www.wikidata.id-id.nina.az

Hot dog Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari di en wikipedia org Isinya masih belum akurat

Hot dog

Hot dog (frankfurter, frank, wiener, weenie) adalah suatu jenis sosis yang dimasak atau diasapi dan memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan basah daripada kebanyakan sosis. Hot dog sering dimakan dengan tangan (fingerfood), terutama di Amerika Serikat, dan biasanya dimakan bersama roti lunak (bun) yang berbentuk sama dengan sosis, kadang disertai bumbu dan topping. Sandwich yang terbentuk dari kombinasi ini disebut juga dengan istilah hot dog.

Hot dog
Sajian khas hot dog dengan tambahan mustard sebagai bumbunya
Nama lainFrankfurter, frank, wiener, weenie, tube steak, sausage, banger, coney
JenisMakanan siap saji, makan memakai tangan
Tempat asal
  • Jerman (versi awal)
  • Amerika Serikat (versi modern)
Suhu penyajianPanas
Bahan utamaSosis yang terbuat dari daging ayam, babi, kalkun, sapi, atau perpaduannya dan roti
Bahan yang umum digunakan
VariasiBeragam
  •   Media: Hot dog

Asal Usul Sunting

Hot dog yang dijual di Coney Island pada 1940

Istilah "frankfurter" berasal dari kota Frankfurt, Jerman, dimana sosis daging babi yang mirip dengan hot dog berasal. Sosis-sosi ini, Frankfurter Würstchen, sudah dikenal sejak abad ke-13 dan disajikan kepada orang-orang yang menghadiri penobatan raja, diawali dengan penobatan Maximilian II, Kaisar Romawi Suci, sebagai Raja. "Wiener" merujuk ke Wina, Austria (bahasa Jerman: Wien), dimana sosis dibuat dari campuran daging babi dan sapi berasal. Johann Georg Lahner, seorang penjagal abad ke-18/19dari kota Franconian Coburg, disebut-sebut telah membawa Frankfurter Würstchen ke Wina, dimana ia menambahkan daging sapi ke dalam campuran daging dan menyebutnya Frankfurter. Saat ini, di negara-negara berbahasa Jerman, kecuali Austria, sosis hot dikenal sebagai Wiener atau Wiener Würstchen (Würstchen berarti "sosis kecil "), untuk membedakan dengan sosis asli yang hanya memakai campuran daging babi dari Frankfurt. Di Swiss Jerman, disebut Wienerli, sedangkan di Austria dipergunakan istilah Frankfurter atau Frankfurter Würstel.

Gerobak penjual frankfurter di New York City, tahun 1906. Harganya dicantumkan sebagai "3 cents per buah atau 2 buah seharga 5 cents".

Seorang imigran Jerman, bernama Feuchtwanger, berasal dari Frankfurt, di Hesse, diduga telah merintis penjualan sosis Frankfurter ini di Amerika Serikat bagian barat tengah (midwest); meski ada beberapa versi cerita dengan detail yang bervariasi. Menurut salah satu akun, istri Feuchtwanger mengusulkan penggunaan roti bulat (bun) pada tahun 1880: Feuchtwanger menjual hot dog di jalanan St. Louis, Missouri, dan menyediakan sarung tangan kepada pembelinya sehingga mereka dapat memegang sosis tanpa kepanasan tangannya. Ia merugi lantaran pembelinya tidak mengembalikan sarung tangannya, sehingga istrinya mengusulkan penyajian sosis dalam gulungan. Dalam versi yang lain, Antoine Feuchtwanger, atau Anton Ludwig Feuchtwanger, menjual sosis dalam gulungan di World's Fair – entah pada 1904 Louisiana Purchase Exposition di St. Louis, atau, lebih awal lagi, pada 1893 World's Columbian Exposition, di Chicago – lagi-lagi, diduga karena sarung tangan putih yang disediakan untuk melindungi tangan pembelinya malah disimpan sebagai souvenir.

Kemungkinan asal-usul yang lain untuk penyajian sosis dalam gulungan adalah penjual pie, Charles Feltman, di Coney Island di New York City. Pada tahun 1867 ia memiliki gerobak yang dilengkapi dengan kompor untuk merebus sosis dan kompartemen untuk menyimpan roti bulat agar tetap segar saat akan disajikan. Pada tahun 1871 ia menyewa lahan untuk membangun restoran permanen, dan bisnisnya berkembang, hingga menyebar keluar dari "Coney Island Red Hots".

