Tepung gula atau gula halus bahasa Inggris powdered sugar adalah gula pasir yang telah digiling diblender dihaluskan men

Tepung gula atau gula halus (bahasa Inggris: powdered sugar) adalah gula pasir yang telah digiling/diblender/dihaluskan menjadi halus sehingga tebentuk menjadi bubuk gula. Dalam pembuatan tepung gula, biasanya tepung gula ditambah dengan tepung maizena agar tidak mudah menggumpal. Tepung gula biasanya digunakan untuk taburan pada kue (seperti kue putri salju), roti, donat dan pembuatan kue dan roti.

Tepung gula.

Referensi sunting

"The Crushing Difference Between Granulated & Confectioners' Sugar". O Chef. Diakses tanggal 2008-01-16.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] "The Crushing Difference Between Granulated & Confectioners' Sugar". O Chef. Diakses tanggal 2008-01-16.