Hell's Kitchen Indonesia adalah suatu ajang pencarian bakat yang diadopsi dari Hell's Kitchen (Inggris) dan Hell's Kitchen dengan sponsor dari FremantleMedia yang bekerja sama dengan SCTV. Ajang ini merupakan pencarian bakat memasak. Acara ini pertama kali dimulai pada tahun 2015. Berisi acara yang berhubungan dengan memasak dengan durasi acara selama 2 jam.
| Hell's Kitchen Indonesia | |
|---|---|
| Musim 1 | |
| Penayangan | 3 Januari – 9 Agustus 2015 |
| Juri | Juna Rorimpandey |
| Saluran | SCTV |
| Peserta | 22 |
| Pemenang: | |
| I Gede Satrya Wibawa Nugraha | |
| Asal | Denpasar, Bali |
| Juara dua | |
| Danny Iskandar |
Perubahan Jam Tayang sunting
Acara ini pertama kali ditayangkan pada jam 17.00 WIB, namun pada tanggal 21 Februari 2015, jam tayang dipindahkan menjadi jam 22.30 sampai jam 00.00 WIB, lalu dipindahkan lagi menjadi jam 23.30 sampai jam 01.00 WIB.
Banyak yang menduga kalau perpindahan jam tayang disebabkan karena banyaknya adegan kekerasan dan kata-kata kasar yang tidak cocok ditonton oleh anak-anak. Banyak juga yang menduga perpindahan jam tayang disebabkan oleh rating yang kalah dengan sinetron-sinetron unggulan SCTV.
Peran sunting
Juna Rorimpandey merupakan Head Chef. Sementara posisi maitre d' dipegang oleh Andrie Khusyi. Masing-masing tim juga mendapatkan bantuan seorang sous-chef, Rano Abryanto di tim biru dan Winnie Kusumawardani di tim merah.
Bintang Tamu sunting
- Kenji Nobu (7 Februari 2015)
- Fellexandro Ruby (28 Februari 2015)
- Stanislaus Hans Daniel S (28 Februari 2015)
- Julia Veronika (28 Februari 2015)
- Verdi Danutirto (28 Februari 2015)
- Matteo Meacci (21 Maret 2015)
- Edwin Lau (28 Maret 2015)
- Ari Galih (28 Maret 2015)
- Denny Darko (4 April 2015)
- Agung Hercules (16 Mei 2015)
- Rawat (13 Juni 2015)
- Feronica Kristoofer (20 Juni 2015)
- Chenny Han (20 Juni 2015)
- Eko Tjandra (20 Juni 2015)
- Vindex Tengker (4 Juli 2015)
- Degan Septoadji (8 Agustus 2015)
- Mandif Warokka (8 Agustus 2015)
Jenis Test sunting
- Morning Call: Contestant wake-up call yang biasanya di desain dengan tema tertentu sesuai dengan cerita daripada episode.
- Team Challenge: Tantangan kelompok yang sifatnya technical ataupun physical, tidak selalu memasak.
- Consequence: Memberikan hukuman pada tim yang kurang baik dan penghargaan pada tim yang menang.
- How The Play: Tata cara dan peraturan tantangan, biasanya dijelaskan chef, juga kriteria menentukan pemenang.
- Special Of The Day: tantangan untuk menentukan masakan yang jadi Special of The Day saat Dinner Service.
- Head To Head: Cara penilaian yang dilakukan chef untuk menentukan pemenang dari sebuah tantangan.
- Best Of the Best: Penghargaan atas pencapaian yang diraih kontestan dalam Special of The Day Challenge.
- Heaven: Tim pemenang SOD (Special Of Day) mendapat penghargaan.
- Hell: Tim kalah SOD (Special Of Day) mendapat hukuman.
- Dinner Service: Bagian utama program menghadirkan drama paralel kejadian di dapur Tim Merah dan Biru.
- Shut It Down: Kondisi di mana kontestan sedang memasak untuk dinner service namun kedua tim atau black jacket gagal menjalankan restoran dengan mulus sehingga chef memiliki hak untuk menutup restoran selama dinner service berlangsung.
- Prior To Service: Bagian dalam episode di mana chef memberikan penugasan 9 station yang ada di setiap dapur.
- Service Evaluation: Bagian setelah dinner service di mana chef memutuskan tim yg kalah dr service malam itu.
- Best of The Worst:Dalam Service Evaluation, terkadang juga akan menentukan seorang anggota Tim Yang Terbaik di antara Yang Buruk.
- Elimination: Menentukan siapa yg akan dieliminasi dan akan menutup naratif dari sebuah episode.
- Black Team: Anggota dari kedua tim yang berhasil masuk menjadi 5 besar yang kemudian berkompetisi secara individual.
- Individual Challenge: Tantangan individual yang sifatnya teknik dan fisikal serta tidak selalu memasak serta menguji kecepatan, ketrampilan dan komitmen seorang chef.
- Rotation Station: Sebuah challenge di mana setiap anggota bertanggung jawab terhadap sebuah station hanya dalam 15 menit, lalu berpindah ke station lain dan melanjutkan tugas dari anggota sebelumnya yang memegang station tersebut.
Jenis Station sunting
- Station Pasta - merupakan station khusus untuk membuat pasta yang kelihatannya mudah namun sebenarnya tidak.
- Station Grill - merupakan station untuk melakukan semua hal yang berhubungan dengan memanggang dan merupakan station yang tersulit di dapur.
- Station Vegetable - merupakan station yang bertanggung jawab penuh terhadap sayur mayur dan bahan-bahan segar lainnya.
- Station Fryer - semua hal yang berhubungan dengan menggoreng ada di station ini dan manajemen waktu yang baik adalah hal utama yang dibutuhkan di station ini.
- Station Sautee - merupakan station yang khusus untuk melakukan tumis menumis dan merupakan salah satu station yang cukup sulit.
- Station Salad - kecepatan adalah hal yang diperlukan station ini agar salad yang dihasilkan masih dingin saat disajikan pada costumer.
- Station Dessert - merupakan station yang khusus mempersiapkan hal-hal yang berkaitan dengan makanan penutup.
- Station Garnish - merupakan station khusus untuk memperindah makanan yang ada dalam menu dan akan disajikan kepada costumer.
- Station Wok - merupakan station khusus untuk membuat masakan dengan api besar dan oven bertemperatur tinggi.
- Station Gueridon - merupakan station yang dikenal dengan ""Trolley Service"". Pelayanan makanan disajikan untuk tamu langsung di meja menggunakan troli bergerak.
- Station Pass - tempat terakhir dilakukan platting sebelum disajikan kepada tamu.
- Station Hot Appetizer - station ini khusus untuk mengolah makanan pembuka.
- Station Cold Kitchen - disini adalah tempat pengolahan salad, makanan penutup, serta garnish.
- Station Meat - segala sesuatu yang berhubungan dengan daging atau poultry diolah ditempat ini.
- Station Fish - merupakan station tempat pengolahan bahan-bahan yang berasal dari laut.
