Kipang kacang merupakan oleh-oleh yang berasal dari Kota Pariaman, Sumatera Barat. Kipang Kacang terbuat dari kacang tanah yang dicampur dengan Gula aren. dulunya kipang kacang dibuat untuk di jadikan buah tangan oleh Perantau yang kembali ke tempat rantaunya. Banyak juga yang menjadikan kipang kacang ini sebagai oleh oleh dari Sumatera Barat. Kipang Kacang termasuk dalam Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) tahun 2011 yang bernomor registrasi 2011001464.
| Kipang Kacang | |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Pariaman, Sumatera Barat |
| Suhu penyajian | Suhu Ruang |
| Bahan utama | Kacang tanah dan Gula aren |
| Bahan yang umum digunakan | Vanili, Garam |
Cara Membuat Kipang Kacang sunting
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kipang kacang yaitu kacang tanah, gula aren, vanili, garam dan minyak goreng. Mulanya kacang tanah direndam sampai kulitnya terlepas. rebus gula aren sampai pekat. masukan kacang ke dalam larutan gula aren, kemudian diaduk sampai merata. sudah itu di masukkan ke dalam loyang, dan potong sesuai selera.
Rujukan sunting
- "Warisan Budaya Takbenda | Beranda". warisanbudaya.kemdikbud.go.id. Diakses tanggal 2022-10-24.
- "Kipang Kacang, Si Manis Renyah dari Ranah Minang". Republika Online. 2020-05-24. Diakses tanggal 2022-10-24.
- . web.archive.org. 2021-06-13. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2021-06-13. Diakses tanggal 2022-10-24.