Asetilasi adalah reaksi kimia yang melibatkan proses introduksi gugus asetil ke senyawa kimia lain.
Asetilasi Histon sunting
Asetilasi histon adalah proses penambahan gugus asetil pada rantai lisina histon. Proses ini dimediasi oleh enzim Histone acetyltransferase (HAT). Proses ini memengaruhi proses transkripsi gen. Umumnya, penambahan gugus asetil mentralisis muatan positif protein histon yang pada akibatnya menurunkan afinitas protein ini terhadap rantai ADN. Melalui proses ini, aktivitas transkripsi menjadi meningkat. Keterkaitan antara penambahan gugus asetil ke protein histon dan regulasi transkripsi pertama kali dikemukakan oleh Vincent G. Alfrey pada tahun 1964.