www.wikidata.id-id.nina.az

Adrem atau disebut juga tolpit lakuran dari kontol kejepit 1 adalah salah satu makanan ringan traditional khas Bantul Ma

Adrem

Adrem atau disebut juga tolpit (lakuran dari "kontol kejepit") adalah salah satu makanan ringan traditional khas Bantul. Makanan ini terbuat dari bahan baku utama tepung beras dan gula jawa yang digoreng. Adrem banyak diproduksi di daerah Sanden dan dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional di Bantul dan sekitarnya.

Kue adrem
Nama lainTolpit
Tempat asalIndonesia
DaerahBantul, Yogyakarta
Sunting kotak info • L • B
Bantuan penggunaan templat ini
  •   Media: Kue adrem

Adrem terdokumentasi dalam Serat Centhini (1814-1823) yang diterbitkan pada abad ke-18M.

Penamaan sunting

Konon, kue tersebut dijuluki tolpit karena bentuknya terlihat menyerupai bagian skrotum alat kelamin pria (Jawa: kontol). Namun, seorang pembuat kue tolpit mengatakan bahwa nama tolpit memang muncul dari cara pembuatannya, yaitu dari adonan yang dituang ke dalam penggorengan dan kemudian dijapit (dijepit) dengan sumpit saat sudah mengembang. Orang zaman dahulu sengaja membentuk tolpit dengan bentuk seperti sekarang supaya menarik pembeli.

Deskripsi sunting

Bahan utama pembuatan kue adrem adalah tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Campuran tepung beras dan kelapa parut selanjutnya dicampur dengan gula merah yang sudah dilelehkan, ditumbuk, kemudian dicetak bulat seperti bakso yang dipipihkan di atas daun pisang, kemudian digoreng. Bentuk unik kue adrem diperoleh pada saat proses penggorengan, yaitu dengan cara dijepit dengan bilah bambu menyerupai sumpit.

Lihat pula sunting

Referensi sunting

  1. ^ Pertana, Pradito Rida (2021-05-30). "'Kontol Kejepit' Legendaris dari Bantul yang Manis Empuk". detikcom. Diakses tanggal 2021-10-12. 
  2. . Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-06-11. Diakses tanggal 2016-06-01. 
  3. . Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-06-11. Diakses tanggal 2016-06-01. 
  4. . Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-06-11. Diakses tanggal 2016-06-01. 
  5. "Revitalisasi dan Reaktualisasi Makanan Tradisional Jawa Dalam Serat Centhini" (PDF). staffnew.uny.ac.id. Fakultas Bahasa dan Seni Universitas Negeri Yogyakarta. Diakses tanggal 29 Januari 2024. 
  6. Ricklefs, M. C.,. ""Centhini, Serat", in: Encyclopaedia of Islam". referenceworks.brillonline.com. Encyclopedia of Islam. Diakses tanggal 29 Januari 2024. 
  7. "Javanese Food Traditions and Habits in the Colonial Period". academia.edu. 
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Adrem atau disebut juga tolpit lakuran dari kontol kejepit 1 adalah salah satu makanan ringan traditional khas Bantul Makanan ini terbuat dari bahan baku utama tepung beras dan gula jawa yang digoreng Adrem banyak diproduksi di daerah Sanden dan dapat ditemukan di pasar pasar tradisional di Bantul dan sekitarnya 2 3 4 Kue adremNama lainTolpitTempat asalIndonesiaDaerahBantul YogyakartaSunting kotak info L BBantuan penggunaan templat ini Media Kue adremAdrem terdokumentasi dalam Serat Centhini 1814 1823 yang diterbitkan pada abad ke 18M 5 6 7 Daftar isi 1 Penamaan 2 Deskripsi 3 Lihat pula 4 ReferensiPenamaan suntingKonon kue tersebut dijuluki tolpit karena bentuknya terlihat menyerupai bagian skrotum alat kelamin pria Jawa kontol Namun seorang pembuat kue tolpit mengatakan bahwa nama tolpit memang muncul dari cara pembuatannya yaitu dari adonan yang dituang ke dalam penggorengan dan kemudian dijapit dijepit dengan sumpit saat sudah mengembang Orang zaman dahulu sengaja membentuk tolpit dengan bentuk seperti sekarang supaya menarik pembeli 1 Deskripsi suntingBahan utama pembuatan kue adrem adalah tepung beras kelapa parut dan gula merah Campuran tepung beras dan kelapa parut selanjutnya dicampur dengan gula merah yang sudah dilelehkan ditumbuk kemudian dicetak bulat seperti bakso yang dipipihkan di atas daun pisang kemudian digoreng Bentuk unik kue adrem diperoleh pada saat proses penggorengan yaitu dengan cara dijepit dengan bilah bambu menyerupai sumpit Lihat pula suntingBawug Rondho Royal Turuk BintolReferensi sunting a b Pertana Pradito Rida 2021 05 30 Kontol Kejepit Legendaris dari Bantul yang Manis Empuk detikcom Diakses tanggal 2021 10 12 Adrem salah satu makanan khas Bantul Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016 06 11 Diakses tanggal 2016 06 01 Makanan Tradisional Kue Adrem Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016 06 11 Diakses tanggal 2016 06 01 Adrem makanan khas Murtigading Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016 06 11 Diakses tanggal 2016 06 01 Revitalisasi dan Reaktualisasi Makanan Tradisional Jawa Dalam Serat Centhini PDF staffnew uny ac id Fakultas Bahasa dan Seni Universitas Negeri Yogyakarta Diakses tanggal 29 Januari 2024 Ricklefs M C Centhini Serat in Encyclopaedia of Islam referenceworks brillonline com Encyclopedia of Islam Diakses tanggal 29 Januari 2024 Pemeliharaan CS1 Banyak nama authors list link Javanese Food Traditions and Habits in the Colonial Period academia edu Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Adrem amp oldid 25251231