www.wikidata.id-id.nina.az

Guinness adalah bir jenis Irish Stout atau Dry stout Berwarna gelap dan memiliki rasa yang mirip seperti kopi terbuat da

Guinness

Guinness adalah bir jenis Irish Stout atau Dry stout. Berwarna gelap, dan memiliki rasa yang mirip seperti kopi. Guinness terbuat dari air, malt, barley, hops dan ragi. Barley dipanggang untuk memberikan Guinness tampilan warna gelap dan aroma khas. Bila dilihat lebih dekat, tampilan Guinness terlihat memiliki warna merah rubi gelap, bukan hitam. Buih kental bir Guinness tercipta karena percampuran bir dengan nitrogen dalam proses penuangan.

Guinness
Jenisbeer brand (en) , merek dan perusahaan bisnis
AsalRepublik Irlandia
Diperkenalkan1759
ProdusenDiageo
Situs webhttps://www.guinness.com/
[sunting di Wikidata]
  • l
  • b
  • s

Sejak 1932, Guinness memiliki kantor pusat di London dan kemudian bergabung dengan perusahaan multinasional Diageo.

Sejarah Sunting

Sejarah Guinness tidak bisa lepas dari sosok Arthur Guinness. Arthur Guinness merupakan putra dari Richard dan Elizabeth Guinness yang lahir di Celbrigde, County Kildare, Irlandia pada tahun 1725.

Sejarah bir Guinness diawali ketika pada tahun 1757 Arthur Guinness mendapatkan warisan sebesar 100 poundsterling dari bapak baptisnya, Pastur Arthur Price, Uskup Agung Cashel. Tiga tahun kemudian Arthur menggunakan warisan itu untuk membuka bisnis baru sebagai pembuat bir di Leixlip, County Kildare, 17 kilometer dari Dublin.

Pada tahun 1759, Arthur Guinness memutuskan untuk menandatangani sebuah kontrak sewa untuk sebuah pabrik pembuatan bir seluas 1,6 hektare di Dublin selama 9000 tahun. Awalnya ia harus membayar £100 dengan harga sewa £ 45 per tahun. Produk awal pabrik bir adalah bir hitam dan ale.

10 tahun kemudian, pada tahun 1769, Arthur mulai mengekspor produk bir untuk pertama kalinya. Sebanyak 6,5 barel bir Guinness diekspor ke Inggris dengan kapal laut. Pada tahun 1790an, pabrik bir Guinness mulai berekspansi dan memperbesar diri. Memutuskan untuk lebih berkonsentrasi untuk membuat bir hitam, Arthur Guinness menghentikan produksi ale.

Arthur Guinness meninggal pada tahun 1803. Semenjak itu bisnis diturunkan kepada sang anak, Arthur Guinness II, yang mewarisi kemampuan meracik bir dari sang ayah.

Proses Pembuatan Sunting

Bir Guinness terdiri dari 4 bahan baku utama yaitu, barley yang memiliki kadar malt tinggi, kuntum bunga hops betina, air dan ragi. Proses pembuatannya memerlukan 7 tahapan.

  • Tahap pertama adalah penggilingan. Barley dengan kadar malt tinggi dimasukkan ke dalam rumah penggiling Guinness, dimana butiran barley dihancurkan, untuk mengeluarkan tepung dan serat yang terdapat didalamnya. Begitu bulir barley digiling bulir itu menjadi grist.
  • Tahap kedua adalah penggerusan, disini grist dicampur dengan air panas dan kemudian disaring dengan menggunakan penggerus baja.
  • Tahap ketiga adalah pemisahan. Hasil gerusan akan dimasukkan ke gentong pencampur. Gentong pencampur di sini berfungsi seperti saringan raksasa untuk mengekstraksi gula dan air dan menyisakan bulir barley. Cairan ini disebut sebagai wort.
  • Tahap keempat adalah pendidihan. Di tahap ini kuntum bunga Hops ditambahkan ke dalam wort yang dididihkan.
  • Tahap kelima adalah fermentasi. Setelah wort didiamkan dan dialirkan ke pendingin, ragi Arthur yang terkenal mulai beraksi. Proses peragian ini disebut dengan fermentasi.
  • Tahap keenam adalah penyempurnaan. Setelah ragi mengubah gula menjadi alkohol dan gas karbondioksida, ramuan didiamkan untuk proses penyempurnaan. Sangatlah penting untuk mendiamkan semua bahan-bahan yang digunakan untuk mendapatkan keseimbangan dan konsistensi rasa yang diinginkan.
  • Tahap ketujuh adalah pengemasan.

Jenis Bir Sunting

Bir Guinness yang dijual ke seluruh dunia saat ini memiliki 3 macam varian.

  • Extra Stout
  • Draught
  • Foreign Extra Stout

G250 Sunting

Pada tahun 2009, Guinness merayakan ulang tahun ke 250 kelahirannya, sejak Arthur Guinness menanda tangani kontrak atas sewa pabrik pembuatan bir di St. James’s.

Referensi Sunting

  1. Bill Yenne – Guinness The 250-year quest for the perfect pint (2007) John Wiley, Hoboken. ISBN 978-0-470-12052-1.
  2. Diageo Guinness Profile 2010-02-17 di Wayback Machine.
  3. Brewing Process 2023-08-10 di Wayback Machine.

