Pok pia (Hanzi: 薄餅, hanyu pinyin: bao bing) adalah sejenis kue tipis dari tepung terigu yang digoreng. Bentuk pok pia berbeda-beda di masing-masing daerah. Pok pia biasanya berasa manis, namun juga ada yang berasa asin sesuai dengan cara mencicipi. Pok pia adalah penamaan dalam bahasa Hokkien karena penganan ini umum di kalangan masyarakat Tionghoa di Asia Tenggara.
Sejarah sunting
Menurut Reay Tanahil, penulis buku "Food in History", pok pia pertama kali dibuat dan mulai dimakan oleh masyarakat Tionghoa pada abad ketujuh pada masa pemerintahan Dinasti Tang, Tiongkok.
Referensi sunting
- The Americanization of Bao Bing, a Cool, Fruity Asian Treat. http://www.nytimes.com