www.wikidata.id-id.nina.az

Hidangan Yahudi Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari Jewish cuisine di en wikipedia org Isi

Hidangan Yahudi

Masakan Yahudi adalah sebuah kumpulan tradisi memasak yang beragam dari diaspora Yahudi di seluruh dunia. Masakan tersebut tersebar di berbagai negara, yang dibentuk oleh tradisi hukum makan Yahudi (kashrut), Perayaan Yahudi, dan Sabat. Masakan Yahudi dipengaruhi oleh ekonomi, agribudaya, dan tradisi kuliner di berbagai negara dimana komunitas Yahudi bermukim dan tersebar di seluruh dunia.

Bagel dengan krim keju dan lox (salmon asin) dikaitkan dengan masakan Yahudi
Sup ayam dengan kreplach

Gaya khas dalam masakan Yahudi adalah Ashkenazi, Sephardi, Mizrahi, Persia, Yaman, India, dan Amerika Latin. Terdapat juga hidangan dari komunitas Yahudi asal Ethiopia sampai Asia Tengah.

Sejak pendirian Israel pada 1948, dan sebagian besar sejak akhir 1970an, "masakan fusion Israel" telah berkembang. Masakan tersebut mengadaptasi unsur-unsur dari beberapa gaya Yahudi, menggunakan produk-produk agribudaya baru, dan memasukkan hidangan Timur Tengah lainnya.

Referensi sunting

Daftar pustaka sunting

  • Bellin, Mildred Grosberg, The Original Jewish Cook Book, New York, Bloch Publishing, 1983, ISBN 0-8197-0058-4
  • Cooper, John, Eat and Be Satisfied: A Social History of Jewish Food, New Jersey, Jason Aronson Inc., 1993, ISBN 0-87668-316-2
  • Goldstein, Joyce and Da Costa, Beatriz, Sephardic Flavors: Jewish Cooking of the Mediterranean, Chronicle Books, 2000, ISBN 0-8118-2662-7
  • Feinberg Vamosh, Miriam (2007). Food at the Time of the Bible: From Adam's Apple to the Last Supper. Israel: Palphot. ISBN 965-280-115-1. 
  • Hareuveni, Nogah (1980). Nature in Our Biblical Heritage. Israel: Neot Kedumim. ISBN 965-233-002-7. 
  • Gur, Jana (2008). The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey. New York: Schocken. ISBN 0-8052-1224-8. 
  • Kraemer, David (2007). Jewish eating and identity throughout the ages. New York: Routledge advances in sociology vol.29. ISBN 978-0-415-95797-7. 
  • Marks, Gil (2010). Encyclopedia of Jewish Food. New Jersey: John Wiley & Sons, Inc. ISBN 0-470-39130-8. 
  • Marks, Gil, The World of Jewish Cooking: More than 500 Traditional Recipes from Alsace to Yemen, New York, Simon & Schuster, 1996, ISBN 0-684-83559-2
  • Macdonald, Nathan (2008). What Did the Ancient Israelites Eat? Diet in Biblical Times. W. B. Eerdmans Publishing Company. ISBN 0-8028-6298-5. 
  • Roden, Claudia, The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York, New York, Knopf, 1997, ISBN 0-394-53258-9
  • Schwartz, Oded, In Search of Plenty: A History of Jewish Food, London, Kyle Cathie Ltd., 1992, ISBN 1-85626-025-9
  • Sternberg, Robert, The Sephardic Kitchen: The Healthful Food and Rich Culture of the Mediterranean Jews, Harper Collins, 1996, ISBN 0-06-017691-1

Sejarah sunting

  • Atrutel, J., Book of Jewish Cookery, London, 1874
  • Boone, A., Jewish Manual of Cookery, 1826
  • Greenbaum, Florence Kreisler, The International Jewish Cookbook, New York, Bloch Publishing, 1919
  • Kander, Mrs. Simon (Lizzie Black Kander), The Settlement Cookbook, Milwaukee, The Settlement, 1901
  • Kramer, Bertha M. ("Aunt Babette"), Aunt Babette’s Cook Book Cincinnati, Bloch Publishing, 1889
  • Montefiore, Lady Judith (attr), The Jewish Manual, London, 1846
  • Aunt Sarah's Cookery Book for a Jewish Kitchen, Liverpool, 1872; 2d ed., 1889
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Jewish food.