Menu Babak Episode sunting
| Daftar Episode | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Episode | Babak | Tanggal tayang | Tantangan 1 | Tantangan 2 | Tantangan 3 (Appetizer, Main Course, Dessert) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | "22 besar (1)" | 3 Januari 2015 | Pair Opposite Challenge Signature Dish Kontestan diminta memasak dalam waktu 45 menit. Setelah masakan selesai, makanan hasil masakan mereka diadu secara head-to-head antara tim BIRU dan tim MERAH. Tim BIRU diisi oleh kontestan laki-laki, sedangkan tim MERAH diisi oleh kontestan perempuan. Head-to-Head:
Tim BIRU menang 6-5. Konsekuensi: Masing-masing peserta mendapatkan buku manual Hell's Kitchen Indonesia. Karena Tim MERAH kalah di tantangan pertama, masing-masing anggotanya harus menyerahkan buku manual Hell's Kitchen Indonesia kepada maitre d' kecuali satu buku yang digunakan untuk dipakai bersama. | Konsekuensi: Tim Merah menyiapkan sarapan untuk Tim Biru selama 30 menit sebagai konsekuensi dari tantangan sebelumnya dengan menu duplikasi: All Day Breakfast with a Twist. | Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Dessert:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | "22 besar (2)" | 10 Januari 2015 | Team Challenge Special Breakfast Service
Ben dan Fitrah ditunjuk oleh tim BIRU sebagai waitress, sedangkan Fida dan Nunung dipilih oleh tim MERAH sebagai waitress. Tim MERAH dinyatakan sebagai pemenang setelah mendapatkan komentar yang lebih baik dibandingkan dengan tim BIRU dari customer. Konsekuensi: Tim MERAH berhak memilih lawan di Tim BIRU untuk tantangan berikutnya. | Special Of The Day Singkong (Narji), Labu (Enzy), Kaki ayam (Rafael) Duel head-to-head antara tim MERAH melawan tim BIRU. Mereka mendapatkan waktu selama 45 menit untuk memasak. Singkong Virginia (Singkong Goreng isi Jamur dengan Saus Kecap Pedas) vs. Iben (Salad Dada Ayam dengan Singkong Goreng). Virginia memenangkan pertandingan untuk Tim MERAH. Labu Dev (Labu Fritter Salad with Lemon Mustard Dressing) vs. Fitrah (Pumpkin Soup). Fitrah memenangkan pertandingan untuk Tim BIRU. Kaki Ayam Rani (Ceker Ayam Manis Pedas) vs. Rio (Spaghetti Chili with Oyster Mushroom and Chicken Feet). Rani memenangkan pertandingan untuk Tim MERAH. Skor akhir 2-1 untuk Tim MERAH. Konsekuensi: Tim MERAH mendapatkan HEAVEN bersama Chef Juna ke padang golf ROYALE JAKARTA GOLF CLUB untuk bermain golf. Tim BIRU mendapatkan HELL, yaitu mempersiapkan dan mise en plas kitchen BIRU dan kitchen MERAH untuk menghadapi Dinner Service. | Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Dessert:
Special of the Day (SOD):
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | "21 besar" | 17 Januari 2015 | Team Challenge Pemotongan Bebek dengan Benar Di sini Chef Juna memperagakan bagaimana cara memotong bebek dan memisahkan bagian-bagiannya dengan benar. Bebek yang digunakan adalah bebek Peking. Michael dari Tim BIRU diminta untuk memperagakan apa yang telah ditunjukkan oleh Chef Juna. Tim BIRU (kecuali Michael) vs. Tim MERAH bertanding memotong dan memisahkan bagian-bagiannya dengan benar. Mereka diberikan waktu selama 5 menit. Maksimum poin yang bisa didapatkan oleh tiap orang adalah 4 poin, sehingga tiap tim berpotensi untuk mendapatkan maksimum 40 poin. Pemenangnya adalah Tim MERAH dengan skor 21-19.1 Konsekuensi: Tim BIRU harus membersihkan seluruh dorm, terutama bekas dari bebek. | Special Of The Day Memasak Appetizer menggunakan Bebek Duel head-to-head antara tim MERAH melawan tim BIRU. Mereka mendapatkan waktu selama 45 menit untuk memasak.
Skor akhir 2-1 untuk Tim MERAH. Konsekuensi: Tim BIRU mendapatkan HELL sehingga mengharuskan mereka membersihkan seluruh kitchen dan membuat persiapan sebelum Dinner Service dimulai. Tim MERAH mendapatkan HEAVEN dengan menikmati makan siang istimewa bersama Chef Juna di Altitude Grill, The Plaza. | Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Dessert:
Special of the Day (SOD):
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | "20 besar" | 24 Januari 2015 | Team Challenge Main Course Relay Etape 1: Atries dan Inike (MERAH) vs. Andrew dan Danny (BIRU) Etape 2: Maurenty dan Yuli (MERAH) vs. Mulyo dan Rio (BIRU) Etape 3: Fida dan Nunung (MERAH) vs. Inno dan Michael (BIRU) Etape 4: Dev dan Winny (MERAH) vs. Fitrah dan Satrya (BIRU) Etape 5: Inike dan Virginia (MERAH) vs. Ben, Iben, dan Putu (BIRU) Head-to-Head:
Tim BIRU menang dengan skor 2-1. Konsekuensi: Tim MERAH harus membersihkan kedua dapur, tempat penyimpanannya (kitchen storage), termasuk membersihkan pendingin (chiller). | Special Of The Day Masing-masing tim menunjuk tiga orang untuk memasak main course dalam waktu 30 menit menggunakan bahan-bahan di dalam empat lid yang berbeda.
Head-to-Head:
Tim MERAH menang dengan skor 2-1. Konsekuensi: Tim MERAH dan Tim BIRU sama-sama menjalankan HEAVEN dan HELL di tempat yang sama, Ksatrian Mako Brimob, Kelapa Dua, Depok, Jawa Barat. Tim MERAH menjalankan latihan menembak, sedangkan Tim BIRU menjalankan latihan fisik dan latihan menjinakkan bom. | Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Dessert:
Special of the Day (SOD):
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5 | "19 besar" | 31 Januari 2015 | Team Challenge Menebak Bahan Makanan Setiap tim diminta untuk menancapkan bendera dengan nama bahan makanan ke salah satu bahan makanan yang benar dari seratus piring yang tersedia. Waktu yang diberikan adalah 5 menit. Tim yang menang adalah tim dengan bendera yang cocok dengan bahan makanannya. Tim BIRU menang atas Tim MERAH dengan skor 20-15. Konsekuensi: Tim BIRU mendapatkan keuntungan di tantangan berikutnya.
