Anju (안주; 按酒 [an.dʑu]) adalah makanan ringan yang dihidangkan di Korea untuk dikonsumsi bersama minuman beralkohol (terutama bersama soju). Dendeng sapi, hoe, yukhoe, kacang, cumi-cumi kering dengan gochujang, potongan buah-buahan, salad, dan dubu kimchi (tahu kimchi) adalah beberapa contoh anju yang populer.
| Anju | |
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | 안주 |
| Hanja | 按酒 |
| Alih Aksara | anju |
| McCune–Reischauer | anchu |
Walaupun tidak ada ketentuan yang jelas, anju yang disajikan biasanya bergantung kepada jenis minuman beralkohol yang diminum. Makgeolli dan dongdongju biasanya diminum dengan anju berupa pajeon atau bindaetteok. Bir biasanya diminum bersama sosis atau ayam goreng.
Anju disediakan di bar, rumah makan, dan rumah karaoke yang menyediakan minuman alkohol. Di sebagian besar tempat-tempat minum di Korea, anju harus dipesan sewaktu memesan minuman beralkohol.
Variasi sunting
Referensi sunting
- "Anju (안주 [按酒])" (dalam bahasa Korean). Empas/한국민족문화대백과. Diakses tanggal 2008-02-18.