www.wikidata.id-id.nina.az

Bibimbap Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan Tolong bantu p

Bibimbap

Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. Namanya secara harafiah berarti "nasi campur" yang berasal dari kata 비빔 (campur) dan 밥 (nasi). Sebelum dimakan, nasi dan lauk diaduk menjadi satu.

Bibimbap memiliki variasi yang banyak menurut daerahnya di Korea. Kota Jeonju di Jeolla Utara adalah kota asal variasi bibimbap daerah yang paling terkenal di Korea. "Jeonju bibimbap" (nasi campur Jeonju) merupakan bibimbap yang berisi lauk pauk yang paling banyak di Korea.

Terdapat beberapa teori mengenai asal usul bibimbab, salah satunya ada yang mengatakan bahwa makanan ini dibuat dari sesaji yang dipersembahkan kepada arwah leluhur. Sehabis melaksanakan jesa, orang-orang saling berbagi makanan sesaji dan mencampurkannya dalam mangkuk. Ada pula makanan sejenis yang dinamakan heotjesabap atau "makanan sehabis jesa". Nasi campur daging sapi yang berasal dari Kota Jinju, Provinsi Gyeongsang merupakan bibimbap berisi nasi ditambah lauk pauk berupa sayur dan daging sapi mentah (yuk hoe). Menurut sejarah, nasi campur ini tercipta pada masa Perang Imjin ketika rakyat setempat harus menyiapkan masakan yang praktis pada saat-saat genting.

Dolsot bibimbap (돌솥 비빔밥) merupakan bibimbap yang dihidangkan dalam mangkuk dari batu yang sudah dipanaskan. Dolsot berarti "mangkuk batu". Panas dari mangkuk batu akan mematangkan telur mentah yang diletakkan di atas nasi sebagai lauk. Sebelum nasi dimasukkan, minyak wijen dituangkan di dasar mangkuk batu agar terbentuk lapisan kerak nasi yang harum dan garing di dasar mangkuk.

Referensi Sunting

  1. (Inggris)Food Tourism 8: South Gyeongsang Province, korea.net. 16-03-2017

Pranala luar Sunting

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Bibimbap.
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai
Bibimbap


Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

  • l
  • b
  • s
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu waktu Cari sumber Bibimbap berita surat kabar buku cendekiawan JSTORBibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur sayuran daging sapi telur dan saus pedas gochujang Namanya secara harafiah berarti nasi campur yang berasal dari kata 비빔 campur dan 밥 nasi Sebelum dimakan nasi dan lauk diaduk menjadi satu BibimbapHangeul비빔밥Alih Aksara yang DisempurnakanBibimbapMcCune ReischauerPibimbapBibimbap memiliki variasi yang banyak menurut daerahnya di Korea Kota Jeonju di Jeolla Utara adalah kota asal variasi bibimbap daerah yang paling terkenal di Korea Jeonju bibimbap nasi campur Jeonju merupakan bibimbap yang berisi lauk pauk yang paling banyak di Korea Terdapat beberapa teori mengenai asal usul bibimbab salah satunya ada yang mengatakan bahwa makanan ini dibuat dari sesaji yang dipersembahkan kepada arwah leluhur Sehabis melaksanakan jesa orang orang saling berbagi makanan sesaji dan mencampurkannya dalam mangkuk Ada pula makanan sejenis yang dinamakan heotjesabap atau makanan sehabis jesa Nasi campur daging sapi yang berasal dari Kota Jinju Provinsi Gyeongsang merupakan bibimbap berisi nasi ditambah lauk pauk berupa sayur dan daging sapi mentah yuk hoe 1 Menurut sejarah nasi campur ini tercipta pada masa Perang Imjin ketika rakyat setempat harus menyiapkan masakan yang praktis pada saat saat genting Dolsot bibimbap 돌솥 비빔밥 merupakan bibimbap yang dihidangkan dalam mangkuk dari batu yang sudah dipanaskan Dolsot berarti mangkuk batu Panas dari mangkuk batu akan mematangkan telur mentah yang diletakkan di atas nasi sebagai lauk Sebelum nasi dimasukkan minyak wijen dituangkan di dasar mangkuk batu agar terbentuk lapisan kerak nasi yang harum dan garing di dasar mangkuk Dolsot bibimbap Masakan sesaji Jinju bibimbapReferensi Sunting Inggris Food Tourism 8 South Gyeongsang Province korea net 16 03 2017Pranala luar Sunting nbsp Wikimedia Commons memiliki media mengenai Bibimbap Inggris Bibimbap Official Seoul City Tourism Diarsipkan 2015 04 22 di Wayback Machine Inggris Bibimbap Official Korea Tourism Organization Diarsipkan 2017 08 03 di Wayback Machine Inggris Bibimbap di Kota Jeonju nbsp Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai Bibimbap nbsp Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya lbs Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Bibimbap amp oldid 23640258