| Special Of The Day Setiap tim diminta untuk memasak 1 (satu) Appetizer dan 2 (dua) Main Course dalam waktu 45 menit dari bahan-bahan makanan yang dipilih dengan benar pada tantangan sebelumnya. Beberapa bahan Tim MERAH: Red Cabbage, Corn Tortilla, Beberapa bahan Tim BIRU: Turmeric Powder, Tobascco, Garlic Powderk, Unsalted Butter, Tenderloin, Salmon, Shrimp, Tim BIRU mendapatkan keuntungan karena telah menang di tantangan sebelumnya. Keuntungan tersebut adalah bisa menukarkan salah satu bahan Tim BIRU dengan salah satu dari pilihan bahan Tim MERAH. Tim BIRU menukarkan Dark Chocolatte dengan Baramundi. Head-to-Head:
Tim MERAH menang dengan skor 3-0 atas tim BIRU. Konsekuensi: Kedua tim sama-sama berada di The Pinewood Lodge & Organic Farm. Tim MERAH berkeliling wisata pertanian organik dengan berkuda. Di sisi lain tim BIRU harus menanam wortel dengan menggunakan pupuk kompos dari kotoran yang beraroma tidak sedap. Selain itu, Tim BIRU memasak untuk Tim MERAH. | Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Dessert:
Special of the Day (SOD):
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | "18 besar" | 7 Februari 2015 | Team Challenge Duplikasi Hidangan (Sushi) Masing-masing peserta dari setiap tim diminta untuk menduplikasi satu porsi hidangan sushi yang didemonstrasikan oleh Chef Juna dalam waktu 30 menit. Hidangan yang harus diduplikasi adalah Hot Hell's Kitchen Roll. Tim yang berhasil membuat hidangan yang sesuai standar terbanyak berhak menjadi pemenang. Tim MERAH menang dari Tim BIRU dengan skor 3-2. Konsekuensi: Tim BIRU diharuskan memotong dan porsening 15 ekor ikan salmon segar. | Special Of The Day Masing-masing peserta dari setiap tim diminta untuk membuat kreasi ramennya sendiri dalam waktu 90 menit. Setiap tim diminta untuk membuat 9 hidangan ramen. Pemenangnya ditentukan oleh hasil head-to-head Head-to-Head:
Tim BIRU menang dengan skor 3-2. Konsekuensi: Tim BIRU mendapatkan HEAVEN dengan menikmati jamuan makan siang di Benihana The Japanese Steakhouse, Plaza Indonesia, Jakarta, bersama Chef Juna. Tim MERAH mendapatkan HELL yang mengharuskan mereka mendekorasi restoran dengan tema Jepang dan menyiapkan kitchen BIRU dan MERAH. | Dinner Service (Japanese NIght)
Main Course:
Dessert:
Special of the Day (SOD):
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7 | "17 besar" | 14 Februari 2015 | Team Challenge Membersihkan Udang Setiap tim diminta untuk membersihkan udang yang berada di dalam wadah balok es susuai dengan yang didemonstrasikan oleh Chef Juna. Tim yang berhasil membersihkan udang yang sesuai dengan standar Chef Juna dalam waktu 5 menit berhak menjadi pemenang. Tim BIRU memenangkan pertandingan dengan skor 25-17. Konsekuensi: Tim MERAH diminta untuk membersihkan sisa udang yang berada di dalam wadah balok es sesuai dengan standar Hell's Kitchen Indonesia. Untuk tantangan selanjutnya, Tim BIRU berhak untuk memilih wakilnya sendiri dan memilih lawan di Tim MERAH. | Special Of The Day Setiap tim secara bergiliran mengambil kotak yang ada di dalam balok es. Tim MERAH mengambil kotak di dalam balok es "H", sedangkan Tim BIRU mengambil kotak di dalam balok es "K". Kotak tersebut berisi gambar pulau di Indonesia. Setiap orang diminta untuk mempersiapkan masakan dengan bahan udang dan tema sesuai dengan pulau yang didapatkan. Petunjuk terkait masakan-masakan tiap pulau tersedia di dapur. Duel head-to-head 3 vs. 3 dilakukan dimana Tim BIRU berunding untuk memilih 3 wakilnya dan menentukan 3 lawan di Tim MERAH. Masakan terbaik (best-of-the-best) otomatis memenangkan timnya. Head-to-head:
Best-of-the-best dimenangkan oleh Danny sekaligus kemenangan untuk Tim MERAH. Konsekuensi: Tim MERAH mendapatkan HEAVEN dengan menikmati es krim di Ragusa Italian Ice Cream dan bermain ice skating di Skyrink. Tim BIRU yang mendapatkan HELL diminta untuk membersihkan chiller dan freezer yang ada di dapur, termasuk membersihkan kedua dapur. | Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Dessert:
Special of the Day (SOD):
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8 | "16 besar (1)" | 21 Februari 2015 | Team Challenge Indonesian Fast Food Service Tim MERAH dan Tim BIRU diminta untuk menyajikan fast food service dengan menu khas Indonesia sebagai berikut:
Tim BIRU:
Tim MERAH:
Para pengunjung diminta menulis performa dari kedua tim di dalam lembar penilaian. Tim yang mendapatkan nilai yang terbaik berhak menjadi pemenang. Pemenang dari tantangan ini adalah Tim BIRU. Konsekuensi: Tim MERAH diminta untuk membersihkan dapur dan tempat makan dalam waktu 29 menit.6
| Special Of The Day Special of the Day bertemakan kecepatan dan manajemen waktu. Setiap tim diminta untuk memilih 3 orang yang akan memasak. Waktu memasak setiap orang dari tiap tim berbeda, antara lain: 40 menit, 30 menit, dan 20 menit.6 Head-to-Head:
Konsekuensi: Kedua tim berkunjung ke tempat bermain Go-Kart, Speedy Karting.Tim BIRU diminta untuk membersihkan trek Go-Kart sepanjang 400 meter, menjadi penyedia payung bagi Tim MERAH dan membersihkan bajaj. Tim MERAH berhak untuk mengendarai dan mengikuti balapan Go-Kart.
| Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Dessert:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 9 | "16 besar (2)" | 28 Februari 2015 | Team Challenge Fotografi Makanan Indonesia Setiap orang diminta untuk memasak masakan Indonesia dalam waktu 60 menit. Hasil masakan masing-masing orang mendapatkan kesempatan untuk diabadikan oleh Fellexandro Ruby (Food Photographer). Beberapa hasil masakan yang difoto:
Masakan dari Satrya menjadi masakan favorit dari Fellexandro Ruby dari segi fotografi. Setelah itu, hasil foto dari masakan mereka dinilai oleh 30 orang mahasiswa/i STP Trisakti. Masing-masing penilai memberikan penilaian untuk semua hasil masakan dari Bintang 1 s.d. Bintang 5, dimana bintang 5 merupakan bobot penilaian yang tertinggi, dan seterusnya. Hasil 3 terbaik dari masing-masing tim: Tim MERAH:
Tim BIRU
| Special Of The Day Masing-masing 3 besar dari tantangan pertama diminta memasak kembali masakan yang telah dimasak dalam tantangan pertama dengan presentasi yang sama juga dalam waktu 60 menit. Dewan juri yang mencicipi masakan mereka adalah sebagai berikut: Chef Juna, Stanislaus Hans Daniel S., Julia Veronika, dan Verdi Danutirto. Juri-juri spesial tersebut merupakan food blogger. Head-to-Head:
Tim MERAH menang dengan skor 34-33. Konsekuensi: Tim MERAH yang mendapatkan HEAVEN berhak untuk makeover di Cyber Hair Youth Salon dan menjalani sesi pemotretan. Tim BIRU yang mendapatkan HELL yang mengharuskan mereka membersihkan dorm, membersihkan kamar mandi, dan silverware polishing. | Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Dessert:
Special of the Day (SOD):
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10 | "15 besar" | 7 Maret 2015 | Team Challenge Menunggangi Banteng Elektronik Tiap orang dari setiap tim diminta untuk menunggangi banteng elektronik selama mungkin tanpa terjatuh. Waktu dihitung maju hingga peserta terjatuh. Urutannya dimulai dari anggota Tim MERAH, lalu bergantian ke Tim BIRU, dan seterusnya.8 Urutan pemainnya adalah sebagai berikut:
Tim BIRU berhasil memenangkan pertandingan dengan skor 276-171. Memasak Steak Setelah menjalani Tantangan Menunggangi Banteng Elektronik, mereka akan menghadapi Team Challange Memasak Steak. Setiap grup diminta untuk memasak steak dengan tingkat kematangan yang sudah ditentukan (Medium Rare / Medium / Medium Well):
Skor akhir Tim MERAH menang dengan skor 4-3. Konsekuensi: Tim MERAH berhak untuk memakan semua steak yang sudah dimasak. Tim BIRU diharuskan untuk membersihkan arena pertandingan. | Special Of The Day Bagian Dalam Sapi11 Empat orang dari setiap tim diminta memasak bahan makanan dari bagian dalam sapi dalam waktu 45 menit. Head-to-Head12:
Tim BIRU menang dengan skor 3-2. Konsekuensi: Tim BIRU yang mendapatkan HEAVEN berhak untuk menikmati jamuan steak di Outback Steakhouse. Tim MERAH yang mendapatkan HELL diharuskan untuk membersihkan bagian-bagian detil dapur, membersihkan kedua dapur, dan mempersiapkan dessert untuk Dinner Service. | Dinner Service (Steak Night) Appetizer:
Main Course:
Sides:
Dessert:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11 | "14 besar (1)" | 14 Maret 2015 | Team Challenge Tingkat Kelembutan Meringue Team Challange yang menguji kecepatan, ketepatan, dan keyakinan. Setiap orang dari masing-masing tim diminta membuat meringue dari putih telur secara manual menggunakan kocokan. Setelah seorang peserta merasa yakin dan berhasil membuat meringue, dia diminta untuk membalikkan wadah berisi meringue di atas kepala selama 5 detik. Apabila meringue tidak tumpah, maka peserta itu dinyatakan berhasil. Tim pertama yang seluruh anggotanya berhasil membuat meringue dinyatakan sebagai pemenang. Urutan yang berhasil membuat meringue: Michael (B) - Andrew (B) - Nunung (M) - Danny (M) - Dev (M) - Maurenty (M) - Rio (B) - Yuli (M) - Inno (B) - Virginia (B) - Satrya (B) - Iben (B). Tim MERAH masih menyisakan Atries dan Inike sehingga Tim BIRU berhak menjadi pemenang. Konsekuensi: Tim BIRU berhak istirahat di dorm. Tim MERAH diminta membersihkan dapur dengan satu tangan terikat. | Special Of The Day Ingredients or Utensils Bekerja dengan apa yang telah didapatkan. Kedua tim dihadapkan pada meja yang berisi bahan makanan (Ingredients) dan peralatan memasak (Utensils). Tim BIRU sebagai pemenang Team Challange berhak memilih salah satunya, yaitu Ingredients. Tim MERAH dengan terpaksa memilih Utensils. Agar bisa memasak dengan baik, setiap tim diminta untuk menukar barang yang dipunyainya dengan barang di tim lain dengan cara bernegosiasi. Tim MERAH menunjuk Danny sebagai negotiator, sedangkan Tim BIRU menunjuk Andrew. Setiap tim diberikan waktu 15 menit untuk bernegosiasi.
