berat kering hijauan. Daun dan ranting-ranting ini juga bagus sebagai pakan ternak karena mengandung kadar protein dan kapur yang tinggi, sementara serat kasarnya rendah.

Kerabat dekat sunting

Close up bunga

Vigna unguiculata memiliki tiga kelompok kultivar, yakni:

  • Kelompok kv. Unguiculata (atau juga disebut Vigna unguiculata ssp. unguiculata) adalah kelompok kacang tunggak yang umum.
  • Kelompok kv. Biflora (Vigna unguiculata ssp. cylindrica) adalah kelompok kacang merah (kacang tunggak merah) atau kacang tunggak kecil.
  • Kelompok kv. Sesquipedalis (Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis) adalah kelompok kacang panjang.

Referensi sunting

Polong masak
  1. Walpers, W.G. 1843. Repertorium botanices systematicae. Auctore Guilielmo Gerardo Walpers ... 1: 779. Lipsiae: Sumtibus Friderici Hofmeister, 1842-48.
  2. Linne, C. von. 1753. Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ... 2: 725. Holmiae : Impensis Laurentii Salvii
  3. Fery R. 2002. New opportunities in Vigna. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). Trends in new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA.
  4. ^ Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia 2: 1060-63. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Bogor. (sebagai V. sinensis. Edisi 1916: 342)
  5. ^ Pandey, R.K. & E. Westphal. 1989. Vigna unguiculata (L.) Walp. 2021-01-16 di Wayback Machine. In: L.J.G. van der Maesen & S. Somaatmadja (Editors). Plant Resources of South-East Asia No. 1: Pulses. [Internet] Record from Proseabase, PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada: 19-Aug-2013

Pranala luar sunting

wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Kacang tunggakKacang otok Vigna unguiculata ssp unguiculatadari Jatimulyo Kunir LumajangKlasifikasi ilmiahKerajaan Plantae tanpa takson Angiospermae tanpa takson Eudikotil tanpa takson RosidaeOrdo FabalesFamili FabaceaeGenus VignaSpesies V unguiculataSubspesies V u subsp unguiculataNama trinomialVigna unguiculata subsp unguiculata L Walp 1843 1 SinonimDolichos unguiculatus L 1753 2 Dolichos sinensis L 1754 Vigna sinensis L Hassk 1844 Kacang tunggak Vigna unguiculata subsp unguiculata adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur seperti sayur lodeh atau brongkos Tumbuhan ini relatif tahan kering 3 dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga Kacang tunggak banyak variasi bentuknya Di Jawa kacang kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti kacang dadap kacang landes kacang tunggak 4 dan juga kacang otok serta kacang tolo Kacang tunggak masih satu jenis dengan kacang panjang namun berbeda subspesies atau kelompok kultivar 5 Selain di Asia biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di Afrika Eropa bagian selatan dan kawasan Amerika Latin Daftar isi 1 Pemerian 2 Asal usul dan pemanfaatan 3 Kerabat dekat 4 Referensi 5 Pranala luarPemerian sunting nbsp Pelat botani menurut BlancoKacang tunggak merupakan tanaman semusim yang tumbuh melebar tegak atau hampir tegak tinggi 15 80 cm Kacang ini dibedakan dari subspesies lainnya dengan melihat polongnya yang sepanjang 10 30 cm menggantung keras dan kaku tidak menggembung ketika muda Bijinya biasanya agak besar panjangnya antara 6 10 mm 5 Ciri ciri lainnya serupa dengan Vigna unguiculata pada umumnya Asal usul dan pemanfaatan sunting nbsp Daun daun dan bunga nbsp Polong muda dijadikan sayurPusat keanekaragaman kacang tunggak kelompok kv Unguiculata diperkirakan berada di Afrika Barat tetapi kemudian tersebar luas di seluruh wilayah tropis dan ugahari Kacang ini dimanfaatkan bijinya kering atau basah sebagai kacang kacangan Polongnya yang muda dan daun daun mudanya dipetik sebagai bahan sayuran atau lalapan Bijinya dapat ditumbuk menjadi tepung atau diolah lebih lanjut menjadi kue kue 5 Kacang tunggak juga baik untuk ditanam sebagai penutup tanah karena dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dan dalam waktu pendek dapat menghasilkan banyak humus Sebagai pupuk hijau kacang tunggak mengandung kadar nitrogen yang cukup tinggi yakni sebesar 4 4 berat kering hijauan Daun dan ranting ranting ini juga bagus sebagai pakan ternak karena mengandung kadar protein dan kapur yang tinggi sementara serat kasarnya rendah 4 Kerabat dekat sunting nbsp Close up bungaVigna unguiculata memiliki tiga kelompok kultivar yakni 5 Kelompok kv Unguiculata atau juga disebut Vigna unguiculata ssp unguiculata adalah kelompok kacang tunggak yang umum Kelompok kv Biflora Vigna unguiculata ssp cylindrica adalah kelompok kacang merah kacang tunggak merah atau kacang tunggak kecil Kelompok kv Sesquipedalis Vigna unguiculata ssp sesquipedalis adalah kelompok kacang panjang Referensi sunting nbsp Polong masak Walpers W G 1843 Repertorium botanices systematicae Auctore Guilielmo Gerardo Walpers 1 779 Lipsiae Sumtibus Friderici Hofmeister 1842 48 Linne C von 1753 Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas cum differentiis specificis 2 725 Holmiae Impensis Laurentii Salvii Fery R 2002 New opportunities in Vigna In Jannick and A Whipkey eds Trends in new crops and new uses ASHS Press Alexandria VA a b Heyne K 1987 Tumbuhan Berguna Indonesia 2 1060 63 Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan Bogor sebagai V sinensis Edisi 1916 342 a b c d Pandey R K amp E Westphal 1989 Vigna unguiculata L Walp Diarsipkan 2021 01 16 di Wayback Machine In L J G van der Maesen amp S Somaatmadja Editors Plant Resources of South East Asia No 1 Pulses Internet Record from Proseabase PROSEA Plant Resources of South East Asia Foundation Bogor Indonesia Diakses pada 19 Aug 2013Pranala luar sunting Inggris Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture IITA Inggris Nutrition facts Inggris ILDIS Vigna unguiculata L Walp Inggris The Plant List Vigna unguiculata L Walp Diarsipkan 2011 01 18 di Wayback Machine Inggris Tropical Forages Vigna unguiculata Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Kacang tunggak amp oldid 21884902