www.wikidata.id-id.nina.az

Dango 団子 code ja is deprecated adalah kue Jepang berbentuk bulat seperti bola kecil terbuat dari mochiko tepung beras 1

Dango

Dango (団子) adalah kue Jepang berbentuk bulat seperti bola kecil, terbuat dari mochiko (tepung beras), dan dimatangkan dengan cara dikukus atau direbus di dalam air.

Hanamidango

Adonan dango dibuat dari tepung beras yang diulen dengan air atau air panas. Kushidango adalah sebutan untuk sejumlah 3, 4, atau 5 butir dango yang ditusuk menjadi satu dengan tusukan (kushi) dari bambu. Jumlah butiran dango dalam satu tusuk bergantung pada daerahnya di Jepang.

Dango yang rasanya manis dibuat dengan menambahkan gula ke dalam adonan, sedangkan dango yang tidak manis dicelupkan ke dalam saus. Dango juga bisa dimakan dengan taburan bubuk kacang kedelai (kinako), dimasukkan ke dalam mitsumame (agar-agar yang dimakan bersama aneka buah kaleng) atau selai kacang merah yang diencerkan dengan air. Selain dari tepung beras, dango juga bisa dibuat dari tepung terigu atau tepung millet.

Saus Sunting

Saus untuk kushidango terdiri dari dua rasa:

  • Kecap asin

Variasi lain dari kushidango disajikan dengan berbagai macam olesan atau taburan:

  • Selai kacang merah
  • Bubuk kacang kedelai dan gula pasir
  • Selai kacang kedelai muda
  • Selai kacang walnut
  • Wijen dan gula pasir

Jenis dango Sunting

Mitarashi dango
Kusadango
  • Tsukimidango (dango melihat bulan)
  • Hamidango (dango sewaktu ohanami)
  • Yomogidango atau Kusadango
  • Shiratama dango (dango bola putih)
  • Mitarashi dango
  • Kibidango

Pranala luar Sunting

Referensi Sunting

  1. Sasaki, S.; McCabe, S.; Iwasaki, S. (2002). Chado: The Way of Tea. C. E. Tuttle. hlm. 461. ISBN 978-0-8048-3272-4. Diakses tanggal November 5, 2016. 
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Dango.
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Dango 団子 code ja is deprecated adalah kue Jepang berbentuk bulat seperti bola kecil terbuat dari mochiko tepung beras 1 dan dimatangkan dengan cara dikukus atau direbus di dalam air HanamidangoAdonan dango dibuat dari tepung beras yang diulen dengan air atau air panas Kushidango adalah sebutan untuk sejumlah 3 4 atau 5 butir dango yang ditusuk menjadi satu dengan tusukan kushi dari bambu Jumlah butiran dango dalam satu tusuk bergantung pada daerahnya di Jepang Dango yang rasanya manis dibuat dengan menambahkan gula ke dalam adonan sedangkan dango yang tidak manis dicelupkan ke dalam saus Dango juga bisa dimakan dengan taburan bubuk kacang kedelai kinako dimasukkan ke dalam mitsumame agar agar yang dimakan bersama aneka buah kaleng atau selai kacang merah yang diencerkan dengan air Selain dari tepung beras dango juga bisa dibuat dari tepung terigu atau tepung millet Daftar isi 1 Saus 2 Jenis dango 3 Pranala luar 4 ReferensiSaus SuntingSaus untuk kushidango terdiri dari dua rasa Saus dari campuran kecap asin saus dengan air ditambah gula pasir mirin dan tepung kentang sebagai pengental Saus manis asin merupakan saus yang paling umum untuk dango di berbagai daerah di Jepang Kecap asinKushidango dengan rasa kecap asin bisa dijumpai di Prefektur Gifu daerah Tama di Tokyo dan Iruma di Prefektur Saitama Variasi lain dari kushidango disajikan dengan berbagai macam olesan atau taburan Selai kacang merah Bubuk kacang kedelai dan gula pasir Selai kacang kedelai muda Selai kacang walnut Wijen dan gula pasirJenis dango Sunting nbsp Mitarashi dango nbsp KusadangoTsukimidango dango melihat bulan Sejumlah daerah di Jepang menyusun butiran tsukimidango hingga berbentuk piramida Hamidango dango sewaktu ohanami Kushidango dengan warna merah jambu hijau dan putih Yomogidango atau KusadangoDango yang dimakan bersama selai kacang merah bubuk kedelai dan gula Shiratama dango dango bola putih Bulatan dango dari tepung beras yang dimasukkan ke dalam selai kacang merah yang diencerkan atau dimakan bersama agar agar dan buah kaleng Mitarashi dangoSejumlah 3 4 atau 5 butir dango ditusuk dengan tusukan bambu dan dipanggang lebih dulu sebelum dicelupkan ke dalam saus dari campuran kecap asin dan gula Hanya di Prefektur Gifu mitarashi dango dicelupkan dulu ke dalam saus sebelum dipanggang KibidangoDango dari tepung millet seperti yang dikisahkan dalam cerita rakyat Momotaro Pranala luar Sunting Inggris Resep kushidango Diarsipkan 2012 11 18 di Wayback Machine Referensi Sunting Sasaki S McCabe S Iwasaki S 2002 Chado The Way of Tea C E Tuttle hlm 461 ISBN 978 0 8048 3272 4 Diakses tanggal November 5 2016 nbsp Wikimedia Commons memiliki media mengenai Dango Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Dango amp oldid 23206204