www.wikidata.id-id.nina.az

Tuna Untuk kegunaan lain lihat disambiguasi Thunnini Aneka jenis tuna dari atas albakora tuna sirip biru Atlantik cakala

Tuna

Untuk kegunaan lain, lihat Tuna (disambiguasi).
Tuna (Thunnini)
Aneka jenis tuna (dari atas): albakora, tuna sirip biru Atlantik, cakalang, madidihang, tuna mata besar
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Animalia
Filum:
Chordata
Kelas:
Actinopterygii
Ordo:
Scombriformes
Famili:
Scombridae
Tribus:
Thunnini

Starks, 1910
Genera

Tuna adalah ikan laut pelagik yang termasuk tribus Thunnini, terdiri dari beberapa spesies dari famili skombride, terutama genus Thunnus. Ikan ini adalah perenang andal (pernah diukur mencapai 77 km/jam). Tidak seperti kebanyakan ikan yang memiliki daging berwarna putih, daging tuna berwarna merah muda sampai merah tua. Hal ini karena otot tuna lebih banyak mengandung myoglobin daripada ikan lainnya. Beberapa spesies tuna yang lebih besar, seperti tuna sirip biru Atlantik (Thunnus thynnus), dapat menaikkan suhu darahnya di atas suhu air dengan aktivitas ototnya. Hal ini menyebabkan mereka dapat hidup di air yang lebih dingin dan dapat bertahan dalam kondisi yang beragam. Kebanyakan bertubuh besar, tuna adalah ikan yang memiliki nilai komersial tinggi.

Biologi sunting

Tuna memiliki bentuk tubuh yang sedikit banyak mirip dengan torpedo, disebut fusiform, sedikit memipih di sisi-sisinya dan dengan moncong meruncing. Sirip punggung (dorsal) dua berkas, sirip punggung pertama berukuran relatif kecil dan terpisah dari sirip punggung kedua. Di belakang sirip punggung dan sirip dubur (anal) terdapat sederetan sirip-sirip kecil tambahan yang disebut finlet. Sirip ekor bercabang dalam (bercagak) dengan jari-jari penyokong menutup seluruh ujung hipural. Di kedua sisi batang ekor masing-masing terdapat dua lunas samping berukuran kecil; yang pada beberapa spesiesnya mengapit satu lunas samping yang lebih besar. Tubuh kebanyakan dengan wilayah barut badan (corselet), yakni bagian di belakang kepala dan di sekitar sirip dada yang ditutupi oleh sisik-sisik yang tebal dan agak besar. Bagian tubuh sisanya bersisik kecil atau tanpa sisik. Tulang-tulang belakang (vertebrae) antara 31–66 buah.

Aspek yang luar biasa dari fisiologi tuna adalah kemampuannya untuk menjaga suhu tubuh lebih tinggi daripada suhu lingkungan. Sebagai contoh, tuna sirip biru dapat mempertahankan suhu tubuh 75-95 °F (24-35 °C), dalam air dingin bersuhu 43 °F (6 °C). Namun, tidak seperti makhluk endotermik seperti mamalia dan burung, ikan tuna tidak dapat mempertahankan suhu dalam kisaran yang relatif sempit.

Tuna mampu melakukan hal tersebut dengan cara menghasilkan panas melalui proses metabolisme. Rete mirabile, jalinan pembuluh vena dan arteri yang berada di pinggiran tubuh, memindahkan panas dari darah vena ke darah arteri. Hal ini akan mengurangi pendinginan permukaan tubuh dan menjaga otot tetap hangat. Ini menyebabkan tuna mampu berenang lebih cepat dengan energi yang lebih sedikit.

Jenis-jenis tuna sunting

Ukuran maksimum jenis-jenis tuna

Ada lebih dari 48 spesies tuna. Marga Thunnus sendiri memiliki 9 spesies:

Seorang pemancing dengan tuna tangkapannya

Di samping itu, masih ada beberapa anggota marga lain dari familia Scombridae yang juga digolongkan sebagai tuna:

  • Allothunnus fallai (Serventy, 1948).
  • Auxis rochei (Risso, 1810), tongkol lisong.
  • Auxis tongolis (Bonnaterre, 1788).
  • Auxis thazard (Lacepede, 1800), tongkol krai.
  • Euthynnus affinis (Cantor, 1849), tongkol como.
  • Euthynnus alletteratus (Rafinesque, 1810).
  • Euthynnus lineatus (Kishinouye, 1920).
  • Gymnosarda unicolor (Rüppell, 1836).
  • Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758), cakalang.
  • Thunnus lineaus (Temminck & Schlegel, 1844).