Referensi Sunting

  1. Harper, Douglas. "frankfurter". Online Etymology Dictionary. Diakses tanggal 2009-10-17. 
  2. Harper, Douglas. "wiener". Online Etymology Dictionary. Diakses tanggal 2009-10-17. 
  3. Schmidt 2003
  4. KiteFly Web Design – kitefly.com. "Hot Dog History". Hotdogchicagostyle.com. Diakses tanggal 2012-03-05. 
  5. Allen, Beth; Westmoreland, Susan (ed.) (2004). Good Housekeeping Great American Classics Cookbook. New York: Hearst Books. p. 49.
  6. Snodgrass, Mary Ellen (2004). Encyclopedia of Kitchen History. New York: Fitzroy Dearborn. p. 968.
  7. McCullough 2000
  8. Jakle & Sculle 1999
  9. McCullough, Edo (1957). Good Old Coney Island: A Sentimental Journey Into the Past : the Most Rambunctious, Scandalous, Rapscallion, Splendiferous, Pugnacious, Spectacular, Illustrious, Prodigious, Frolicsome Island on Earth (dalam bahasa Inggris). Fordham Univ Press. hlm. 234–236. ISBN 9780823219971. 
  10. "Coney Island History -Food & Dining". www.westland.net. Diakses tanggal 2017-09-11. 
  11. "Charles Feltman". Coney Island History Project (dalam bahasa Inggris). 2015-05-22. Diakses tanggal 2017-09-11. 

