www.wikidata.id-id.nina.az

Foie gras merupakan makanan khas Prancis yang terbuat dari hati angsa atau bebek Hidangan ini terkenal di Eropa terutama

Foie gras

Foie gras merupakan makanan khas Prancis yang terbuat dari hati angsa atau bebek. Hidangan ini terkenal di Eropa, terutama di Prancis, Belgia, Tiongkok, Jepang, Bulgaria dan Hungaria. Olahan dari hati angsa ini tergolong makanan paling tua di Eropa. Orang Bulgaria telah membuatnya sejak 2000 tahun lalu. Namun, sajian ini pertama kali muncul di Mesir.

fo filem

Referensi sunting

  • Larousse Gastronomique, by Prosper Montagne (Ed.), Clarkson Potter, 2001. ISBN 0-609-60971-8.
  • Alford, Katherine (2001). Caviar, Truffles, and Foie Gras. Chronicle Books. ISBN 978-0-8118-2791-1 .
  • Bett, Henry (2003). Wanderings Among Words. Kessinger Publishing. ISBN 978-0-7661-7792-5 .
  • Davidson, Alan (1999). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-211579-9 .
  • Faas, Patrick (2002). Around the Table of the Romans: Food and Feasting in Ancient Rome. Palgrave Macmillan. ISBN 978-0-312-23958-9 .
  • Giacosa, Ilaria Gozzini (1994). A Taste of Ancient Rome. University Of Chicago Press. ISBN 978-0-226-29032-4 .
  • Ginor, Michael A. (1999). Foie Gras: A Passion. John Wiley & Sons. ISBN 978-0-471-29318-7 .
  • Langslow, David R. (2000). Medical Latin in the Roman Empire. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-815279-8 .
  • Littré, Maximilien Paul Emile (1863). "Histoire de la langue française: Études sur les origines, l'étymologie, la grammaire". Didier .
  • McGee, Harold (2004). On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. Scribner. ISBN 978-0-684-80001-1 .
  • Serventi, Silvano (1993). La grande histoire du foie gras. Flammarion. ISBN 978-2-08-200542-5. .
  • Toussaint-Samat, Maguelonne (1994). History of Food. Blackwell Publishing Professional. ISBN 978-0-631-19497-2 .
  • Walter, Henriette (2006). French Inside Out: The French Language Past and Present. Routledge. ISBN 978-0-415-07670-8 .
  • Fabricant, Florence (2004). "Peppering with salt: chefs find favor with gourmet versions of common seasoning". Nation's Restaurant News. 38 (9): 36. 

Pranala luar sunting

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Foie gras.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

  • l
  • b
  • s
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Foie gras merupakan makanan khas Prancis yang terbuat dari hati angsa atau bebek Hidangan ini terkenal di Eropa terutama di Prancis Belgia Tiongkok Jepang Bulgaria dan Hungaria Olahan dari hati angsa ini tergolong makanan paling tua di Eropa Orang Bulgaria telah membuatnya sejak 2000 tahun lalu Namun sajian ini pertama kali muncul di Mesir fo filemReferensi suntingBuku Larousse Gastronomique by Prosper Montagne Ed Clarkson Potter 2001 ISBN 0 609 60971 8 Alford Katherine 2001 Caviar Truffles and Foie Gras Chronicle Books ISBN 978 0 8118 2791 1 Bett Henry 2003 Wanderings Among Words Kessinger Publishing ISBN 978 0 7661 7792 5 Davidson Alan 1999 The Oxford Companion to Food Oxford University Press ISBN 978 0 19 211579 9 Faas Patrick 2002 Around the Table of the Romans Food and Feasting in Ancient Rome Palgrave Macmillan ISBN 978 0 312 23958 9 Giacosa Ilaria Gozzini 1994 A Taste of Ancient Rome University Of Chicago Press ISBN 978 0 226 29032 4 Ginor Michael A 1999 Foie Gras A Passion John Wiley amp Sons ISBN 978 0 471 29318 7 Langslow David R 2000 Medical Latin in the Roman Empire Oxford University Press ISBN 978 0 19 815279 8 Littre Maximilien Paul Emile 1863 Histoire de la langue francaise Etudes sur les origines l etymologie la grammaire Didier McGee Harold 2004 On Food and Cooking The Science and Lore of the Kitchen Scribner ISBN 978 0 684 80001 1 Serventi Silvano 1993 La grande histoire du foie gras Flammarion ISBN 978 2 08 200542 5 Toussaint Samat Maguelonne 1994 History of Food Blackwell Publishing Professional ISBN 978 0 631 19497 2 Walter Henriette 2006 French Inside Out The French Language Past and Present Routledge ISBN 978 0 415 07670 8 Artikel Fabricant Florence 2004 Peppering with salt chefs find favor with gourmet versions of common seasoning Nation s Restaurant News 38 9 36 Pranala luar sunting nbsp Wikimedia Commons memiliki media mengenai Foie gras What is Foie Gras Diarsipkan 2006 12 25 di Wayback Machine nbsp Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya lbs Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Foie gras amp oldid 25421222