Setelah selesai bernegosiasi, masing-masing tim diminta untuk memasak 3 jenis main course dalam waktu 45 menit dengan teknik memasak api dan air, seperti: merebus (poaching), mengukus (steaming), dan mendidihkan (boiling). Head-to-Head:
Tim MERAH menang dengan skor 2-1 atas Tim BIRU. Konsekuensi: Masing-masing Tim MERAH mendapatkan HEAVEN dengan mendapatkan kesempatan menghubungi orang terdekat selama 10 menit. Tim BIRU mendapatkan HELL yang mengharuskan mereka mengembalikan kasur-kasur ke dalam dorm. | Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Today Special:
Dessert:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 12 | "13 besar (1)" | 21 Maret 2015 | Team Challenge Tantangan Pasta
Tim MERAH memenangkan pertandingan ini. | Special Of The Day Dalam pertandingan ini, setiap tim diminta untuk mewujudkan hidangan Italia berdasarkan resep yang didapat. Setiap tim yang diwakili masing-masing anggotanya diminta untuk memasak 2 appetizer dan 3 main course. Waktu memasak adalah 45 menit. Sebagai pemenang Team Challange, Tim MERAH mendapatkan beberapa keuntungan sebagai berikut:
Setelah Tim MERAH memilih lawan dan masing-masing tim memilih resep, didapatkan hasil sebagai berikut: Appetizer:
Main Course:
Setelah dilangsungkan pertandingan memasak selama 45 menit dan dilakukan penjurian, didapatilah hasil sebagai berikut: Appetizer:
Main Course:
Tim MERAH berhasil mengalahkan Tim BIRU dengan skor 5-1. Tim MERAH berhak mendapatkan Heaven berupa makan siang bersama di restoran klasik Italia Mamma Rosy. Tim BIRU mendapatkan Hell sebagai berikut:
| Dinner Service Appetizer:
Main Course:
Dessert:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 13 | "12 besar" | 28 Maret 2015 | Team Challange Terdapat pinata huruf "H" berwarna Biru dan "K" berwarna merah. Setiap perwakilan tim diminta untuk memecahkan pinata tersebut sesuai dengan warna timnya. Perwakilan anggota tim yang memecah pinatanya lebih dulu berhak menjadi pemenang. Tim BIRU diwakili oleh Iben, sedangkan tim MERAH diwakili oleh Andrew. Andrew akhirnya menjadi pemenang untuk Tim MERAH. Masing-masing perwakilan tim memungut koin yang keluar dari vinata tersebut. Kedua tim dibawa ke GELAEL supermarket untuk berbelanja protein, karbohidrat, dan sayuran sesuai dengan anggaran dasar Rp. 250.000,00 untuk memasak 1 Appetizer dan 2 Main Course bagi masing-masing tim dalam waktu 30 menit. Hidangan yang akan disajikan tidak boleh berulang. Tim yang pertama kali melewati kasir dengan bahan yang tidak melebihi anggaran akan menjadi pemenang. Tim MERAH mendapatkan bonus Rp. 50.000 karena berhasil memecahkan pinata lebih dahulu. Total Belanja:
Tim MERAH berhasil memenangkan pertandingan dan mendapatkan keuntungan coffee time bersama di Hell's Kitchen. Tim BIRU sebagai tim yang kalah harus pulang ke Hell's Kitchen menggunakan angkutan umum dengan anggaran yang tersisa. | Special Of The Day Waktu setiap tim dalam memasak 1 Appetizer dan 2 Main Course adalah 45 menit. Tim MERAH karena asudah menjadi pemenang dalam Team Challange berhak memilih anggotanya dan juga lawannya: Appetizer:
Main Course:
Penilaian dilakukan dengan memberikan harga pada makanan oleh dua orang juri, yaitu Chef Edwin Law dan Chef Arie Galih. Hasil pertandingan:.
Tim MERAH menjadi pemenangnya dan berhak mendapatkan Heaven. Heaven yang didapat berupa voucher belanja peralatan memasak di Kitchen Aid Central Park. Tim BIRU mendapatkan Hell membersihkan kitchen dan belanja peralatan kebutuhan dorm di pasar tradisional, Pasar Taman Aries. | Dinner Service
Main Course:
Dessert:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 14 | "14 besar (2)" | 4 April 2015 | Team Challenge Masing-masing anggota Tim MERAH dan TIm BIRU maju untuk menebak sayur dan buah dengan mata dan telinga tertutup. Yang menebak dengan benar mendapatkan poin. Tim MERAH yang beranggotakan 6 orang memutuskan Atries untuk beristirahat agar jumlah anggota yang bertanding dengan Tim BIRU menjadi imbang (5 orang). 1. Maurenty (Seledri, Saus Sriracha) vs. Satrya (Saus Sriracha) (2-1) Bahan makanan yang tidak tertebak: Gyuyere (Keju asal Swiss), Buah Raspberry 2. Danny vs. Rio (Cous Cous, White Cheddar) (0-3) 3. Inike vs. Inno (Daun Dill) (0-0) 4. Andrew (Blueberry) vs. Iben (3-1) 5. Yuli (Kacang Pistacio, Cappers (Biji-Bijian asal Mediterania), Eggplant (Terong Ungu) vs. Virginia (Kacang Pistacio, Cappers (Biji-Bijian asal Mediterania)) (3-2) Bahan makanan yang tidak tertebak: Jalapeno (Cabai asal Meksiko) Tim MERAH memenangkan Team Challange atas Tim BIRU dengan skor 8-7. Anggota tim MERAH yang keluar sebagai pemenang berhak mendapatkan seperangkat Knife Set. | Special Of The Day Dev dan Putu bergabung kembali ke Hell's Kitchen Indonesia untuk memperkuat Tim BIRU. sedangkan Michael kembali untuk memperkuat Tim MERAH. Untuk SOD kali ini, peserta diminta memasak 3 Main Course dari 20 kaleng bahan makanan yang tidak diketahui isinya dalam waktu 45 menit. Untuk pesertanya ditentukan oleh Chef Juna, yaitu anggota Tim BIRU yang baru (Dev dan Putu) melawan kapten Tim MERAH (Maurenty) dan anggota Tim MERAH yang baru (Michael). Hasil pertandingan:
Tim MERAH memenangkan SOD. Tim BIRU yang kalah mendapatkan HELL berupa membersihkan dorm dan menggunakan makanan kaleng sebagai makan siang. Tim MERAH yang menang mendapatkan HEAVEN berupa mendapatkan makan siang yang mewah di Negev Restaurant. Negev Restaurant menyajikan makanan Mediterania dengan sentuhan Asia. | Dinner Service
Main Course:
