Tonkotsu ramen Artikel ini bukan mengenai hidangan daging babi goreng rendam Jepang tonkatsu 豚骨ラーメン adalah sebuah hidang

Tonkotsu ramen (豚骨ラーメン) adalah sebuah hidangan ramen yang berasal dari Fukuoka, Prefektur Fukuoka, pulau Kyushu, Jepang, dan merupakan hidangan khas di Fukuoka dan Kyushu. Kaldu sup tersebut berbahan dasar tulang babi dan bahan lainnya, yang biasanya direbus selama berjam-jam, dan hidangan tersebut biasanya diberi dengan daging babi potong dan disajikan dengan mi ramen. Di Fukuoka, Jepang, tonkotsu ramen disebut sebagai Hakata ramen.

Tonkotsu ramen

Pandangan jarak dekat tonkotsu ramen

Referensi sunting

"Hakata Ramen Recipe: Char Siu Pork, Pickled Ginger, and Fried Garlic". Dinner By Dennis (dalam bahasa Inggris). 2020-07-06. Diakses tanggal 2020-07-06.

Bacaan tambahan sunting

Japan Ramen Magazine (2017). Tokyo Tonkotsu Ramen: The Best. Nippan Ips. ISBN 978-4-86505-073-8. 200 pages.

Pranala luar sunting

Media terkait Tonkotsu-ramen di Wikimedia Commons

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] "Hakata Ramen Recipe: Char Siu Pork, Pickled Ginger, and Fried Garlic". Dinner By Dennis (dalam bahasa Inggris). 2020-07-06. Diakses tanggal 2020-07-06.