Muffin Inggris adalah sebuah roti berragi datar, bundar dan kecil yang umum dipotong horizontal, dipanggang, dan diberi mentega. Muffin Inggris panggang, yang sering dipakai di Amerika Serikat sebagai sarapan, disajikan dengan topping manisan – selai atau madu – atau topping asin – telur, potongan sosis atau bakon, dan keju. Muffin Inggris juga dipakai sebagai roti dalam berbagai roti isi sarapan, dan merupakan bahan khas dari Eggs Benedict dan sebagian besar ragamnya.
Lihat pula sunting
Referensi sunting
- David, Elizabeth (1977). English Bread and Yeast Cookery. London: Allen Lane. ISBN 0713910267. Contains a discussion on the origins and use of the English muffin.
Wikimedia Commons memiliki media mengenai English muffins.