Dessert:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15 | "13 besar (2)" | 11 April 2015 | Team Challenge Seluruh peserta dibawa ke Jungle Land lalu diminta untuk mencari amplop sesuai dengan warna timnya pada di wahana "Muter-Muter". Peserta tidak boleh membuka amplop dan menyentuh amplop tim lawannya. Inike tidak ikut Team Challenge. Tim yang berhasil menemukan seluruh amplop timnya berhak menjadi pemenang. Sehubungan dengan jumlah anggota Tim MERAH yang berlebih (7 orang), maka ada 1 orang yang tidak mengikuti pertandingan ini, yaitu Inike. Urutan masuk Tim MERAH: Maurenty --> Andrew --> Yuli --> Danny --> Atries --> Michael Urutan masuk Tim BIRU: Inno --> Dev --> Iben --> Virginia --> Rio --> Satrya Tim BIRU memenangkan pertandingan ini. | Special Of The DayTerdapat 9 hidangan yang akan dimasak oleh peserta dalam pertandingan ini. Tim BIRU sebagai pemenang Team Challange berhak memilih hidangan yang akan dimasak. Setelah itu, 3 anggota Tim BIRU (Iben, Satrya, dan Dev) dan 3 anggota Tim MERAH (Yuli, Atries, dan Maurenty) diminta untuk mengundi nama anak yang akan membantu dan diajarkan memasak. Kemudian amplop yang didapatkan saat Team Challage berisikan nomor yang menjadi penentu lawan tanding dalam Special of the Day ini. Waktu memasak adalah 45 menit. Lasagna (Inno dan Pelangi-Maurenty) | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 16 | "11 Besar" | 25 April 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 17 | "10 Besar" | 16 Mei 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 18 | "9 Besar" | 23 Mei 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 19 | "8 besar (1)" | 13 Juni 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20 | "8 besar (2)" | 20 Juni 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 21 | "6 besar" | 27 Juni 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22 | "5 besar (1)" | 4 Juli 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 23 | "5 besar (2)" | 11 Juli 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 24 | "3 besar" | 1 Agustus 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 25 | "Final" | 8 Agustus 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service |
| Special Of The Day | Dinner Service | ||||
| 14 | "14 besar (2)" | 4 April 2015 | Team Challenge Menebak sayur dan buah dengan mata dan telinga tertutup | Special Of The Day | Dinner Service |
| 15 | "13 besar (2)" | 11 April 2015 | Team Challenge | Special Of The Day Lasagna (Inno-Maurenty) Mini Burger (Dev-Yuli) Mac and Cheese (Iben-Atries) Pancake with US Pears (Virginia-Andrew) Fusilli Carbonara (Rio-Danny) Spaghetti Bolognese (Satrya-Michael) | Dinner Service |
| 16 | "11 Besar" | 25 April 2015 | Team Challenge Jamu ASI (Satrya), Jamu Sari Rapet (Atries), Jamu Nafsu Makan (Yuli), Jamu Cabai Puyang (Virginia), Jamu Beras Kencur (Andrew), Jamu Kunyit (Rio), Jamu Pegal Linu (Maurenty), Wedang Ronde (Danny), Jamu Jampi Usus (Iben), Jamu Keputihan (Inno) | Special Of The Day Gula Jawa, Serai, Daun Pandan (Danny), Laos, Kencur, Temulawak (Satrya), Laos, Bawang Putih, Gula Merah (Yuli), Adas, Cabai, Asam (Virginia), Jahe, Pala, Kencur (Maurenty), Temulawak, Kapulaga, Kunyit (Iben) | Dinner Service |
| 17 | "10 Besar" | 16 Mei 2015 | Team Challenge Maurenty vs Iben (Cross Trainer), Atries vs Satrya (Rowing), Andrew vs Michael (Cross Treamill), Yuli vs Virginia (Sepeda RPM), Danny vs Rio (Wave) | Special Of The Day | Dinner Service |
| 18 | "9 besar" | 23 Mei 2015 | Team Challenge Sebagai gabungan SOD | Special Of The Day | Dinner Service |
| 19 | "8 besar (1)" | 13 Juni 2015 | Team Challenge Butter Kaan (Maurenty & Iben), Lachha Paratha (Danny & Satrya), Garlic Kaan (Atries & Rio) dan Chapati (Andrew & Michael) | Special Of The Day | Dinner Service |
| 20 | "8 besar (2)" | 20 Juni 2015 | Team Challenge | Special Of The Day | Dinner Service |
| 21 | "6 besar" | 27 Juni 2015 | Team Challenge Membuat Ilustrasi 3 set menu (appetizer, maincourse dan dessert) dengan 3 bahan yang berebda | Special Of The Day | Dinner Service |
| 22 | "5 besar (1)" | 4 Juli 2015 | Individual Challenge Rissoto | individual Challenge 3 Menu Memasak yang berbeda ala Vindex Tengker (Andrew: 7; Michael: 6,5; Atries 8; Satrya 8; Danny 8,5) | Dinner Service Team Vindex (Ign F Julio, Darius Tahja, Ikra Rajasa, Cosmas Triyono, Ahmad Jafar) |
| 23 | "5 besar (2)" | 11 Juli 2015 | Individual Challenge Satu set menu hidangan pesawat harus memiliki berat 745 gram. (Michael 5 set; Danny & Satrya 3 set; Atries & Andrew 2 set) | Individual Challenge Perpaduan menu appetizer (non-Asia) dan maincourse (Asia) [Michael Prancis (3)-Jepang (3); Danny Turki (3.5)-China (3.5); Satrya Meksiko (4)-India (3.5); Atries Italia (2.5)-Vietnam (1.5); Andrew Yunani (2)-Thailand (2)] | Dinner Service |
| 24 | "3 besar" | 1 Agustus 2015 | Individual Challenge Masakan kesukaan keluarga [Satrya: 35 poin; Andrew: 32; Danny: 33.5] | Individual Challenge Mencicipi masakan kontestan | Dinner Service |
| 25 | "Final" | 8 Agustus 2015 | Individual Challenge 3 menu masing-masing dimasak 2 kontestan (Appetizer, Main Course, Dessert) [Danny: 100, 92, 87 ; Satrya: 97, 94, 86] |
Catatan:
- Tim MERAH seharusnya mendapatkan 23 poin sebelum akhirnya mendapatkan potongan 2 poin menjadi 21 poin. Hal ini terjadi karena Maurenty tidak menangkap bebeknya sendiri sehingga mendapatkan potongan 1/2 dari poin maksimum perorangan yang bisa didapatkan.
- Udang Saus Asam Pedas yang dimasak oleh tim BIRU dianggap bukan sebagai hidangan main course.
- Yuli membawakan hidangan milik Maurenty.
- Head-to-head yang pada awalnya 3 vs. 3 diganti menjadi 5 vs. 5 setelah Sous Chef tidak puas dengan hasil masakan sebelumnya.
- Andrew, Rio, dan Satrya diminta untuk membantu Tim MERAH karena Tim MERAH terlihat kewalahan.
- Tim BIRU mendapatkan keuntungan tambahan waktu 5 menit di tantangan Special-of-the-Day karena telah memenangkan tantangan pertama.
- Nunung merevisi nama masakannya menjadi Ikan Teri Daun Singkong Pedas dan Sambal Balado.
- Jumlah anggota Tim MERAH saat itu 7 orang, sedangkan jumlah anggota Tim BIRU saat itu 8 orang. Agar pertandingan berjalan dengan fair, Tim BIRU memutuskan Virginia tidak mengikuti pertandingan tersebut ditambah Rio yang pernah patah tulang. Inike dari Tim MERAH juga tidak berpartisipasi dalam pertandingan tersebut karena pernah cedera tulang belakang. Oleh karena itu, pertandingan menjadi 6 vs. 6.
- Jumlah waktu Tim MERAH kemungkinan disesuaikan dengan beberapa pertimbangan.
- Tim BIRU sebagai pemenang Tantangan Menunggangi Banteng Elektronik berhak memilih 6 orang yang berpartisipasi dalam tantangan berikutnya dan memilih 1 orang dari Tim MERAH yang tidak berpartisipasi dalam tantangan berikutnya. Tim BIRU pun berhak memilih lawan untuk masing-masing dari Tim MERAH.
