Provinsi Izu (伊豆国, izu no kuni) atau dikenal dengan sebutan Zushū (豆州) adalah provinsi lama Jepang dengan wilayah yang terdiri dari Semenanjung Izu yang sekarang menjadi bagian dari prefektur Shizuoka dan pulau Izu yang sekarang termasuk ke dalam wilayah metropolitan Tokyo. Izu berbatasan dengan provinsi Sagami dan provinsi Suruga.
Sebelum tahun 680, Izu merupakan bagian dari provinsi Suruga. Di zaman Edo, Izu terdiri dari 3 distrik: Tagata, Kamo dan Naka, tetapi kemudian menjadi 4 distrik dengan bergabungnya distrik Kimisawa.
Kuil Shinto di Mishima merupakan kuil terbesar (Ichinomiya) di provinsi Izu. Kuil Ninomiya Hachimangu dan kuil Asama yang juga terletak di Mishima merupakan kuil terbesar kedua dan ketiga. Kuil resmi (Kokubunji) juga diperkirakan terletak di Mishima.
Di zaman Sengoku, Izu dikuasai penguasa provinsi Sagami dan Musashi, termasuk di antaranya klan Hōjō dan Keshogunan Tokugawa.
Wilayah Izu dijadikan latar belakang untuk novel karya James Clavell berjudul Shogun yang kemudian diangkat sebagai film seri dengan judul sama.