Etimologi sunting

"Tuna" berasal dari perkataan Spanyol atún, dari bahasa Arab تن atau نون (tun/tunn), dari bahasa Latin thunnus, dari bahasa Yunani Kuno: θύννος, translit. (thýnnos), har. 'ikan tuna' – yang ditelusuri asal mulanya lagi berasal dari θύνω (thynō), yang berarti "melesat".

Penangkapan sunting

Madidihang diberi es untuk mengawetkannya dalam pengangkutan. Palabuhanratu, Sukabumi

Tuna merupakan ikan komersial, komoditas perikanan tangkap yang penting. LSM International Seafood Sustainability Foundation telah menyusun laporan terinci mengenai stok ikan tuna dunia pada 2009, yang direvisi secara teratur. Menurut laporan itu,

Pada 2006 Pemerintah Australia menuduh bahwa Jepang telah memanen tuna secara berlebihan (overfishing) dan ilegal, dengan menangkap 12–20 ribu ton pertahun, jauh di atas kuota yang disepakati sebesar 6 ribu ton pertahun. Nilai kelebihan tangkapan itu ditaksir mencapai 2 miliar dolar (Amerika). Kelebihan penangkapan itulah yang diduga telah merusak stok tuna sirip biru.

Referensi sunting

  1. Carpenter, Kent E. & Volker H. Niem. 2001. FAO Species Identification Guide: The Living Marine Resources of The Western Pacific. Vol. 6: 3721. Food and Agriculture Organization, Rome.
  2. ^ "Tuna - Biology Of Tuna". Diakses tanggal September 12, 2009. 
  3. Liddell, H.G.; Scott, R.; Whiton, J.M. (1887). A lexicon abridged from Liddell and Scott's Greek-English lexicon (edisi ke-17th). Ginn & Co. 
  4. (PDF). ISSF. 10 November 09. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2010-03-27. Diakses tanggal 2009-11-10. 
  5. ABC News. October 16, 2006.
  6. Eilperin, Juliet. "Saving the Riches of the Sea." Washington Post. November 29, 2009.

Referensi lanjutan sunting

  • Clover, Charles. 2004. The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat. Ebury Press, London. ISBN 0-09-189780-7
  • FAO: Species Catalog Vol. 2 Scombrids of the World. FAO Fisheries Synopsis No. 125, Volume 2. FIR/S125 Vol. 2.ISBN 92-5-101381-0
  • FAO: Review of the state of world marine fishery resources: Tuna and tuna-like species - Global, 2005 Rome.
  • Majkowski, Jacek (1995) "Tuna and tuna-like species" In: Review of the state of world marine fishery resources, FAO Fisheries technical paper 457, FAO, Rome. ISBN 95-5-105267-0.
  • Majkowski J, Arrizabalaga H, Carocci F and Murua H (2011) "Tuna and tuna-like species" 2016-03-03 di Wayback Machine. In: Review of the state of world marine fishery resources, pages 227–244, FAO Fisheries technical paper 569, FAO, Rome. ISBN 978-92-5-107023-9.
  • Standard of Identity for Canned Tuna (United States), Code of Federal Regulations: 21 CFR 161.190 - Canned tuna.
  • Viñas J and Tudela S (2009) "A validated methodology for genetic identification of tuna species (genus Thunnus)" PLoS One, 4(10): e7606.

Pranala luar sunting

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Scombridae.
Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di
Tuna

