Makan memakai tangan adalah kegiatan makan dimana makanan disantap langsung memakai tangan, berseberangan dengan makanan yang disantap dengan pisau dan garpu, sendok, sumpit atau alat makan lainnya. Dalam beberapa budaya, makanan nyaris selalu disantap memakai tangan; contohnya, hidangan Ethiopia disantap dengan memasukkan berbagai hidangan dalam roti injera. Makanan yang dianggap sebagai makanan jalanan biasanya, namun tak selalu, dimakan memakai tangan.
Referensi
- Kay Halsey (1999). Finger Food. Tuttle Publishing. ISBN 962-593-444-8.
- J.H. Arrowsmith-Brown (trans.), Prutky's Travels in Ethiopia and other Countries with notes by Richard Pankhurst (London: Hakluyt Society, 1991)
Bacaan tambahan
- Finger Food, Elizabeth Wolf-Cohen ISBN 978-1-84215-507-3
- The Essential Finger Food Cookbook (Essential Cookbooks) (Thunder Bay Press), Wendy Stephen ISBN 978-1-57145-961-9