www.wikidata.id-id.nina.az
Bir adalah segala minuman beralkohol yang diproduksi melalui proses fermentasi bahan berpati tanpa melalui proses penyulingan setelah fermentasi Bir merupakan minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi di dunia 1 dan kemungkinan yang tertua 2 3 4 Selain itu bir juga adalah minuman terpopuler ketiga di dunia setelah air dan teh 5 Sebuah gelas berisi bir yang menunjukkan warna keemasan bir dan busa yang mengambang di atasnyaProses pembuatan bir disebut brewing Karena bahan yang digunakan untuk membuat bir berbeda antara satu tempat dan lainnya maka karakteristik bir seperti rasa dan warna juga sangat berbeda baik jenis maupun klasifikasinya Kadar alkohol bir biasanya berkisar antara 4 dan 6 abv alcohol by volume alkohol berdasarkan volume meski ada pula yang serendah kurang dari 1 abv maupun yang mencapai 20 abv Bir merupakan salah satu minuman tertua yang dibuat Yohanes Dedy Setyawan Anker Man Bardut PTD yaitu sejak sekitar tahun 5000 SM yang tercatat di sejarah tertulis Mesir Kuno dan Mesopotamia Karakter bir telah berubah secara drastis sepanjang ribuan tahun Industri pembuatan bir merupakan industri global yang sangat besar dan sekarang ini kebanyakan dikuasai oleh konglomerat yang dibentuk dari gabungan pengusaha pengusaha yang lebih kecil Walaupun secara umum bir merupakan minuman beralkohol ada beberapa variasi dari dunia Barat yang dalam pengolahannya membuang hampir seluruh kadar alkoholnya menjadikan apa yang disebut dengan bir tanpa alkohol Jenis bir SuntingPale ale Stout Mild ale Bir gandum Lager Lambic Bir jagungSelain itu ada pula bir tradisional asli Indonesia yang tentunya halal dan tidak beralkohol Contohnya seperti bir jawa dan bir pletok Referensi Sunting Volume of World Beer Production European Beer Guide Diakses tanggal 17 October 2006 Rudgley Richard 1993 The Alchemy of Culture Intoxicants in Society London British Museum Press ISBN 978 0714117362 Arnold John P 2005 Origin and History of Beer and Brewing From Prehistoric Times to the Beginning of Brewing Science and Technology Cleveland Ohio Reprint Edition by BeerBooks ISBN 0 9662084 1 2 World s Best Beers One Thousand Google Books books google com 2009 10 06 ISBN 9781402766947 Diakses tanggal 2010 08 07 Nelson Max 2005 The Barbarian s Beverage A History of Beer in Ancient Europe Abingdon Oxon Routledge hlm 1 ISBN 0 415 31121 7 Diakses tanggal 2010 09 21 nbsp Wikimedia Commons memiliki media mengenai Beer Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Bir amp oldid 24374831