Permen kapas

Permen kapas (bahasa Inggris: cotton candy) adalah permen gula pintal yang menyerupai kapas. Biasanya mengandung sedikit perasa atau pewarna makanan.

Permen kapas
Gulali berwarna merah jambu
Nama lain	Permen kapas
Jenis	Makanan manis
Tempat asal	Amerika Serikat
Dibuat oleh	William Morrison dan John C. Wharton
Bahan utama	Gula, pewarna makanan
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Permen kapas

Permen kapas dibuat dengan cara memanaskan dan mencairkan gula, dan memutarnya secara sentrifugal melalui lubang kecil, menyebabkannya cepat dingin dan mengeras kembali menjadi untaian halus. Permen kapas sering dijual di pameran, sirkus, karnaval, dan festival, yang disajikan dalam kantong plastik, di atas gagang, atau di atas kerucut kertas.

Permen kapas dibuat dan dijual di seluruh dunia, sebagai "permen benang" di Britania Raya, Irlandia, Mesir, India (juga dikenal sebagai "rambut nenek"), Selandia Baru, Sri Lanka, dan Afrika Selatan; sebagai "rambut perempuan" di Uni Emirat Arab, dan Arab Saudi; dan sebagai "benang peri" di Australia. Permen kapas serupa juga ada di Korea bernama kkul-tarae dan Persia bernama pashmak.

Referensi

1. Swarns, Rachel L. (27 Juli 2014). . The New York Times. Diarsipkan dari versi asli tanggal 10 Februari 2020. Diakses tanggal 1 Maret 2017.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
2. . Portageinc. Diarsipkan dari versi asli tanggal 21 September 2011. Diakses tanggal 28 Agustus 2014.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
3. . cbsnews.com. 1 Juli 2008. Diarsipkan dari versi asli tanggal 5 Oktober 2008. Diakses tanggal 13 September 2009. Cotton Candy (1.5 oz serving) 171 calories, 0g fat, 45g carbs, 45g sugar, 0g protein  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
4. Carter, Darla (21 Agustus 2009). "Enjoy the fair, but don't wreck your diet". Louisville Courier-Journal. Diarsipkan dari versi asli tanggal 31 Januari 2013. Diakses tanggal 13 September 2009. A 5½-ounce bag of cotton candy can have 725 calories.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
5. . Pocono Record. 27 September 2006. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2 Desember 2013. Diakses tanggal 13 September 2009.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
6. . Grunge. Diarsipkan dari versi asli tanggal 3 Juli 2018. Diakses tanggal 8 Januari 2019.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)

Rujukan

• "Spun Heaven," Bruce Feiler, Gourmet, Februari 2000

Pranala luar

• (Inggris) Garis waktu gulali 2018-05-04 di Wayback Machine.
• (Inggris) The National Confectioners Association 2007-05-18 di Wayback Machine.
• (Indonesia) Gulali Tradisional 2019-02-28 di Wayback Machine.