Raki atau rakı (/rɑːˈkiː/, /rɑːˈkuː/, /rɑːˈkɜːr/, pengucapan bahasa Turki: [ɾaˈkɯ]) adalah minuman beralkohol yang dimaniskan, sering dibumbui adas manis, yang populer di Turki, negara-negara Turkik, Albania, Kepulauan Yunani, dan di negara-negara Balkan sebagai minuman beralkohol. Minuman ini sering disajikan dengan makanan laut atau meze. Ini sebanding dengan beberapa minuman beralkohol lain yang tersedia di sekitar Mediterania dan Timur Tengah, sepetri; pastis, ouzo, sambuca, arak dan aguardiente.
| Jenis | Minuman keras |
|---|---|
| Negara asal | Kesultanan Utsmaniyah, Turki |
| Alkohol menurut volume | 40–50% |
| Bukti | 80–90 |
| Warna | Transparan (putih susu saat dicampur dengan air) |
| Bahan | Anggur pomace, Adas manis (perasa) |
| Produk terkait | Arak, absinthe, ouzo, pastis, sambuca |