Kara benguk Untuk kegunaan lain lihat Kacang babi Untuk Kacang kacangan yang berasal dari genus Vicia lihat Kara oncet P

Kara benguk

Perbungaan kara benguk
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
(tanpa takson):	Angiospermae
(tanpa takson):	Eudikotil
(tanpa takson):	Rosidae
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Subfamili:	Faboideae
Tribus:	Phaseoleae
Genus:	Mucuna
Spesies:	M. pruriens
Nama binomial
*Mucuna pruriens* (L.) DC.
Sinonim
Referensi: Mucuna utilis Wall. ex Wight (1840) M. pruriens (L.) DC. var. utilis (Wall. ex Wight) Baker ex Burck (1893) M. pruriens (L.) DC. f. utilis (Wall. ex Wight) Backer (1963)

Kara benguk atau kacang babi (Mucuna pruriens) adalah tumbuhan merambat dengan tinggi 6 m. Daun dan polong yang masih muda dapat dimakan asal direbus terlebih dahulu. Bijinya yang sudah tua, bisa untuk pengganti kacang kedelai untuk membuat tempe. Tumbuhan ini terkenal menghasilkan gatal yang ekstrem ketika disentuh, khususnya pada daun yang masih muda dan bijinya.

Deskripsi sunting

Tumbuhan ini merupakan tanaman tahunan berupa semak yang merambat dapat mencapai 15 meter. Ketika tanaman masih muda, hampir seluruhnya tertutupi rambut halus, tetapi ketika dewasa hampir tidak ada rambut. Daun berbentuk tripinnate dan ovate. Bagian sisi daun sering kali bergelombang dan ujungnya runcing. Pada tumbuhan M. pruriens muda, kedua sisi daun memiliki rambut. Tangkai daun memiliki panjang dua hingga tiga milimeter.

Berat kering biji 5-85 gram.

Referensi sunting

Soeseno, Slamet (1985) [Agustus 1982]. Sayur-Mayur Untuk Karang Gizi. hal.28. Jakarta:Penebar Swadaya.
. Prohati. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-03-04. Diakses tanggal 10 Mei 2013.
Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak (1981) [1980]. Sayur-Sayuran. 6:44 – 45. Jakarta:LBN - LIPI bekerjasama dengan Balai Pustaka. OCLC 66307472.
"Human Surrogate Models of Histaminergic and Non-histaminergic Itch". www.medicaljournals.se. doi:10.2340/00015555-2146. Diakses tanggal 2019-01-26.
"Factsheet - Mucuna pruriens". www.tropicalforages.info. Archived from the original on 2008-05-15. Retrieved 2008-02-23.

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[Sayur-1] Soeseno, Slamet (1985) [Agustus 1982]. Sayur-Mayur Untuk Karang Gizi. hal.28. Jakarta:Penebar Swadaya.

[Prohati-2] . Prohati. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-03-04. Diakses tanggal 10 Mei 2013.

[kara1981-3] Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak (1981) [1980]. Sayur-Sayuran. 6:44 – 45. Jakarta:LBN - LIPI bekerjasama dengan Balai Pustaka. OCLC 66307472.

[4] "Human Surrogate Models of Histaminergic and Non-histaminergic Itch". www.medicaljournals.se. doi:10.2340/00015555-2146. Diakses tanggal 2019-01-26.

[5] "Factsheet - Mucuna pruriens". www.tropicalforages.info. Archived from the original on 2008-05-15. Retrieved 2008-02-23.