Codex Alimentarius (bahasa Latin: untuk "Buku Pangan" bahasa Inggris: Book of Food) adalah kumpulan standar-standar yang diterima di seluruh dunia, kode praktik, panduan dan rekomendasi lain yang berhubungan dengan makanan, produksi pangan dan keamanan pangan.
Nama ini berasal dari Codex Alimentarius Austriacus. Naskah-naskahnya dikembangan dan dikelola oleh Komisi Codex Alimentarius. sebuah badan yang didirikan awal November 1961 oleh FAO — Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, dan bergabung dengan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pada bulan Juni 1962, dan mengadakan pertemuan pertamanya di bulan Oktober 1963. Tujuan utama Komisi adalah untuk melindungi kesehatan pelanggan dan memastikan praktik yang adil di perdagangan pangan internasional. Codex Alimentarius dikenal oleh Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) sebagai referensi internasional untuk penyelesaian perselisihan mengenai keamangan pangan dan perlindungan pelanggan.
Pada tahun 2012, terdapat 186 anggota Komisi Codex Alimentarius: 186 negara anggota dan satu organisasi anggota, Uni Eropa (EU). Terdapat 215 pengamat Codex: 49 organisasi antarpemerintah, 150 Lembaga Swadaya Masyarakat dan 16 Organisasi PBB.
Referensi sunting
- Codex Alimentarius: Asal mula Situs Organisasi Pangan dan Pertanian Amerika Serikat. Diakses 6 September 2012.
- Codex timeline from 1945 to the present
- Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures World Trade Organization. Accessed 3 September 2008.
- Understanding the Codex Alimentarius 2017-05-18 di Wayback Machine. Preface. Third Edition. Published in 2006 by the World Health Organization and the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Accessed 3 September 2008.
- Observers