Tempe alakatak atau tempe kuning adalah makanan khas dari Kecamatan Weru, Sukoharjo, yang terbuat dari kacang-kacangan atau biasa disebut dengan benguk. Biasanya tempe ini dibuat dengan tambahan mi dari tepung singkong. Karena warnanya yang kekuning-kuningan lantaran memakai kunir, tempe ini terkenal dengan nama tempe kuning atau tempe alakatak. Ada dua jenis mi yang digunakan, yakni mi putih dan mi kuning. Tempe ini biasanya dibungkus dengan daun jati hijau.
Referensi sunting
- http://www.solopos.com/2016/01/27/makanan-tradisional-sukoharjo-alakathak-penganan-khas-weru-yang-ngangeni-68511[pranala nonaktif permanen]
- https://pesonajawatengah.com/tempe-alakatak-kuliner-khas-weru-sukoharjo/ 2017-12-07 di Wayback Machine.