www.wikidata.id-id.nina.az

Bandros makanan Bandros beralih ke halaman ini Untuk kegunaan lain lihat Bandros disambiguasi Artikel ini tidak memiliki

Bandros (makanan)

"Bandros" beralih ke halaman ini. Untuk kegunaan lain, lihat Bandros (disambiguasi).

Bandros adalah salah satu makanan khas Sunda. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, daun suji dan santan. Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir ,keju ataupun coklat . Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena memang dicetak pada cetakan yang serupa, yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak, dengan tungku arang. Kue bandros biasanya disajikan bersamaan dengan teh manis atau kopi.

Jenis sunting

Ada beberapa jenis bandros yang dikenal di wilayah Jawa Barat. Ada yang disebut dengan bandros asin dan juga bandros manis. Kedua jenis bandros tersebut dibedakan karena ada beberapa kebiasaan di masyarakat Sunda untuk makan bandros tanpa menggunakan gula atau ditambahkan saus cabai, tetapi ada juga yang menggunakan taburan gula pasir sehingga membuat bandros yang dimakan terasa manis.

Di Jawa Barat, khususnya di Bandung, kita dapat menemukan bandros di beberapa tempat. Kita dapat menemukan bandros di penjual makanan yang berkeliling kompleks perumahan yang didorong atau dipanggul. Selain itu, kita juga dapat menemukan penjual bandros di sekitar pusat keramaian atau pusat perbelanjaan. Beberapa tahun ini masa kejayaan kue bandros mulai meredup, meskipun cita rasanya tak lekang oleh zaman. Namun rasa manis-gurih kelapa dan daun suji terasa terlalu sederhana untuk orang zaman sekarang. Celah tersebut menimbulkan eksplorasi terhadap bandros dengan rasa kekinian. Seperti pergantian topping yang dilakukan bandros gaul dan bandros hebab. Di daerah Cisangkuy, Kota Bandung, kita dapat menemukan penjual bandros yang dikenal dengan bandros gaul. Bandros gaul menyediakan beberapa macam inovasi bandros misalnya ada bandros rasa keju, bandros cokelat dan juga bandros susu sesuai dengan cita rasa yang disukai oleh pembeli. Bandros hebab terletak di Sadang Sarang, dengan bandros kekiniannya, terdapat rasa kacang, pisang-cokelat, daging, kornet, tuna-keju, green tea, oreo,dan kedelai khas Jawa Barat oncom. Di Cirebon, Kue Bandros dikenal dengan nama Kue Gonjing.

Pembuatan sunting

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandros antara lain tepung beras, santan, daun pandan, garam, kelapa parut kasar, telur yang dikocok, air dan gula pasir. Pertama-tama, sebagian tepung beras, santan, daun pandan dan garam direbus bersama-sama sambil diaduk hingga mengental. Kedua, adonan yang sudah mengental tersebut dicampurkan dengan sebagian tepung beras sisa dan kelapa parut yang sudah diaduk sebelumnya. Sambil diaduk, kita dapat memasukkan telur yang sudah dikocok dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk secara rata.

Setelah adonan jadi, kita dapat memasukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Cetakan bandros serupa dengan cetakan kue pukis. Kita dapat menambahkan variasi seperti cokelat, keju dan lain-lain setelah kita memasukkan adonan tadi ke dalam cetakan. Setelah menambahkan variasi tersebut, adonan bandros ditutup dan dibiarkan hingga matang sehingga kita bisa mengeluarkan kue bandros yang sudah jadi dan disajikan dengan taburan gula pasir.

Pemakaian nama sunting

Pada tahun 2014, Kota Bandung meluncurkan sebuah bus wisata bertingkat yang diberi nama Bandros. Nama ini dipilih memang mengacu pada nama makanan Bandros sebagai salah satu kue khas Jawa Barat sehingga dapat menarik perhatian masyarakat maupun wisatawan Kota Bandung. Nama tersebut dirancang dengan tujuan untuk menarik perhatian masyarakat lokal dan wisatawan yang berkunjung ke Kota Bandung. Nama "Bandros" tidak hanya menciptakan asosiasi dengan makanan khas daerah, tetapi juga menggambarkan semangat kreativitas dan identitas lokal. Penggunaan nama ini dapat membangkitkan rasa keterkaitan emosional antara transportasi publik dengan budaya dan kearifan lokal yang ada di Jawa Barat.

