Gulai ikan semah

Gulai Ikan Semah adalah makanan khas Jambi yang berasal dari daerah Kabupaten Merangin, dan Kerinci. Makanan yang berbahan dasar ikan semah, santan kelapa, dan bumbu-bumbu campuran. Cara mengolah gulai ikan semah sama seperti mengolah gulai pada umumnya, yang membuat istimewa adalah dari ikan semahnya.

Gulai Ikan Semah
Sajian	Menu utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Merangin, Kerinci, Provinsi Jambi
Bahan utama	Ikan Semah
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Resep bumbu gulai ikan

Kelezatan gulai ikan semah tidak hanya terdapat pada dagingnya saja, tetapi juga kepala, dan sisiknya. Tekstur dari rasa daging ikan ini mirip tulang muda pada ayam. Sebagai ikan yang hidup di arus sungai deras, ikan semah memiliki tekstur daging yang padat dan lezat. Tak heran bila ikan ini kemudian menjadi primadona di Provinsi Jambi.

Referensi

1. Gulai Ikan Semah Nikmatnya Sampai ke Sisik 2014-09-02 di Wayback Machine. Pada tribunjambi 26 Mei 2014. Diakses 9 September 2020
2. Kuliner dan Makanan Khas Bangko, Kabupaten Merangin 2023-05-30 di Wayback Machine. seringjalan diakses 20 Oktober 2020
3. Menyantap Kelezatan Gulai Ikan Semah, Kuliner Khas Kerinci 2020-06-28 di Wayback Machine. Pada liputan6 19 Januari 2019