Pabrik bir (bahasa Inggris: brewery) adalah istilah dalam bahasa Inggris yang berarti bangunan atau tempat yang menghasilkan bir, atau perusahaan yang terlibat dalam produksi bir. Biasanya pabrik bir dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing untuk sebagian dari proses pembuatan bir.
Sejarah bir dapat dilacak ke zaman Mesopotamia hampir 5000 tahun yang lalu lewat tulisan-tulisan saat itu mengenai pembagian jatah bir dan roti untuk para pekerja. Proses pembuatan bir sebelum munculnya pabrik bir dilakukan di rumah oleh wanita, karena pembuatan roti dan bir dianggap pekerjaan wanita. Pabrik bir baru muncul saat berbagai biara membuat bir bukan hanya untuk konsumsi sendiri tetapi juga sebagai metode pembayaran. Sejak saat itu pembuatan bir dilakukan laki-laki.
Lihat pula Sunting
- Perbiran
- Bir
- Malt
- Hops
- Perbiran rumahan