Referensi sunting

  1. ^ (Indonesia) . Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-05-17. Diakses tanggal 2014-05-15. 
  2. ^ (Indonesia) "Bandros". [pranala nonaktif permanen]
  3. ^ (Indonesia) "Uniknya Bandros Jajanan Pasar di Bandung". 
  4. ^ (Indonesia) "Kuliner Serba Bandros di Bandung". [pranala nonaktif permanen]
  5. ^ Mahardikalisa. 2018. http://www.bandungadvertiser.com/bandros-hebab-ketika-yang-biasa-menjadi-kekinian/ 2020-06-02 di Wayback Machine.. Diakses pada 30 April 2018.
  6. ^ (Indonesia) "Kota Bandung Resmi Operasikan Bus Wisata "Bandros"". 
wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Bandros beralih ke halaman ini Untuk kegunaan lain lihat Bandros disambiguasi Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu waktu Cari sumber Bandros makanan berita surat kabar buku cendekiawan JSTORBandros adalah salah satu makanan khas Sunda 1 Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras kelapa parut daun suji dan santan 2 Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir keju ataupun coklat 2 Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena memang dicetak pada cetakan yang serupa yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak dengan tungku arang 1 3 Kue bandros biasanya disajikan bersamaan dengan teh manis atau kopi 3 Daftar isi 1 Jenis 2 Pembuatan 3 Pemakaian nama 4 ReferensiJenis suntingAda beberapa jenis bandros yang dikenal di wilayah Jawa Barat 4 Ada yang disebut dengan bandros asin dan juga bandros manis 4 Kedua jenis bandros tersebut dibedakan karena ada beberapa kebiasaan di masyarakat Sunda untuk makan bandros tanpa menggunakan gula atau ditambahkan saus cabai tetapi ada juga yang menggunakan taburan gula pasir sehingga membuat bandros yang dimakan terasa manis 4 Di Jawa Barat khususnya di Bandung kita dapat menemukan bandros di beberapa tempat 4 Kita dapat menemukan bandros di penjual makanan yang berkeliling kompleks perumahan yang didorong atau dipanggul 4 Selain itu kita juga dapat menemukan penjual bandros di sekitar pusat keramaian atau pusat perbelanjaan 4 Beberapa tahun ini masa kejayaan kue bandros mulai meredup meskipun cita rasanya tak lekang oleh zaman Namun rasa manis gurih kelapa dan daun suji terasa terlalu sederhana untuk orang zaman sekarang Celah tersebut menimbulkan eksplorasi terhadap bandros dengan rasa kekinian Seperti pergantian topping yang dilakukan bandros gaul dan bandros hebab 5 Di daerah Cisangkuy Kota Bandung kita dapat menemukan penjual bandros yang dikenal dengan bandros gaul 4 Bandros gaul menyediakan beberapa macam inovasi bandros misalnya ada bandros rasa keju bandros cokelat dan juga bandros susu sesuai dengan cita rasa yang disukai oleh pembeli 4 Bandros hebab terletak di Sadang Sarang dengan bandros kekiniannya terdapat rasa kacang pisang cokelat daging kornet tuna keju green tea oreo dan kedelai khas Jawa Barat oncom 5 Di Cirebon Kue Bandros dikenal dengan nama Kue Gonjing Pembuatan suntingBahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandros antara lain tepung beras santan daun pandan garam kelapa parut kasar telur yang dikocok air dan gula pasir 2 Pertama tama sebagian tepung beras santan daun pandan dan garam direbus bersama sama sambil diaduk hingga mengental 2 Kedua adonan yang sudah mengental tersebut dicampurkan dengan sebagian tepung beras sisa dan kelapa parut yang sudah diaduk sebelumnya 2 Sambil diaduk kita dapat memasukkan telur yang sudah dikocok dan air sedikit sedikit sambil terus diaduk secara rata 2 Setelah adonan jadi kita dapat memasukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan 2 Cetakan bandros serupa dengan cetakan kue pukis 1 Kita dapat menambahkan variasi seperti cokelat keju dan lain lain setelah kita memasukkan adonan tadi ke dalam cetakan 2 Setelah menambahkan variasi tersebut adonan bandros ditutup dan dibiarkan hingga matang sehingga kita bisa mengeluarkan kue bandros yang sudah jadi dan disajikan dengan taburan gula pasir 2 Pemakaian nama suntingPada tahun 2014 Kota Bandung meluncurkan sebuah bus wisata bertingkat yang diberi nama Bandros 6 Nama ini dipilih memang mengacu pada nama makanan Bandros sebagai salah satu kue khas Jawa Barat sehingga dapat menarik perhatian masyarakat maupun wisatawan Kota Bandung 6 Nama tersebut dirancang dengan tujuan untuk menarik perhatian masyarakat lokal dan wisatawan yang berkunjung ke Kota Bandung Nama Bandros tidak hanya menciptakan asosiasi dengan makanan khas daerah tetapi juga menggambarkan semangat kreativitas dan identitas lokal Penggunaan nama ini dapat membangkitkan rasa keterkaitan emosional antara transportasi publik dengan budaya dan kearifan lokal yang ada di Jawa Barat Referensi sunting a b c Indonesia Kue Bandros Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014 05 17 Diakses tanggal 2014 05 15 a b c d e f g h i Indonesia Bandros pranala nonaktif permanen a b Indonesia Uniknya Bandros Jajanan Pasar di Bandung a b c d e f g h Indonesia Kuliner Serba Bandros di Bandung pranala nonaktif permanen a b Mahardikalisa 2018 http www bandungadvertiser com bandros hebab ketika yang biasa menjadi kekinian Diarsipkan 2020 06 02 di Wayback Machine Diakses pada 30 April 2018 a b Indonesia Kota Bandung Resmi Operasikan Bus Wisata Bandros Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Bandros makanan amp oldid 25237572