www.wikidata.id-id.nina.az

Pecel lele atau pecek lele 2 atau penyetan adalah makanan khas Jawa Timur yang terdiri dari ikan lele dan sambal tomat B

Pecel lele

Pecel lele atau pecek lele atau penyetan adalah makanan khas Jawa Timur, yang terdiri dari ikan lele dan sambal tomat. Biasanya, pecel lele berupa ikan lele yang digoreng kering dengan minyak, lalu disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, mentimun, dan kacang panjang.

Pecel lele
Tempat asalIndonesia
DaerahLamongan, Jawa Timur
VariasiPecel ayam
Sunting kotak info • L • B
Bantuan penggunaan templat ini
  •   Media: Pecel lele

Makanan ini sangat digemari di Pulau Jawa sebagai alternatif masakan ayam, terutama ayam goreng. Di beberapa daerah memiliki julukan yang berbeda-beda. Di Kabupaten Jember biasanya disebut "pecek lele", Kota Malang menyebutnya "lalapan lele". Biasanya penyajian pecel lele ini seperti penyajian pada ikan gurami, nila dll. yaitu sambal khas dengan aroma terasi, sayur lalapan seperti kacang panjang, timun, kemangi. Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan dengan sebutan PKL, lesehan lalapan pecek lele dan di beberapa kampus seperti di Jawa banyak berdiri untuk melayani pelajar karena harganya tergolong murah. Penjual pecel lele biasanya merupakan warga perantauan yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur.

Istilah sunting

Istilah "pecel lele" kemungkinan adalah kesalahan eja dari kata bahasa Jawa pecek lele (ejaan baku: pecak lele). Pecak adalah nama dari sambal yang digunakan bersama lauk. Sumber lain berkata bahwa pecak adalah nama dari sejenis bumbu yang dibalurkan pada lauk sebelum dimasak. Bumbu ini terdiri setidaknya dari gula, asam jawa dan ketumbar. Meskipun demikian, istilah pecel lele lebih populer dan telah digunakan secara meluas, khususnya di Jakarta dan sekitarnya.

Galeri sunting

Referensi sunting

  1. Adi Sucipto Kisswara & Budi Suwarna (24 February 2014). "Sejahtera Bersama Pecel Lele". Warta Kota (dalam bahasa Indonesian). Diakses tanggal 13 January 2015. 
  2. ^ Boga, Yasa (2004). Sambal: sambal colek & saus cocol. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-979-22-0949-5. 
  3. Sejarah Pecel Lele[1]
  4. "Pecel Lele". Pustaka Indonesia. Diakses tanggal 22 November 2023. 
  5. Rohmah, Afifah Bidayatur (2019-11-13). "Jaringan Sosial Pedagang Kaki Lima Pecel Lele di Ciputat, Tangerang Selatan". 
  6. Rahmawati, Andi Annisa Dwi. "Ini Bedanya Pecak Lele dan Pecel Lele". detikfood. Diakses tanggal 2020-12-08. 
  7. Lestari, Yayasan Sastra. Leksikon bahasa Jawa - Sejak 1997 (dalam bahasa Jawa). 
  8. "SEAlang Library Javanese Lexicography". sealang.net. Diakses tanggal 2020-12-08. 

Lihat pula sunting

wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Pecel lele atau pecek lele 2 atau penyetan adalah makanan khas Jawa Timur yang terdiri dari ikan lele dan sambal tomat Biasanya pecel lele berupa ikan lele yang digoreng kering dengan minyak lalu disajikan dengan sambal tomat dan lalapan Lalapan biasa terdiri dari kemangi kubis mentimun dan kacang panjang 3 Pecel leleTempat asalIndonesiaDaerahLamongan Jawa Timur 1 VariasiPecel ayamSunting kotak info L BBantuan penggunaan templat ini Media Pecel lele Makanan ini sangat digemari di Pulau Jawa sebagai alternatif masakan ayam terutama ayam goreng Di beberapa daerah memiliki julukan yang berbeda beda Di Kabupaten Jember biasanya disebut pecek lele Kota Malang menyebutnya lalapan lele Biasanya penyajian pecel lele ini seperti penyajian pada ikan gurami nila dll yaitu sambal khas dengan aroma terasi sayur lalapan seperti kacang panjang timun kemangi Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan dengan sebutan PKL 4 lesehan lalapan pecek lele dan di beberapa kampus seperti di Jawa banyak berdiri untuk melayani pelajar karena harganya tergolong murah Penjual pecel lele biasanya merupakan warga perantauan yang berasal dari Lamongan Jawa Timur 5 Daftar isi 1 Istilah 2 Galeri 3 Referensi 4 Lihat pulaIstilah suntingIstilah pecel lele kemungkinan adalah kesalahan eja dari kata bahasa Jawa pecek lele ejaan baku pecak lele Pecak adalah nama dari sambal yang digunakan bersama lauk 2 6 Sumber lain berkata bahwa pecak adalah nama dari sejenis bumbu yang dibalurkan pada lauk sebelum dimasak Bumbu ini terdiri setidaknya dari gula asam jawa dan ketumbar 7 8 Meskipun demikian istilah pecel lele lebih populer dan telah digunakan secara meluas khususnya di Jakarta dan sekitarnya Galeri sunting nbsp Pecel lele yang disajikan dengan sambal dan lalapan Referensi sunting Adi Sucipto Kisswara amp Budi Suwarna 24 February 2014 Sejahtera Bersama Pecel Lele Warta Kota dalam bahasa Indonesian Diakses tanggal 13 January 2015 Pemeliharaan CS1 Bahasa yang tidak diketahui link a b Boga Yasa 2004 Sambal sambal colek amp saus cocol Gramedia Pustaka Utama ISBN 978 979 22 0949 5 Sejarah Pecel Lele 1 Pecel Lele Pustaka Indonesia Diakses tanggal 22 November 2023 Rohmah Afifah Bidayatur 2019 11 13 Jaringan Sosial Pedagang Kaki Lima Pecel Lele di Ciputat Tangerang Selatan Rahmawati Andi Annisa Dwi Ini Bedanya Pecak Lele dan Pecel Lele detikfood Diakses tanggal 2020 12 08 Lestari Yayasan Sastra Leksikon bahasa Jawa Sejak 1997 dalam bahasa Jawa SEAlang Library Javanese Lexicography sealang net Diakses tanggal 2020 12 08 Lihat pula suntingMangut lele Pecel sayur Pecel belut Pecel kerang Tempe penyet Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Pecel lele amp oldid 25221248