Berita sunting

wikipedia, wiki, buku, buku, perpustakaan, artikel, baca, unduh, gratis, unduh gratis, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, gambar, musik, lagu, film, buku, permainan, permainan.
Tanggal penerbitan:
Untuk kegunaan lain lihat Tuna disambiguasi Tuna Thunnini Aneka jenis tuna dari atas albakora tuna sirip biru Atlantik cakalang madidihang tuna mata besar Klasifikasi ilmiah Kerajaan Animalia Filum Chordata Kelas Actinopterygii Ordo Scombriformes Famili Scombridae Tribus ThunniniStarks 1910 Genera Allothunnus Auxis Euthynnus Katsuwonus Thunnus Tuna adalah ikan laut pelagik yang termasuk tribus Thunnini terdiri dari beberapa spesies dari famili skombride terutama genus Thunnus Ikan ini adalah perenang andal pernah diukur mencapai 77 km jam Tidak seperti kebanyakan ikan yang memiliki daging berwarna putih daging tuna berwarna merah muda sampai merah tua Hal ini karena otot tuna lebih banyak mengandung myoglobin daripada ikan lainnya Beberapa spesies tuna yang lebih besar seperti tuna sirip biru Atlantik Thunnus thynnus dapat menaikkan suhu darahnya di atas suhu air dengan aktivitas ototnya Hal ini menyebabkan mereka dapat hidup di air yang lebih dingin dan dapat bertahan dalam kondisi yang beragam Kebanyakan bertubuh besar tuna adalah ikan yang memiliki nilai komersial tinggi Daftar isi 1 Biologi 2 Jenis jenis tuna 3 Etimologi 4 Penangkapan 5 Referensi 6 Referensi lanjutan 7 Pranala luar 7 1 BeritaBiologi suntingTuna memiliki bentuk tubuh yang sedikit banyak mirip dengan torpedo disebut fusiform sedikit memipih di sisi sisinya dan dengan moncong meruncing Sirip punggung dorsal dua berkas sirip punggung pertama berukuran relatif kecil dan terpisah dari sirip punggung kedua Di belakang sirip punggung dan sirip dubur anal terdapat sederetan sirip sirip kecil tambahan yang disebut finlet Sirip ekor bercabang dalam bercagak dengan jari jari penyokong menutup seluruh ujung hipural Di kedua sisi batang ekor masing masing terdapat dua lunas samping berukuran kecil yang pada beberapa spesiesnya mengapit satu lunas samping yang lebih besar Tubuh kebanyakan dengan wilayah barut badan corselet yakni bagian di belakang kepala dan di sekitar sirip dada yang ditutupi oleh sisik sisik yang tebal dan agak besar Bagian tubuh sisanya bersisik kecil atau tanpa sisik Tulang tulang belakang vertebrae antara 31 66 buah 1 Aspek yang luar biasa dari fisiologi tuna adalah kemampuannya untuk menjaga suhu tubuh lebih tinggi daripada suhu lingkungan Sebagai contoh tuna sirip biru dapat mempertahankan suhu tubuh 75 95 F 24 35 C dalam air dingin bersuhu 43 F 6 C Namun tidak seperti makhluk endotermik seperti mamalia dan burung ikan tuna tidak dapat mempertahankan suhu dalam kisaran yang relatif sempit 2 Tuna mampu melakukan hal tersebut dengan cara menghasilkan panas melalui proses metabolisme Rete mirabile jalinan pembuluh vena dan arteri yang berada di pinggiran tubuh memindahkan panas dari darah vena ke darah arteri Hal ini akan mengurangi pendinginan permukaan tubuh dan menjaga otot tetap hangat Ini menyebabkan tuna mampu berenang lebih cepat dengan energi yang lebih sedikit 2 Jenis jenis tuna sunting nbsp Ukuran maksimum jenis jenis tuna Ada lebih dari 48 spesies tuna Marga Thunnus sendiri memiliki 9 spesies Thunnus alalunga Bonnaterre 1788 albakora 105 sentimeter 41 in Thunnus albacares Bonnaterre 1788 madidihang atau tuna jabrig Thunnus atlanticus Lesson 1831 tuna sirip hitam Thunnus maccoyii Castelnau 1872 tuna sirip biru selatan Thunnus obesus Lowe 1839 tuna mata besar Thunnus orientalis Temminck amp Schlegel 1844 tuna sirip biru Pasifik Thunnus thynnus Linnaeus 1758 tuna sirip biru Atlantik Thunnus tonggol Bleeker 1851 tongkol abu abu Thunnus karasicus Lesson 1831 tuna karasik nbsp Seorang pemancing dengan tuna tangkapannya Di samping itu masih ada beberapa anggota marga lain dari familia Scombridae yang juga digolongkan sebagai tuna Allothunnus fallai Serventy 1948 Auxis rochei Risso 1810 tongkol lisong Auxis tongolis Bonnaterre 1788 Auxis thazard Lacepede 1800 tongkol krai Euthynnus affinis Cantor 1849 tongkol como Euthynnus alletteratus Rafinesque 1810 Euthynnus lineatus Kishinouye 1920 Gymnosarda unicolor Ruppell 1836 Katsuwonus pelamis Linnaeus 1758 cakalang Thunnus lineaus Temminck amp Schlegel 1844 Etimologi sunting Tuna berasal dari perkataan Spanyol atun dari bahasa Arab تن atau نون tun tunn dari bahasa Latin thunnus dari bahasa Yunani Kuno 8ynnos translit thynnos har ikan tuna yang ditelusuri asal mulanya lagi berasal dari 8ynw thynō yang berarti melesat 