- Tim MERAH sebagai pemenang Team Challange mendapatkan keuntungan dalam Tantangan Special-of-the-Day. Tim MERAH berhak memilih 4 orang dari anggotanya, memilih bahan makanan yang akan diolah, dan memilih lawan dari Tim BIRU. Setelah masakan selesai, Tim MERAH juga berhak menentukan 3 hidangan yang akan dipertandingkan.
- Pada awalnya hanya 3 hidangan yang dipertandingkan. Akan tetapi, karena skor imbang saat 3 vs. 3 maka hidangan keempat juga dipertandingkan.
- Yuli diistirahatkan oleh Chef Juna untuk tidak mengikuti Team Challange agar pertarungan menjadi imbang.
- Makanan ini menggunakan rum yang kemungkinan besar mengandung alkohol.
Jumlah Komposisi Tim sunting
| Episode | Jumlah | Keterangan | |
|---|---|---|---|
| Tim Biru | Tim Merah | ||
| 1 | 11 | 11 | |
| 2 | 11 | 11 | |
| 3 | 11 | 10 | |
| 4 | 11 | 9 | |
| 5 | 9 | 10 | Ben dan Danny dimutasi ke tim merah dari tim biru |
| 6 | 9 | 9 | Virginia dimutasi ke tim biru dari tim merah (Golden Ticket) |
| 7 | 8 | 9 | |
| 8 | 8 | 8 | |
| 9 | 8 | 8 | |
| 10 | 8 | 7 | |
| 11 | 7 | 7 | |
| 12 | 6 | 7 | Andrew dimutasi ke tim merah dari tim biru (Golden Ticket) |
| 13 | 6 | 6 | |
| 14 | 7 | 7 | Dev dan Putu kembali jadi tim biru dan Michael jadi tim Merah |
| 15 | 6 | 7 | |
| 16 | 5 | 6 | |
| 17 | 5 | 5 | Michael dimutasi ke tim biru dari tim merah (Golden Ticket) |
| 18 | 4 | 5 | |
| 19 | 4 | 4 | |
| 20 | 4 | 4 | |
| 21 | 3 | 3 |
Special Of The Day sunting
| Episode | Tim Merah | Tim Biru | Best Of The Best |
|---|---|---|---|
| 2 | Virginia | Iben | Virginia |
| Dev | Fitrah | ||
| Rani | Rio | ||
| 3 | Inike | Putu | Yuli |
| Maurenty | Danny | ||
| Yuli | Satrya | ||
| 4 | Nunung | Andrew | Michael |
| Atries | Michael | ||
| Winny | Mulyo | ||
| 5 | Maurenty | Inno | Ben |
| Ben | Satrya | ||
| Virginia | Rio | ||
| 6 | Maurenty | Satrya | Yuli |
| Danny | Iben | ||
| Yuli Dev | Michael Putu | ||
| Yuli | Putu | ||
| Atries | Rio | ||
| 7 | Maurenty | Satrya | Danny |
| Danny | Putu | ||
| Atries | Virginia | ||
| 8 | Dev | Iben | Maurenty |
| Yuli | Inno | ||
| Maurenty | Michael | ||
| 9 | Dev | Putu | Michael |
| Yuli | Michael | ||
| Nunung | Satrya | ||
| 10 | Danny | Putu | Andrew |
| Inike | Rio | ||
| Nunung | Virginia | ||
| Maurenty | Andrew | ||
| 11 | Danny | Satrya | Michael |
| Dev | Michael | ||
| Maurenty | Virginia | ||
| 12 | Atries | Iben | Semua Tim Merah |
| Andrew | Michael | ||
| Inike | Virginia | ||
| Maurenty | Inno | ||
| Danny | Rio | ||
| 131 | Andrew | Satrya | Inno |
| Atries | Iben | ||
| Yuli | Inno | ||
| 14 | Maurenty | Putu | - |
| Michael | Dev | ||
| 15 | Maurenty | Inno | Atries |
| Yuli | Dev | ||
| Atries | Iben | ||
| Andrew | Virginia | ||
| Danny | Rio | ||
| Michael | Satrya | ||
| 16 | Danny | Satrya | Iben |
| Yuli | Virginia | ||
| Maurenty | Iben | ||
| 172 | Andrew | Michael | Michael |
| Danny | Satrya | ||
| Maurenty | Iben | ||
| 18 | Tim Merah | Tim Biru | Satrya |
| 19 | Maurenty | Iben | - |
| Atries | Rio | ||
| Danny | Satrya | ||
| 203 | Maurenty | Satrya | - |
| Andrew | Michael | ||
| Atries | Iben | ||
| 21 | Danny | Satrya | Danny |
| Atries | Michael | ||
| Andrew | Iben |
Keterangan:
- Meskipun tim merah kalah tetapi total yang diraih tim merah menang.
- Tim merah memenangkan pertandingan tetapi didiskualifikasi karena Andrew dan Danny memasak salah satu bahan yang sama yaitu jahe.
- meskipun tim biru memenangkan tantangan SOD karena memiliki sedikit jumlah kekurangannya daripada tim merah.
- Mulai Babak 5 besar, tantangan SOD tidak dipertandingkan. Sebagai gantinya, Individual Challenge dipertandingkan dua kali
Station Eliminasi sunting
| Station 1 | Station 2 | Station 3 | Station 4 | Station 5 | Station 6 | Station 7 | Station 8 | Station 9 | Waitress | Istirahat di Dorm | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Episode | Pasta | Grill | Vegetable | Fryer | Sautee | Salad | Dessert | Garnish | Wok | Imunitas | ||
| 1 | Danny | Mulyo | Putu | Rio | Michael | Fitrah | Inno | Satrya | Andrew | Iben | Ben | |
| Yuli | Maurenty | Nanie | Virginia | Dev | Nunung | Inike | Atries | Fida | Rani | Winny | ||
| 2 | Ben(C) | Iben | Andrew | Michael | Satrya | Mulyo | Fitrah | Danny | Rio | Putu | Inno | |
| Rani | Winny | Nunung | Yuli | Inike | Nanie | Fida | Maurenty | Atries | Dev | Virginia | ||
| 3 | Michael | Andrew | Satrya | Iben | Fitrah | Putu | Mulyo | Rio | Ben | Inno(C) | Danny | |
| Nunung | Atries | Maurenty | Fida | Rani | Virginia | Winny | Dev | Inike | Yuli | |||
| 4 | Inno | Fitrah | Rio | Ben | Danny | Satrya | Mulyo | Andrew | Putu | Iben Michael | ||
| Maurenty | Yuli | Inike | Nunung | Atries | Winny | Virginia | Fida | Dev | - | |||
| 5 | Mulyo | Putu | Inno | Andrew | Rio | Satrya | Fitrah | Michael | Iben | - | ||
| Virginia | Danny | Ben | Inike | Dev | Atries | Maurenty | Nunung | Yuli | Fida | |||
| 6 | Satrya | Rio | Virginia | Fitrah | Andrew | Iben | Michael | Putu | Inno | - | ||
| Yuli | Danny | Dev | Atries | Inike | Maurenty | Nunung | Ben | Fida | - | |||
| 7 | Andrew | Virginia | Iben | Satrya | Michael | Putu | Rio | Inno | - | - | ||
| Atries | Dev | Inike | Nunung | Fida | Maurenty | Ben | Yuli | Danny | - | |||
| 8 | Virginia | Iben | Michael | Andrew | Rio | Inno | Satrya | Putu | - | - | ||
| Yuli | Ben | Dev | Nunung | Danny | Atries | Maurenty | Inike | - | - | |||
| Episode | Pasta | Grill | Vegetable | Fryer & Wok | Sautee | Salad | Dessert | Garnish | N/A | |||
