Shish kebab (Turki: şiş kebap) adalah sebuah hidangan daging sapi kotak yang dipanggang dan ditusuk sate. Hidangan tersebut mirip atau sninomi dari sebuah hidangan yang disebut shashlik, yang ditemukan di kawasan Kaukasus.
Referensi sunting
- John Ayto (18 October 2012). The Diner's Dictionary: Word Origins of Food and Drink. OUP Oxford. hlm. 192–. ISBN 978-0-19-964024-9.
- Davidson, Allen, "The Oxford Companion to Food", p.442.