Kang Min-hyeok atau Kang Min-hyok (Hangul: 강민혁) dapat merujuk kepada:
- Gang Min-hyeok (lahir 1981), pemain ski Korea Selatan
- Kang Min-hyuk (pemain sepak bola) (lahir 1982), pesepakbola Korea Selatan
- Kang Min-hyuk (lahir 1991), penyanyi dan pemeran Korea Selatan
- Kang Min-hyuk (bulu tangkis) (lahir 1999), pemain bulu tangkis Korea Selatan