Lihat juga Sunting

Pranala luar Sunting


Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

  • l
  • b
  • s
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari Hot dog di en wikipedia org Isinya masih belum akurat karena bagian yang diterjemahkan masih perlu diperhalus dan disempurnakan Jika Anda menguasai bahasa aslinya harap pertimbangkan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini Anda juga dapat ikut bergotong royong pada ProyekWiki Perbaikan Terjemahan Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat Lihat pula panduan penerjemahan artikel Artikel ini perlu dikembangkan dari artikel terkait di Wikipedia bahasa Inggris Juni 2023 klik tampil untuk melihat petunjuk sebelum menerjemahkan Lihat versi terjemahan mesin dari artikel bahasa Inggris Terjemahan mesin Google adalah titik awal yang berguna untuk terjemahan tapi penerjemah harus merevisi kesalahan yang diperlukan dan meyakinkan bahwa hasil terjemahan tersebut akurat bukan hanya salin tempel teks hasil terjemahan mesin ke dalam Wikipedia bahasa Indonesia Jangan menerjemahkan teks yang berkualitas rendah atau tidak dapat diandalkan Jika memungkinkan pastikan kebenaran teks dengan referensi yang diberikan dalam artikel bahasa asing Setelah menerjemahkan Translated en Hot dog harus ditambahkan di halaman pembicaraan untuk memastikan kesesuaian hak cipta Untuk panduan lebih lanjut lihat Wikipedia Terjemahan Hot dog frankfurter frank wiener weenie adalah suatu jenis sosis yang dimasak atau diasapi dan memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan basah daripada kebanyakan sosis Hot dog sering dimakan dengan tangan fingerfood terutama di Amerika Serikat dan biasanya dimakan bersama roti lunak bun yang berbentuk sama dengan sosis kadang disertai bumbu dan topping Sandwich yang terbentuk dari kombinasi ini disebut juga dengan istilah hot dog Hot dogSajian khas hot dog dengan tambahan mustard sebagai bumbunyaNama lainFrankfurter frank wiener weenie tube steak sausage banger coneyJenisMakanan siap saji makan memakai tanganTempat asalJerman versi awal Amerika Serikat versi modern Suhu penyajianPanasBahan utamaSosis yang terbuat dari daging ayam babi kalkun sapi atau perpaduannya dan rotiBahan yang umum digunakanSaus tomat Mustard Cabai con carne en Sayuran cincangVariasiBeragam Media Hot dog Daftar isi 1 Asal Usul 2 Referensi 3 Lihat juga 4 Pranala luarAsal Usul Sunting source source source source source Hot dog yang dijual di Coney Island pada 1940Istilah frankfurter berasal dari kota Frankfurt Jerman dimana sosis daging babi yang mirip dengan hot dog berasal 1 Sosis sosi ini Frankfurter Wurstchen sudah dikenal sejak abad ke 13 dan disajikan kepada orang orang yang menghadiri penobatan raja diawali dengan penobatan Maximilian II Kaisar Romawi Suci sebagai Raja Wiener merujuk ke Wina Austria bahasa Jerman Wien dimana sosis dibuat dari campuran daging babi dan sapi berasal 2 Johann Georg Lahner seorang penjagal abad ke 18 19dari kota Franconian Coburg disebut sebut telah membawa Frankfurter Wurstchen ke Wina dimana ia menambahkan daging sapi ke dalam campuran daging dan menyebutnya Frankfurter 3 Saat ini di negara negara berbahasa Jerman kecuali Austria sosis hot dikenal sebagai Wiener atau Wiener Wurstchen Wurstchen berarti sosis kecil untuk membedakan dengan sosis asli yang hanya memakai campuran daging babi dari Frankfurt Di Swiss Jerman disebut Wienerli sedangkan di Austria dipergunakan istilah Frankfurter atau Frankfurter Wurstel nbsp Gerobak penjual frankfurter di New York City tahun 1906 Harganya dicantumkan sebagai 3 cents per buah atau 2 buah seharga 5 cents Seorang imigran Jerman bernama Feuchtwanger berasal dari Frankfurt di Hesse diduga telah merintis penjualan sosis Frankfurter ini di Amerika Serikat bagian barat tengah midwest meski ada beberapa versi cerita dengan detail yang bervariasi Menurut salah satu akun istri Feuchtwanger mengusulkan penggunaan roti bulat bun pada tahun 1880 Feuchtwanger menjual hot dog di jalanan St Louis Missouri dan menyediakan sarung tangan kepada pembelinya sehingga mereka dapat memegang sosis tanpa kepanasan tangannya Ia merugi lantaran pembelinya tidak mengembalikan sarung tangannya sehingga istrinya mengusulkan penyajian sosis dalam gulungan 4 Dalam versi yang lain Antoine Feuchtwanger atau Anton Ludwig Feuchtwanger menjual sosis dalam gulungan di World s Fair entah pada 1904 Louisiana Purchase Exposition di St Louis 5 6 atau lebih awal lagi pada 1893 World s Columbian Exposition di Chicago 7 lagi lagi diduga karena sarung tangan putih yang disediakan untuk melindungi tangan pembelinya malah disimpan sebagai souvenir 8 Kemungkinan asal usul yang lain untuk penyajian sosis dalam gulungan adalah penjual pie Charles Feltman di Coney Island di New York City Pada tahun 1867 ia memiliki gerobak yang dilengkapi dengan kompor untuk merebus sosis dan kompartemen untuk menyimpan roti bulat agar tetap segar saat akan disajikan Pada tahun 1871 ia menyewa lahan untuk membangun restoran permanen dan bisnisnya berkembang hingga menyebar keluar dari Coney Island Red Hots 9 10 11 Referensi Sunting Harper Douglas frankfurter Online Etymology Dictionary Diakses tanggal 2009 10 17 Harper Douglas wiener Online Etymology Dictionary Diakses tanggal 2009 10 17 Schmidt 2003 KiteFly Web Design kitefly com Hot Dog History Hotdogchicagostyle com Diakses tanggal 2012 03 05 Allen Beth Westmoreland Susan ed 2004 Good Housekeeping Great American Classics Cookbook New York Hearst Books p 49 Snodgrass Mary Ellen 2004 Encyclopedia of Kitchen History New York Fitzroy Dearborn p 968 McCullough 2000 Jakle amp Sculle 1999 McCullough Edo 1957 Good Old Coney Island A Sentimental Journey Into the Past the Most Rambunctious Scandalous Rapscallion Splendiferous Pugnacious Spectacular Illustrious Prodigious Frolicsome Island on Earth dalam bahasa Inggris Fordham Univ Press hlm 234 236 ISBN 9780823219971 Coney Island History Food amp Dining www westland net Diakses tanggal 2017 09 11 Charles Feltman Coney Island History Project dalam bahasa Inggris 2015 05 22 Diakses tanggal 2017 09 11 Lihat juga SuntingBagel dogPranala luar Sunting Inggris National Hot Dog amp Sausage Council Diarsipkan 2010 12 05 di Wayback Machine Inggris Hot dog history legends and trivia Inggris Home page for a PBS documentary about hot dogs Diarsipkan 2008 08 14 di Wayback Machine Inggris The Evolution of Hot Dogs Inggris USDA Fact Sheet focusing on Hot Dogs Diarsipkan 2011 08 12 di Wayback Machine Inggris The Straight Dope Why is there no ketchup on a properly made hot dog nbsp Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya lbs Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Hot dog amp oldid 24114317