| 9 | Inno | Andrew | Satrya | Virginia | Iben | Putu | Rio | Michael | ||||
| Yuli | Atries | Inike | Maurenty | Ben | Dev | Nunung | Danny | |||||
| Episode | Pasta | Grill | Vegetable | Fryer & Wok | Sautee | Salad | Gueridon | Dessert & Garnish | ||||
| 10 | Rio | Putu | Inno | Andrew | Satrya | Iben | Virginia | Michael | ||||
| Yuli | Dev | Maurenty | Atries | Nunung | Dev | Inike | Danny | |||||
| Episode | Pasta | Grill | Vegetable & Dessert | Fryer & Wok | Sautee | Salad | Dessert | N/A | ||||
| 11 | Rio | Inno | Andrew | Michael | Virginia | Satrya | Iben | |||||
| Inike | Maurenty | Atries | Dev | Yuli | Danny | Nunung | ||||||
| Episode | Hot Appetizer | Cold Kitchen | Meat | Fish | Pass | N/A | ||||||
| 12 | Iben & Inno | Virginia | Michael | Satrya | Rio | |||||||
| Danny & Andrew | Dev | Maurenty & Yuli | Atries | Inike | ||||||||
| 13 | Satrya | Iben & Virginia | Rio | Inno | Michael | |||||||
| Yuli | Danny & Maurenty | Andrew | Inike | Atries | ||||||||
| 14 | Putu & Iben | Virginia & Rio | Inno | Satrya | Dev | |||||||
| Danny & Yuli | Andrew & Atries | Michael | Inike | Maurenty | ||||||||
| 15 | Satrya & Rio | Dev | Virginia | Inno | Iben | |||||||
| Danny & Maurenty | Yuli | Andrew | Michael & Inike | Atries | ||||||||
| 16 | Inno | Virginia | Satrya | Rio | Iben | |||||||
| Yuli & Andrew | Maurenty | Michael | Atries | Danny | ||||||||
| 17 | Virginia | Satrya | Iben | Rio | Michael | |||||||
| Danny | Maurenty | Yuli | Andrew | Atries | ||||||||
| 18 | Iben | Michael | Rio | Satrya | Satrya | |||||||
| Atries | Danny | Andrew | Yuli | Maurenty | ||||||||
| 19 | Michael | Rio | Iben | Satrya | - | |||||||
| Andrew | Maurenty | Atries | Danny | |||||||||
| Episode | Vegetables & Cold Kitchen | Fish | Meat | Garnish | N/A | |||||||
| 20 | Rio | Michael | Satrya | Iben | ||||||||
| Atries | Danny | Maurenty | Andrew | |||||||||
| 21 | Michael | Satrya | Iben | - | ||||||||
| Atries | Danny | Andrew | ||||||||||
| Episode | Hot Appetizer & Vegetables | Cold Kitchen | Meat | Fish | Pass | N/A | ||||||
| 22 | Michael | Andrew | Danny | Satrya | Atries | |||||||
| 23 | Danny Andrew Satrya Michael | Andrew Satrya Michael Atries | Michael Atries Danny Andrew | Atries Danny Andrew Satrya | Satrya Michael Atries Danny | |||||||
| Episode | Vegetables & Cold Kitchen | Fish | Meat | Head Chef | N/A | |||||||
| 24 | Danny - Danny Danny Danny Danny Danny | Satrya Satrya Satrya - Satrya Satrya Satrya | Andrew Andrew Andrew Andrew Andrew - Andrew | - Danny - Satrya - Andrew - | ||||||||
| Episode | Hot Appetizer | Cold Kitchen | Meat | Fish | Pass | Head Chef | N/A | |||||
| 25 | Yuli | Maurenty | Michael | Rio | Atries | Danny | ||||||
| Virginia | Andrew | Dev | Inno | Iben | Satrya |
Keterangan Episode:
- Ben mendapatkan punishment karena tidak bisa menjawab pertanyaan dari Chef Juna dengan beristirahat di dalam dorm. Iben mendapatkan punishment karena tidak bisa menjawab pertanyaan dari Chef Juna dengan menjadi waitress Tim BIRU. Winny mendapatkan reward karena berhasil menjawab pertanyaan dari Chef Juna dengan beristirahat di dalam dorm. Rani ditunjuk langsung oleh Chef Juna untuk menjadi waitress Tim MERAH. Pembagian station dilakukan langsung oleh Chef Juna.
- Dev menjadi waitress Tim MERAH karena kalah dalam Tantangan Special of the Day. Putu ditunjuk langsung oleh Chef Juna untuk menjadi waitress Tim BIRU. Virginia mendapatkan reward karena masakannya menjadi Special of the Day untuk beristirahat di dorm dan berhak menunjuk Inno dari Tim BIRU untuk beristirahat di dorm.
- Yuli sebagai pemenang Special of the Day mendapatkan keistimewaan untuk beristirahat di dorm. Yuli menunjuk Danny dari Tim BIRU untuk beristirahat juga di dorm. Posisi kapten Tim BIRU berganti dari Ben ke Inno.
- Michael sebagai pemenang Special of the Day mendapatkan istirahat di dorm dan menunjuk Iben untuk beristirahat juga. Akan tetapi, dua peserta imunitas tersebut akhirnya dipanggil oleh Chef Juna untuk membantu Tim Merah untuk menyelesaikan memasak.
- Tim MERAH sebagai pemenang Best of the Best Special of the Day berhak menentukan station sendiri.
- Tim MERAH berhak menentukan station sendiri karena Yuli telah memenangkan Best-of-the-Best dari tantangan Special of the Day.
- Danny bersama rekan-rekannya di Tim MERAH kecuali Atries dan Maurenty menentukan station sendiri, sedangkan Atries dan Maurenty menentukan station Tim BIRU. Di tengah-tengah Dinner Service, Andrew diminta membantu Tim MERAH.
- Inno berhak menentukan station sendiri, Maurenty menentukan station sendiri dan station Tim BIRU, dan Dev menentukan station timnya sendiri.
- Michael sebagai pemenang Best-of-the-Best berhak menentukan station sendiri. Chef Juna memilihkan station genap untuk Tim MERAH. Dev dan Yuli sebagai salah dua dari pemenang Special-of-the-Day menentukan station untuk Tim BIRU.
- Andrew sebagai pemenang Best-of-the-Best menunjuk satu orang dari Tim BIRU dan Tim MERAH yang akan bertugas sebagai Gueridon. Tim BIRU sebagai pemenang Special-of-the-Day menentukan station masing-masing. Rio dan Putu menentukan station bagi masing-masing anggota Tim MERAH.
- Michael sebagai pemenang Best-of-the-Best berhak menerima foto keluarganya.
- Station berubah menjadi Station Brigade Ultima.
- Inno sebagai pemenang Best-of-the-Best berhak mendapatkan imunitas. Inno memilih dirinya sendiri untuk mendapatkan imunitas. Episode 13 dimana dapur tim merah dan tim biru bertukar tempat.
Catatan:
- (C) adalah kapten.
