Asam behenat

Asam behenat (atau asam dokosanoat) adalah senyawa asam lemak jenuh dengan rumus C₂₁H₄₃COOH. Secara fisik, senyawa ini berbentuk kristal atau bubuk berwarna putih hingga krem dengan titik leleh 80 °C dan titik didih 306 °C.

Asam behenat

Nama
Nama IUPAC Asam dokosanoat
Nama lain Asam behenat, asam dokosanoat; asam 1-dokosanoat; asam n-dokosanoat, n-dokosanoat, glikon B-70, asam hidrofol 560, hidrofol 2022-55, histrena 5522, histrena 9022, prifrac 2989, C22:0 (nomor lipida)
Penanda
Nomor CAS	112-85-6^Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChEBI	CHEBI:28941^Y
ChEMBL	ChEMBL1173474^Y
ChemSpider	7923^Y
Nomor EC
KEGG	C08281^Y
PubChem CID	8215
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	H390488X0A^Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3026930
InChI InChI=1S/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24)^Y Key: UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N^Y InChI=1/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24) Key: UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYAN
SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
Sifat
Rumus kimia	C22H44O2
Massa molar	340,59 g·mol^−1
Penampilan	Bubuk atau kristal putih kekuningan
Titik lebur	800 °C (1.470 °F; 1.070 K)
Titik didih	306 °C (583 °F; 579 K)
Bahaya
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikasi (apa ini ^YN ?)
Referensi

Sumber

Asam lemak ini merupakan komponen utama minyak Ben (atau minyak behen) dengan persentase 9%, yang diekstrak dari biji pohon kelor (Moringa oleifera). Senyawa ini mendapat nama dagangnya dari bulan kalender Persia Bahman, bulan ketika akar pohon ini dipanen.

Asam behenat juga diperoleh dari beberapa jenis minyak nabati dan tanaman lainnya, termasuk rapa (kanola) dan minyak kacang beserta kulitnya. Diperkirakan satu ton kulit kacang tanah mengandung 13 pon (5,9 kg) asam behenat.

Sifat kimia

Asam behenat termasuk senyawa yang sulit dicerna oleh tubuh. Asam behenat adalah asam lemak jenuh yang turut meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh manusia.

Kegunaan

Secara komersial, asam behenat sering digunakan sebagai pelembut dan pelembab rambut. Senyawa ini juga digunakan dalam minyak pelumas.

Minyak Pracaxi (dari biji tanaman Pentaclethra macroloba) merupakan salah satu produk alami dengan konsentrasi asam behenat tertinggi, dan digunakan dalam pembuatan kondisioner rambut.

Referensi

1. Beare-Rogers, J. L.; Dieffenbacher, A.; Holm, J. V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.  Parameter |s2cid= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
2. [1]
3. USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins 2006-03-23 di Wayback Machine..
4. Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44.^[tepercaya?].