| Gandum hitam | |
|---|---|
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Divisi: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Subfamili: | Pooideae |
| Tribus: | Triticeae |
| Genus: | Secale |
| Spesies: | S. cereale |
| Nama binomial | |
| Secale cereale M.Bieb. |
Gandum hitam (Secale cereale) merupakan sejenis gandum yang digunakan untuk makanan ternak dan campuran roti. Tanaman ini biasanya diolah menjadi tepung, roti, bir, beberapa macam whiski, vodka, dan makanan ternak. Gandum hitam kebanyakan ditanam di Eropa timur, tengah, dan utara.
Penelitian terbaru Sunting
dikatakan bahwa gandum hitam/rye dapat menyembuhkan diabetes, suatu penemuan luar biasa. karena dalam waktu yang cukup lama, diabetes diketahui sebagai penyakit yang tidak dapat disembuhkan seumur hidup, dan jumlah penderita penyakit diabetes di seluruh dunia terus meningkat tajam, terutama pada negara yang mengalami pertumbuhan ekonomi, dan negara maju.
Pranala luar Sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Secale cereale.
- Gordon Hillmann: New evidence of Lateglacial cereal cultivation at Abu Hureyra on the Euphrates 2007-10-01 di Wayback Machine., in: The Holocene 11/4 (July 2001), p. 383-393.
- Growing Rye 2009-02-13 di Wayback Machine. hosted by the UNT Government Documents Department 2010-08-27 di Wayback Machine.