Templat:Masakan

wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari Jewish cuisine di en wikipedia org Isinya masih belum akurat karena bagian yang diterjemahkan masih perlu diperhalus dan disempurnakan Jika Anda menguasai bahasa aslinya harap pertimbangkan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini Anda juga dapat ikut bergotong royong pada ProyekWiki Perbaikan Terjemahan Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat Lihat pula panduan penerjemahan artikel Masakan Yahudi adalah sebuah kumpulan tradisi memasak yang beragam dari diaspora Yahudi di seluruh dunia Masakan tersebut tersebar di berbagai negara yang dibentuk oleh tradisi hukum makan Yahudi kashrut Perayaan Yahudi dan Sabat Masakan Yahudi dipengaruhi oleh ekonomi agribudaya dan tradisi kuliner di berbagai negara dimana komunitas Yahudi bermukim dan tersebar di seluruh dunia Bagel dengan krim keju dan lox salmon asin dikaitkan dengan masakan YahudiSup ayam dengan kreplachGaya khas dalam masakan Yahudi adalah Ashkenazi Sephardi Mizrahi Persia Yaman India dan Amerika Latin Terdapat juga hidangan dari komunitas Yahudi asal Ethiopia sampai Asia Tengah Sejak pendirian Israel pada 1948 dan sebagian besar sejak akhir 1970an masakan fusion Israel telah berkembang Masakan tersebut mengadaptasi unsur unsur dari beberapa gaya Yahudi menggunakan produk produk agribudaya baru dan memasukkan hidangan Timur Tengah lainnya Referensi suntingArtikel ini memadukan teks dariJewish Encyclopedia1901 1906 sebuah terbitan yang kini berada di ranah publik Daftar pustaka suntingBellin Mildred Grosberg The Original Jewish Cook Book New York Bloch Publishing 1983 ISBN 0 8197 0058 4 Cooper John Eat and Be Satisfied A Social History of Jewish Food New Jersey Jason Aronson Inc 1993 ISBN 0 87668 316 2 Goldstein Joyce and Da Costa Beatriz Sephardic Flavors Jewish Cooking of the Mediterranean Chronicle Books 2000 ISBN 0 8118 2662 7 Feinberg Vamosh Miriam 2007 Food at the Time of the Bible From Adam s Apple to the Last Supper Israel Palphot ISBN 965 280 115 1 Hareuveni Nogah 1980 Nature in Our Biblical Heritage Israel Neot Kedumim ISBN 965 233 002 7 Gur Jana 2008 The Book of New Israeli Food A Culinary Journey New York Schocken ISBN 0 8052 1224 8 Kraemer David 2007 Jewish eating and identity throughout the ages New York Routledge advances in sociology vol 29 ISBN 978 0 415 95797 7 Marks Gil 2010 Encyclopedia of Jewish Food New Jersey John Wiley amp Sons Inc ISBN 0 470 39130 8 Marks Gil The World of Jewish Cooking More than 500 Traditional Recipes from Alsace to Yemen New York Simon amp Schuster 1996 ISBN 0 684 83559 2 Macdonald Nathan 2008 What Did the Ancient Israelites Eat Diet in Biblical Times W B Eerdmans Publishing Company ISBN 0 8028 6298 5 Roden Claudia The Book of Jewish Food An Odyssey from Samarkand to New York New York Knopf 1997 ISBN 0 394 53258 9 Schwartz Oded In Search of Plenty A History of Jewish Food London Kyle Cathie Ltd 1992 ISBN 1 85626 025 9 Sternberg Robert The Sephardic Kitchen The Healthful Food and Rich Culture of the Mediterranean Jews Harper Collins 1996 ISBN 0 06 017691 1Sejarah sunting Atrutel J Book of Jewish Cookery London 1874 Boone A Jewish Manual of Cookery 1826 Greenbaum Florence Kreisler The International Jewish Cookbook New York Bloch Publishing 1919 Kander Mrs Simon Lizzie Black Kander The Settlement Cookbook Milwaukee The Settlement 1901 Kramer Bertha M Aunt Babette Aunt Babette s Cook Book Cincinnati Bloch Publishing 1889 Montefiore Lady Judith attr The Jewish Manual London 1846 Aunt Sarah s Cookery Book for a Jewish Kitchen Liverpool 1872 2d ed 1889 nbsp Wikimedia Commons memiliki media mengenai Jewish food Templat Masakan Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Hidangan Yahudi amp oldid 23722233