Tim Professional vs Tim Jaket Hitam sunting
| Episode | Team | Appetizer | Main Course | Dessert | Total |
|---|---|---|---|---|---|
| 22 | Professional (Vindex) | 80 | 92 | 93 | 265 |
| Black Jacket (Juna) | 82 | 88 | 92 | 262 |
22 Besar sunting
Daftar 22 kontestan sebagai berikut:
| Posisi | Kontestan | Tanggal lahir | Asal | Pekerjaan | Eliminasi | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | I Gede Satrya Wibawa Nugraha | Satrya | 7 Januari 1985. | Bali | Sous Chef | Pemenang 8 Agustus 2015 |
| 2 | Danny Iskandar | Danny | 1 Juni 1980 | Ciamis | Chef de Partie | Juara Kedua 8 Agustus 2015 |
| 3 | Andrew Titaley | Andrew | 19 November 1978 | Jakarta | Direktur | Eliminasi 1 Agustus 2015 |
| 4 | Atries Angel | Atries | 15 Maret 1990 | Bandung | Model/DJ | Eliminasi (11 Juli 2015) |
| 5 | Michael Yonathan Raharjo | Michael | 1 Juni 1981 | Jakarta | Head Chef | Eliminasi 28 Maret 2015 Masuk 4 April 2015 Eliminasi Kedua 11 Juli 2015 |
| Tidak ada Eliminasi (4 Juli 2015) | ||||||
| 6 | Ibnu Hajar | Iben | 30 November 1989 | Ambon | Staf Marketing | Eliminasi 27 Juni 2015 |
| 7 | Maurenty Srie Rizky | Maurenty | 1 Mei 1989 | Bandung | Pastry Chef | Eliminasi 20 Juni 2015 |
| 8 | Rio Philipus Ginting | Rio | 17 Juni 1984 | Bali | Commis | |
| Tidak ada Eliminasi (13 Juni 2015) | ||||||
| 9 | Yuli Purnama Sari | Yuli | 28 Juni 1990 | Bandung | Cook Helper | Eliminasi 23 Mei 2015 |
| 10 | Virginia Layni Yolanda | Virginia | 16 September 1993 | Bandung | Mahasiswi Kuliner | Eliminasi 16 Mei 2015 |
| 11 | Inno Satria | Inno | 1978 | Bandung | Chef Owner | Eliminasi 25 April 2015 |
| 12 | Devita Octauli | Dev | 16 November 1990 | Jakarta | Mahasiswi Perhotelan | Eliminasi 21 Maret 2015 Masuk 4 April 2015 Eliminasi Kedua 11 April 2015 |
| 13 | Inike Rahmawati | Inike | 16 Maret 1977 | Pati | Wiraswasta | Eliminasi 11 April 2015 |
| 14 | I Putu Saputra Eka Prayudi | Putu | 18 Januari 1981 | Bali | Chef de Partie | Eliminasi 7 Maret 2015 Masuk 4 April 2015 Eliminasi Kedua 4 April 2015 |
| 15 | Nunung Anggraini | Nunung | 11 September 1993 | Jakarta | Karyawan Swasta | Eliminasi 14 Maret 2015 |
| 16 | Ben Imantaka | Ben | 14 Februari 1990 | Surabaya | Chef Instructor | Eliminasi 28 Februari 2015 |
| Tidak ada Eliminasi (21 Februari 2015) | ||||||
| 17 | Nur Fida Hikma Faidati Latifa | Fida | 18 Desember 1994 | Solo | Mahasiswi Perhotelan | Eliminasi 14 Februari 2015 |
| 18 | Fitrah Fitriawan | Fitrah | 1982 | Bandung | Musisi | Eliminasi 7 Februari 2015 |
| 19 | Sri Mulyono | Mulyo | 17 Juni 1971 | Yogyakarta | Executive Chef | Eliminasi 31 Januari 2015 |
| 20 | Winny Irawati | Winny | 12 Desember 1960 | Surabaya | Ibu Rumah Tangga | Eliminasi 24 Januari 2015 |
| 21 | Ferani Rasyid | Rani | 26 Februari 1989 | Jakarta | Wiraswasta | Eliminasi 17 Januari 2015 |
| 22 | Naniek Siami | Nanie | 28 Juli 1980 | Jakarta | Personal Chef | Eliminasi 10 Januari 2015 |
| Tidak ada Eliminasi (3 Januari 2015) |
Posisi Eliminasi sunting
| Babak: | Hell's Kitchen Indonesia | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Minggu: | 3/1 | 10/1 | 17/1 | 24/1 | 31/1 | 7/2 | 14/2 1 | 21/2 | 28/2 2 | 7/3 3 | 14/3 | 21/3 | 28/3 4 | 4/4 | 11/4 | 25/4 | 16/5 | 23/5 5 | 13/6 | 20/6 | 27/6 6 | 4/7 | 11/7 | 1/8 | 8/8 | |||||||||
| 1 | Satrya | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | Btm 3 | WIN | WIN | Btm 4 | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | WIN | Pemenang | |
| 2 | Danny | WIN | IMUN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Ben | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | WIN | {Btm 2 | {Btm 2 | WIN | Juara kedua |
| {3 | Andrew | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | {Btm 3 | WIN | {Btm 2 | Eliminasi (Ep. 24) | ||||
| {4 | Atries | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Ben | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | BoB | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | {Btm 2 | {Btm 3 | Eliminasi (Ep. 23) | |||||
| {5 | Michael | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | WIN | IMUN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | Btm 3 | Eliminasi (Ep. 13) | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | {Btm 3 | Eliminasi Kedua (Ep. 23) | |
| 6 | Iben | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Best | Btm 3 | WIN | WIN | BoW | WIN | Btm 4 | Btm 2 | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | Eliminasi (Ep. 21) | |||||||
| 7 | Maurenty | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | WIN | Ben | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | Btm 2 | Eliminasi (Ep. 20) | |||
| 8 | Rio | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | Btm 3 | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | Btm 2 | ||||||||||||
| 9 | Yuli | Btm 2 | WIN | Btm 4 | WIN | IMUN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | Ben | WIN | WIN | IMUN | Btm 3 | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | Btm 2 | Eliminasi (Ep. 18) | ||||||
| 10 | Virginia | WIN | WIN | IMUN | WIN | Btm 3 | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | Btm 4 | Btm 2 | Eliminasi (Ep. 17) | |||||||||||||||
| 11 | Inno | IMUN | WIN | WIN | IMUN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | WIN | Btm 3 | WIN | Btm 2 | Btm 4 | Eliminasi (Ep. 16) | |||||||||||||||
| 12 | Dev | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Ben | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | Eliminasi (Ep. 12) | WIN | WIN | Btm 2 | Eliminasi Kedua (Ep. 15) | ||||||||||||||||
| 13 | Inike | WIN | Btm 4 | WIN | WIN | WIN | Ben | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | Eliminasi (Ep. 15) | |||||||||||||||||
| 14 | Putu | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | Btm Nom | Eliminasi (Ep. 10) | Btm 3 | Eliminasi Kedua (Ep. 14) | ||||||||||||||
| 15 | Nunung | WIN | WIN | Btm 3 | WIN | Btm 2 | Btm 2 | WIN | WIN | WIN | WIN | Ben | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | Eliminasi (Ep. 11) | |||||||||||||||||
| 16 | Ben | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | Btm 2 | Atries | Eliminasi (Ep. 9) | |||||||||||||||||||||||
| 17 | Fida | Btm 2 | WIN | WIN | IMUN | WIN | WIN | Btm 3 | Eliminasi (Ep. 7) | |||||||||||||||||||||||||
| 18 | Fitrah | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | Eliminasi (Ep. 6) | |||||||||||||||||||||||||
| 19 | Mulyo | WIN | WIN | WIN | WIN | WIN | Btm 2 | Eliminasi (Ep. 5) | ||||||||||||||||||||||||||
| 20 | Winny | WIN | Btm 4 | WIN | WIN | Btm 2 | Eliminasi (Ep. 4) | |||||||||||||||||||||||||||
| 21 | Rani | WIN | WIN | WIN | Btm 3 | Eliminasi (Ep. 3) | ||||||||||||||||||||||||||||
| 22 | Nanie | WIN | Btm 4 | Eliminasi (Ep. 2) |
Keterangan:
- Nominasi eliminasi yang sebenarnya adalah Atries, Fida dan Yuli. Namun Atries dan Yuli telah digantikan Ben dan Maurenty.
- Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang kalah yang menunjuk rekannya dieliminasikan. Ben dan Atries dinominasi dengan jumlah yaitu 7 dan 1 suara.
- Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang menang yang menunjuk tim yang kalah dieliminasikan. Hanya Putu sebagai tim dinominasikan semua tim merah.
- Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang menang yang menunjuk tim yang kalah dieliminasikan. Hanya Michael sebagai tim dinominasikan semua tim merah.
- Tantangan Team Challenge digabungkan dengan Special Of The Day.
- Tantangan Team Challenge tidak dipertandingkan.
- Pada episode 2, Putu (Tim BIRU) dan Dev (Tim MERAH) ditunjuk untuk menjadi waitress.
Pranala luar sunting
- Situs resmi 2020-11-10 di Wayback Machine.