Pranala luar Sunting

wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Guinness adalah bir jenis Irish Stout atau Dry stout Berwarna gelap dan memiliki rasa yang mirip seperti kopi Guinness terbuat dari air malt barley hops dan ragi Barley dipanggang untuk memberikan Guinness tampilan warna gelap dan aroma khas Bila dilihat lebih dekat tampilan Guinness terlihat memiliki warna merah rubi gelap bukan hitam Buih kental bir Guinness tercipta karena percampuran bir dengan nitrogen dalam proses penuangan GuinnessJenisbeer brand en merek dan perusahaan bisnisAsalRepublik IrlandiaDiperkenalkan1759ProdusenDiageoSitus webhttps www guinness com sunting di Wikidata lbsSejak 1932 Guinness memiliki kantor pusat di London dan kemudian bergabung dengan perusahaan multinasional Diageo Daftar isi 1 Sejarah 2 Proses Pembuatan 3 Jenis Bir 4 G250 5 Referensi 6 Pranala luarSejarah SuntingSejarah Guinness tidak bisa lepas dari sosok Arthur Guinness Arthur Guinness merupakan putra dari Richard dan Elizabeth Guinness yang lahir di Celbrigde County Kildare Irlandia pada tahun 1725 Sejarah bir Guinness diawali ketika pada tahun 1757 Arthur Guinness mendapatkan warisan sebesar 100 poundsterling dari bapak baptisnya Pastur Arthur Price Uskup Agung Cashel Tiga tahun kemudian Arthur menggunakan warisan itu untuk membuka bisnis baru sebagai pembuat bir di Leixlip County Kildare 17 kilometer dari Dublin Pada tahun 1759 Arthur Guinness memutuskan untuk menandatangani sebuah kontrak sewa untuk sebuah pabrik pembuatan bir seluas 1 6 hektare di Dublin selama 9000 tahun Awalnya ia harus membayar 100 dengan harga sewa 45 per tahun Produk awal pabrik bir adalah bir hitam dan ale 10 tahun kemudian pada tahun 1769 Arthur mulai mengekspor produk bir untuk pertama kalinya Sebanyak 6 5 barel bir Guinness diekspor ke Inggris dengan kapal laut Pada tahun 1790an pabrik bir Guinness mulai berekspansi dan memperbesar diri Memutuskan untuk lebih berkonsentrasi untuk membuat bir hitam Arthur Guinness menghentikan produksi ale Arthur Guinness meninggal pada tahun 1803 Semenjak itu bisnis diturunkan kepada sang anak Arthur Guinness II yang mewarisi kemampuan meracik bir dari sang ayah Proses Pembuatan SuntingBir Guinness terdiri dari 4 bahan baku utama yaitu barley yang memiliki kadar malt tinggi kuntum bunga hops betina air dan ragi Proses pembuatannya memerlukan 7 tahapan Tahap pertama adalah penggilingan Barley dengan kadar malt tinggi dimasukkan ke dalam rumah penggiling Guinness dimana butiran barley dihancurkan untuk mengeluarkan tepung dan serat yang terdapat didalamnya Begitu bulir barley digiling bulir itu menjadi grist Tahap kedua adalah penggerusan disini grist dicampur dengan air panas dan kemudian disaring dengan menggunakan penggerus baja Tahap ketiga adalah pemisahan Hasil gerusan akan dimasukkan ke gentong pencampur Gentong pencampur di sini berfungsi seperti saringan raksasa untuk mengekstraksi gula dan air dan menyisakan bulir barley Cairan ini disebut sebagai wort Tahap keempat adalah pendidihan Di tahap ini kuntum bunga Hops ditambahkan ke dalam wort yang dididihkan Tahap kelima adalah fermentasi Setelah wort didiamkan dan dialirkan ke pendingin ragi Arthur yang terkenal mulai beraksi Proses peragian ini disebut dengan fermentasi Tahap keenam adalah penyempurnaan Setelah ragi mengubah gula menjadi alkohol dan gas karbondioksida ramuan didiamkan untuk proses penyempurnaan Sangatlah penting untuk mendiamkan semua bahan bahan yang digunakan untuk mendapatkan keseimbangan dan konsistensi rasa yang diinginkan Tahap ketujuh adalah pengemasan Jenis Bir SuntingBir Guinness yang dijual ke seluruh dunia saat ini memiliki 3 macam varian Extra StoutJenis pertama adalah jenis bir Guinness dari keluarga Extra Stout Jenis ini adalah jenis awal bir Guinness DraughtJenis kedua adalah jenis Draught Foreign Extra StoutJenis ketiga adalah Foreign Extra Stout Memiliki rasa manis dan pahit G250 SuntingPada tahun 2009 Guinness merayakan ulang tahun ke 250 kelahirannya sejak Arthur Guinness menanda tangani kontrak atas sewa pabrik pembuatan bir di St James s Referensi SuntingBill Yenne Guinness The 250 year quest for the perfect pint 2007 John Wiley Hoboken ISBN 978 0 470 12052 1 Diageo Guinness Profile Diarsipkan 2010 02 17 di Wayback Machine Brewing Process Diarsipkan 2023 08 10 di Wayback Machine Pranala luar SuntingSitus Guinness Indonesia Diarsipkan 2015 03 20 di Wayback Machine Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Guinness amp oldid 23993050