3 Penangkapan sunting nbsp Madidihang diberi es untuk mengawetkannya dalam pengangkutan Palabuhanratu Sukabumi Tuna merupakan ikan komersial komoditas perikanan tangkap yang penting LSM International Seafood Sustainability Foundation telah menyusun laporan terinci mengenai stok ikan tuna dunia pada 2009 yang direvisi secara teratur Menurut laporan itu Jenis jenis tuna yang terpenting untuk perikanan tangkap dan olahraga memancing adalah madidihang tuna mata besar tuna tuna sirip biru dan tatihu albakor dan cakalang Antara 1940 dan pertengahan 1960an tangkapan perikanan dunia terhadap lima spesies tuna terpenting telah meningkat dari angka sekitar 300 ribu menjadi sekitar sejuta ton pertahun kebanyakan di antaranya dengan alat pancing Dengan perkembangan teknologi alat tangkap pukat cincin purse seine dalam beberapa tahun terakhir tangkapan tuna melonjak hingga lebih dari 4 juta ton pertahun Sekitar 68 persen dari angka tersebut berasal dari Samudra Pasifik 22 persen dari Samudra Hindia dan 10 persen sisanya terbagi antara Samudra Atlantik dan Laut Tengah Tangkapan cakalang mendominasi hingga 60 tangkapan diikuti oleh madidihang 24 mata besar 10 dan albakora 5 Sekitar 62 produksi dunia ditangkap dengan menggunakan pukat cincin sebesar 14 dengan menggunakan pancing rawai tuna longline 11 dengan pancing huhate pole and line selebihnya dengan alat lain lain 4 Pada 2006 Pemerintah Australia menuduh bahwa Jepang telah memanen tuna secara berlebihan overfishing dan ilegal dengan menangkap 12 20 ribu ton pertahun jauh di atas kuota yang disepakati sebesar 6 ribu ton pertahun Nilai kelebihan tangkapan itu ditaksir mencapai 2 miliar dolar Amerika 5 Kelebihan penangkapan itulah yang diduga telah merusak stok tuna sirip biru 6 Referensi sunting Carpenter Kent E amp Volker H Niem 2001 FAO Species Identification Guide The Living Marine Resources of The Western Pacific Vol 6 3721 Food and Agriculture Organization Rome a b Tuna Biology Of Tuna Diakses tanggal September 12 2009 Liddell H G Scott R Whiton J M 1887 A lexicon abridged from Liddell and Scott s Greek English lexicon edisi ke 17th Ginn amp Co Status of the World Fisheries for Tuna PDF ISSF 10 November 09 Diarsipkan dari versi asli PDF tanggal 2010 03 27 Diakses tanggal 2009 11 10 Periksa nilai tanggal di date bantuan Bradford Gillian Bluefin Tuna Plundering Catches Up With Japan ABC News October 16 2006 Eilperin Juliet Saving the Riches of the Sea Washington Post November 29 2009 Referensi lanjutan suntingClover Charles 2004 The End of the Line How Overfishing Is Changing the World and What We Eat Ebury Press London ISBN 0 09 189780 7 FAO Species Catalog Vol 2 Scombrids of the World FAO Fisheries Synopsis No 125 Volume 2 FIR S125 Vol 2 ISBN 92 5 101381 0 FAO Review of the state of world marine fishery resources Tuna and tuna like species Global 2005 Rome Majkowski Jacek 1995 Tuna and tuna like species In Review of the state of world marine fishery resources FAO Fisheries technical paper 457 FAO Rome ISBN 95 5 105267 0 Majkowski J Arrizabalaga H Carocci F and Murua H 2011 Tuna and tuna like species Diarsipkan 2016 03 03 di Wayback Machine In Review of the state of world marine fishery resources pages 227 244 FAO Fisheries technical paper 569 FAO Rome ISBN 978 92 5 107023 9 Standard of Identity for Canned Tuna United States Code of Federal Regulations 21 CFR 161 190 Canned tuna Vinas J and Tudela S 2009 A validated methodology for genetic identification of tuna species genus Thunnus PLoS One 4 10 e7606 Pranala luar sunting nbsp Wikimedia Commons memiliki media mengenai Scombridae nbsp Wikibooks Cookbook memiliki resep modul di Tuna Atuna com tuna market gateway Nutritional benefits of tuna Diarsipkan 2010 10 25 di Wayback Machine Tuna at Greenpeace Tuna Diarsipkan 2011 07 27 di Wayback Machine at Stanford University Microdocs Inggris Monterey Bay Aquarium s Seafood Watch program Inggris Bluefin tuna nutrition information Inggris Table of relative mercury levels in fish and shellfish FDA Diarsipkan 2006 01 10 di Wayback Machine Inggris GotMercury Org a mercury in fish calculator based FDA data with the EPA s formula for safe exposure Inggris Tuna facts from Greenpeace pranala nonaktif permanen Berita sunting The Bluefin Tuna in Peril Scientific American June 24 2008 How Hot Tuna and Some Sharks Stay Warm National Science Foundation October 27 2005 Haberman Clyde 25 January 2008 Tuna Fish Stories The Candidates Spin the Sushi The New York Times Diperoleh dari https id wikipedia org w index php title Tuna amp oldid 25125427